Я люблю вкусно и полезно поесть, но не люблю тратить много времени на готовку. Именно поэтому, данный рецепт, найденный в местных журналах, мне очень подошел. Попробуйте, может и вам он подойдет простотой и вкусом.
Tatiana in AfricaПоваренок 1 уровня
- 17 декабря 2017, 19:54
- 2342
Самая простая баклажанная икра
Ингредиенты для «Самая простая баклажанная икра»:
- Баклажан (средние) — 2 шт
- Оливки зеленые (можно черные, НО без косточек) — 2 пакет.
- Масло растительное (Любое какое вы любите. Наливаете на глаз в тару для глубокой обжарки. Вог, например.) — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7342 ккал |
белки
3.6 г |
жиры
799.8 г |
углеводы
330 г |
| Порции | |||
| ккал 734.2 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 80 г |
углеводы 33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 524.4 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 57.1 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Самая простая баклажанная икра»:
-
Баклажаны моем и тут вы решайте сами по своему вкусу - чистить их или нет. Лично мне нравится вкус жаренной кожуры, поэтому я их не чищу. Режем баклажаны кубиками примерно 1х1 см и бросаем в кипящее масло.
-
Жарим, помешивая, что бы хорошо равномерно зажарились.
-
Дальше по Вашему желанию, я люблю золотистые. Вынимаем на бумагу и даем слегка остыть. Главное на данном шаге не проглазеть детей, пробирающихся на кухню на запах баклажанов - Мои трескают их как семечки и не успеешь отвернуться, как полтарелки уже нет... Короче, следите за ними и не съешьте сами.
-
Дальше совсем просто - закидываете в блендер, или процессор, или, что у вас есть, с одним пакетом оливок или маслин. Это исключительно на Ваш вкус. Я пробовала и с оливкими, и маслинами, и с наполнителями, и без. Мне больше понравилось с зелеными оливками.
-
Взбиваем, переодически перемешивая ложкой, что бы смесь получилась равномерной и кожура, если вы жарили в ней, хорошо перемололась. Пробуйте на вкус и решите - добавить или нет еще оливок. Мне нравится баклажановый вкус, поэтому я кладу только полтора пакета оливок или даже меньше - в зависимости от размера баклажанов и компании производителя оливок.
-
Дальше на ваше усмотрение -хотите добавьте ложку оливкого масла, хотите нет. На моем опыте - густота зависит от оливок или маслин - когда-то добавляю масло, когда-то нет. Соли не надо - оливки дают очень силный соленый вкус. ВСЕ! Перекладываем в миску и бежим за хлебом, тостом, крекером - все что душа пожелает. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2017 года marsshure #
20 декабря 2017 года Tatiana in Africa # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года sozmaria #
18 декабря 2017 года eyakubova1953 #
18 декабря 2017 года Tatiana in Africa # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года chigics #
17 декабря 2017 года Stella210485 #
17 декабря 2017 года Tatiana in Africa # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года ksandra16 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: