Предлагаю вам попробовать невесомые пирожные с хрупкой оболочкой и нежной начинкой с ароматом ванили и сливочного масла. Они украсят новогодний или рождественский стол, при этом легко и быстро готовятся из минимума продуктов. К посыпанию сахарной пудрой (здесь это обязательный момент!) можно и нужно привлечь детей.
Nuta12Поваренок 4 уровня
- 10 декабря 2017, 14:17
- 38867
Пирожные «Сугробы»
Ингредиенты для «Пирожные «Сугробы»»:
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (йогурт или ряженка) — 70 г
- Разрыхлитель теста ("Dr. Oetker") — 1 ч. л.
- Сахар — 130 г
- Ароматизатор ("Сливочная ваниль" от "Dr. Oetker" - 2-3 капли)
- Сахарная пудра (со вкусом ванили от "Dr. Oetker" - по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше плюс для раскатки) — 250 г
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2674 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
136.3 г |
углеводы
326.2 г |
| Порции | |||
| ккал 107 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 45.9 г |
Рецепт «Пирожные «Сугробы»»:
-
Размягченное сливочное масло, сметану (у меня – любимая ряженка, можно использовать густой несладкий йогурт) растереть с желтками.
-
Муку смешать с разрыхлителем (у меня - «Dr. Oetker»).
-
Муку добавить в масляную смесь и вымесить пластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по своей муке. Тесто не должно быть забитым, но и не должно плыть.
-
Разделить тесто на шарики размером с грецкий орех (16-18 г). У меня получилось 26 шариков. Поместить в холодильник минимум на 30 минут (можно на несколько часов).
-
Тем временем взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя 130 г сахара. В конце взбивания добавить ароматизатор «Сливочная ваниль» от «Dr. Oetker» (2-3 капли). При выпечке аромат просто сногсшибательный!
Можно включать духовку на 180 градусов. -
Начинаем формовать «сугробы». Каждый охлажденный шарик раскатываем очень тонко, практически до прозрачности. На подсыпку можно использовать немного муки, но самый минимум. Тесто легко раскатывается и не рвется.
-
В серединку кладем белковый крем - полную чайную ложку.
-
Теперь складываем кружок пополам...
-
... и еще раз пополам.
-
Получаются вот такие пухлые треугольнички. Укладываем их на противень, оставляя расстояние между ними – они подрастут в духовке.
-
Печем 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке), до слегка золотистого цвета. Вот как выросли наши «сугробы»!
-
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Я взяла со вкусом ванили от «Dr. Oetker».
Это непередаваемое наслаждение! Попробуйте, рекомендую от души.
Всем вкусных праздников и новогоднего настроения!
И разрезик...
Всем вкусных праздников и новогоднего настроения!
И разрезик...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2018 года ксения 0703 #
18 марта 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года ксения 0703 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года ксения 0703 #
5 февраля 2018 года Анна1606 #
5 февраля 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Лиса Петровна #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года korztat #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года lioliy1967 #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года beautiful woman # (модератор)
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Galiniya #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года mtata #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года jannasimf #
1 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года jannasimf #
Но какие они вкусные...
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
НО главное, в конце концов, вкус, правда же?
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
Тесто у меня провело в холодильнике около часа, может даже больше. Лепила очень аккуратно, складывая пополам, края не прижимала. Долго была в раздумьях, почему у меня потрескалось. Попробую ещё как-нибудь.
4 февраля 2018 года Ирушенька #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
5 февраля 2018 года felix032 #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
18 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года Светланка g980 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года Светланка g980 #
29 января 2018 года Светланка g980 #
29 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
29 января 2018 года Светланка g980 #
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года Светланка g980 #
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года nnutty #
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года lioliy1967 #
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года Galiniya #
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года terry-68 #
29 января 2018 года jannasimf #
29 января 2018 года tata1108 #
29 января 2018 года jannasimf #
18 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года jannasimf #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
31 марта 2018 года jannasimf #
23 января 2018 года inna_2107 #
23 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
23 января 2018 года Аллочка-уралочка #
23 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
Спасибо за прекрасное исполнение и очень красивое фото!
24 января 2018 года Аллочка-уралочка #
24 января 2018 года Покусаева Ольга #
24 января 2018 года Аллочка-уралочка #
24 января 2018 года Покусаева Ольга #
24 января 2018 года Аллочка-уралочка #
24 января 2018 года Покусаева Ольга #
24 января 2018 года Аллочка-уралочка #
24 января 2018 года Покусаева Ольга #
18 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года Аллочка-уралочка #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 апреля 2018 года Аллочка-уралочка #
21 января 2018 года vergo #
Пирожное ВКУСНЕЙШЕЕ!
Обязательно буду печь еще не раз. Огромное спасибо за этот рецепт!
21 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
10 января 2018 года Венса #
10 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
2 января 2018 года ГалаАля #
Очень понравилось печенье! Пекла на новый год. Понравилось всей семье! Очень вкусно! С новым годом! Спасибо за рецепт!
2 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
2 января 2018 года nadezhdanv-2 #
2 января 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
1 апреля 2018 года nadezhdanv-2 #
25 декабря 2017 года 2015Renata #
26 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
2 января 2018 года Алиева2012 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
22 декабря 2017 года чжучи #
23 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Ма17рина #
21 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Аллочка-уралочка #
19 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Ксюня Окс #
19 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
2 января 2018 года Алиева2012 #
31 марта 2018 года Любашка 77777 #
18 декабря 2017 года natapit #
18 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Демоника #
18 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года veru93 #
18 декабря 2017 года Nuta12 # (автор рецепта)
2 января 2018 года Алиева2012 #
17 декабря 2017 года veru93 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: