Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

ariel7777Поваренок 5 уровня

13 декабря 2017, 22:01
38176

Пляцок "Шепот монашки"

Пляцок - это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача пляцка, и в этом случае поражает воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря разнообразным слоям, начинкам и кремам. Кроме того, это действительно праздничная выпечка. На Украине пекут пляцки на свадьбы, причем разные, с разнообразными начинками и кремами. Благодаря своему яркому виду и разнообразному вкусу, пляцок имеет полное право занять место на Новогоднем столе!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Пляцок "Шепот монашки"»:

Тесто №1

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло сливочное — 75 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Разрыхлитель теста (фирмы «Dr. Oetker») — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар (фирмы «Dr. Oetker») — 1 пакет.
Какао-порошок — 1 ст. л.

Тесто №2

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Ванильный сахар (фирмы «Dr. Oetker») — 1 пакет.
Желток яичный — 4 шт
Разрыхлитель теста (фирмы «Dr. Oetker») — 1 ч. л.

Творожная масса

Творог — 400 г
Сахарная пудра — 150 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Пудинг ванильный (фирмы «Dr. Oetker») — 1.5 пач.
Ванильная эссенция (фирмы «Dr. Oetker») — по вкусу

Пудинговая масса

Молоко — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Пудинг ванильный (фирмы «Dr. Oetker») — 1/2 пач.
Желе (фирмы «Dr. Oetker» со вкусом "Малины") — 1 пач.
Масло сливочное — 100 г
Глазурь (фирмы «Dr. Oetker» со вкусом темного шоколада) — 1 пач.
Посыпка кондитерская (фирмы «Dr. Oetker») — 2 пакет.

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7137.8 ккал	белки 189 г	жиры 380.7 г	углеводы 874.5 г
Порции
ккал 446.1 ккал	белки 11.8 г	жиры 23.8 г	углеводы 54.7 г
100 г блюда
ккал 254 ккал	белки 6.7 г	жиры 13.5 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Пляцок "Шепот монашки"»:

Приготовим тесто 1: размягченное масло взбить с сахарной пудрой.
Продолжая взбивать добавить поочередно желток и яйцо. Добавить
постепенно муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, размешать ложкой. Разделить тесто на 2
части. Одну часть теста выложить в форму, застеленную бумагой для
выпечки и смазанную маслом. Разровнять руками, смазанными растительным
маслом. И поставить в разогретую до 170-180 *градусов духовку на 15-20 минут (до легкого золотистого
цвета).

Во вторую часть теста добавить какао. Для "игры вкусов" в темное тесто я добавила еще корицы. Тесто хорошо вымесить, завернуть в
пищевую пленку и положить в морозилку.
Бисквит из теста 2: взбить миксером размягченное сливочное масло с сахарной
пудрой, добавить по одному желтки, не переставая взбивать.

Добавить в несколько приемов муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром. Все перемешать.
Выложить в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки, смазанной маслом.

Выпекать при температуре 170 - 180* градусов 30-35 минут. Готовый бисквит охладить.
Приготовим творожную массу. Для этого желтки отделить от белков. Взбить творог блендером с
сахарной пудрой, сметаной, желтками и ванильным пудингом. Для аромата я добавила несколько капель ванильного ароматизатора
Белки взбить в крепкую пену. Добавлять частями к творожной массе и аккуратно лопаткой перемешать. Для плотности творожной массы я добавила столовую ложку кукурузного крахмала.
Форму застелить бумагой для выпечки, положить готовый 1 корж из теста № 1. Сверху распределить творожную массу.
Темную часть теста достать из морозильника и сделать из него или маленькие шарики или скатать колбаску, а потом ее нарезать на небольшие кусочки. и равномерно распределять по творожной массе, сверху покрывая очередной порцией творожной массы...
Или кусочки темного теста аккуратно перемешать с творожной массой и вылить поверх коржа из теста № 1.
Выпекать в разогретой до 165 -170* духовке минут 50.
Готовый пирог полностью остудить.
Приготовим крем: оставшуюся часть пудинга развести в 1/3 стакана холодного молока. В другую часть молока добавить сахар, довести до кипения и влить в горячее молоко разведенный пудинг. Перемешать и варить, постоянно помешивая до загустения.
Переложить пудинг в другую емкость, накрыть пищевой пленкой " в контакт" и остудить до комнатной температуры.
Желе залить 1/3 стакана горячей воды, размешать до полного
растворения. Остудить до комнатной температуры.
Размягченное масло взбить миксером, добавляя постепенно пудинг и остывшее желе, до пышного
состояния.

Выложить пудинговую массу на остывший творожный корж, разровнять.

Накрыть бисквитом из теста № 2. поставить в холодильник на пару часов.
Разогреть на водяной бане (согласно инструкции на упаковке), шоколадную глазурь. Равномерно покрыть пляцок и украсить декоративными присыпками по своему вкусу.
Весь "актерский состав", участвующий в создании проекта под названием "Шепот монашки".

Вот такой красивый и вкусный пляцок получился

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка торт

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147653/]Пляцок "Шепот монашки"[/url]
[url=/recipes/show/147653/][img]/data/cache/2017dec/13/01/2205789_33598-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Пляцок - это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача пляцка, и в этом случае поражает
воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря
разнообразным слоям, начинкам и кремам.

Кроме того, это действительно праздничная выпечка. На Украине пекут пляцки на свадьбы, причем разные, с разнообразными начинками и кремами. Благодаря своему яркому виду и разнообразному вкусу, пляцок имеет полное право занять место на Новогоднем столе!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Желток яичный, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Какао-порошок, Творог, Сметана, Пудинг ванильный, Ванильная эссенция, Молоко, Сахар, Желе, Глазурь, Посыпка кондитерская.
Тэги: выпечка, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пляцок "Шепот монашки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/13/01/2205789_33598-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пляцок Шепот монашки" title="Рецепт: Пляцок Шепот монашки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пляцок - это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача пляцка, и в этом случае поражает
воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря
разнообразным слоям, начинкам и кремам.

Кроме того, это действительно праздничная выпечка. На Украине пекут пляцки на свадьбы, причем разные, с разнообразными начинками и кремами. Благодаря своему яркому виду и разнообразному вкусу, пляцок имеет полное право занять место на Новогоднем столе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пляцок "Шепот монашки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/412">Глазурь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10347/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147653/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пляцок "Шепот монашки"

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Пляцок "Шепот монашки"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Желток яичный Разрыхлитель теста Ванильный сахар Какао-порошок Творог Сметана Пудинг ванильный Ванильная эссенция Молоко Сахар Желе Глазурь Посыпка кондитерская

Тэги: выпечка, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пляцок "Шепот монашки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 декабря 2017 года scvorez #

Это подвиг!!!

Красотища неимоверная!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо большое!

14 декабря 2017 года Трофимова53 #

Мамадарагая!!! Шедевр ошеломительный!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо большое!

14 декабря 2017 года Angel-Wise #

Прекрасный пляцок

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо Вам!

14 декабря 2017 года Olgastih #

Наташааа.....невероятной красоты пляцок!!!! Молодец, молодец ты!!! Шикарно все у тебя тут...и фото, и рецепт!!!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

Ольчик, спасибо большое!

Я старалась...

вроде бы получилось

14 декабря 2017 года Ксения40 #

Шикарно! Бесподобно!

Всегда с огромным восхищением разглядываю вот эти самые пляцки (склоняются вообще они?

), до ужаса хочется попробовать сей шедевр

, но весь процесс приготовления наводит на меня ужас

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо большое! Я тоже всегда с восторгом смотрю на эти пляцки (пляцоки... или как их там правильнее будет назвать

) Но вот после долгих раздумий решилась на "подвиг"...В итоге хочу сказать, что готовить его не так уж и сложно... только долго... но результат того стоит! Пробуйте и у вас тоже получится!

15 декабря 2017 года Ксения40 #

Может и решусь как-нибудь

14 декабря 2017 года Чудося #

А это делать в разьемной форме?

14 декабря 2017 года Чудося #

Очень красиво

, правда я запуталась во всех слоя, коржах, что за чем пекется и как собирается

, но в КК забрала,

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

если все делать шаг за шагом, строго следуя рецепту , то все получится

(я тоже боялась

) А выпекала в цельной форме... С помощью бумаги коржи легко доставать после выпекания... но можно и в разъемной... разницы никакой от вкуса не будет...

14 декабря 2017 года VikkiV #

Интересная и красивая выпечка!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо!

14 декабря 2017 года Ялорис #

Очень красиво, празднично!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо!

14 декабря 2017 года Lilith-2016 #

Я пока не решусь на подобный подвиг)) но Вам +++ за такую красоту!!!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо большое!

14 декабря 2017 года Rinavil #

Очень красиво и, наверное, вкусно. Но откуда такое безумное название?

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

это вкусно!

меня тоже интересует этот вопрос... кто и почему именно так назвали этот пляцок...

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для Rinavil

мне попадались куда боолее неординарные названия тортам , пирогам и салатам... так что этот "Шепот" еще вполне нормально звучит...

14 декабря 2017 года antonina gil53 #

Восхитительно!

Спасибо!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

и Вам спасибо!

14 декабря 2017 года Мила-Людок #

Очень коасиво!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 декабря 2017 года мисс #

Трудоёмко, но оно того стоит! Восхитительно

Забрала. Удачи!!!!!!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

Да уж, повозиться немного надо

Но оно действительно - того стоит! Спасибо!

14 декабря 2017 года Ирушенька #

Очень красивый,эффектный пляцок!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо!

13 декабря 2017 года lakshmi-777 #

Какой красавец!

Можно вечно любоваться!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо! Вечно не получится...

захочется съесть его

15 декабря 2017 года lakshmi-777 #

Я бы тоже съела

13 декабря 2017 года yugai ludmila65 #

Превосходный спектакль, с такими то актерами.
Замечательный пляцок, браво!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

ну да... спектакль в нескольких действиях получился... Отличный "актерский " состав...Спасибо!

13 декабря 2017 года larik_malasha # (модератор)

Срез просто волшебный!

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 декабря 2017 года Кир Рояль #

Шикарно! Отличный пляцок

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо!

13 декабря 2017 года wowan5 #

как красиво

14 декабря 2017 года ariel7777 # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пляцок "Шепот монашки"

Ингредиенты для «Пляцок "Шепот монашки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пляцок "Шепот монашки"»:

Похожие рецепты

Торт "А-ля Наполеон"

Торт "Колобок"

Торт "Наполеон"со сливочным кремом

Торт "Банановый Наполеон"

Торт "Наполеон" двойной

Торт "Наполеон"

Торт "Букетик"

Торт вафельный "Гамма вкусов"

Торт Наполеон "Экономная жена"

Фотографии «Пляцок "Шепот монашки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!