Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Татьяна МПоваренок 6 уровня

19 декабря 2017, 13:50
7903

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

Необыкновенно нежное мясо целого цыпленка, с ароматной корочкой под соево-горчичным соусом с бальзамическим уксусом! А какие вкусные получаются груши! Не могу сказать сорт груш, но вот именно такие хорошо себя зарекомендовали в этом блюде, сохраняют форму, сочность и вкус!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Цыпленок — 1 шт
Груша — 4 шт
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Горчица (острая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2860.9 ккал	белки 259 г	жиры 117.9 г	углеводы 200.4 г
100 г блюда
ккал 128.9 ккал	белки 11.7 г	жиры 5.3 г	углеводы 9 г

Рецепт «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Цыпленка промыть, убрать лишний жир из брюха (не выбрасывать!), обсушить бумажным полотенцем.
Натереть птицу солью и острым перцем со всех сторон и внутри.
Вот такие у меня груши.
Форму для запекания чуть смазать маслом.
Выложить на дно формы лишний жир от птицы (порезать) и 1 грушу, порезанную кружками.
Еще одну грушу разрезать на дольки и вложить в брюхо птицы.
Цыпленка перетянуть жаропрочной нитью, фиксируя ножки и крылья.
Выложить птицу в форму в верх той стороной, которая будет сверху на сервировочном блюде, дополнить дольками оставшихся груш.
Для соуса - горчица, уксус, соевый соус и масло.
Соединить ингредиенты для соуса.
Кисточкой хорошо промазать соусом птицу со всех сторон, груши в том числе.
Готовить при 200 градусах до нужной корочки, затем жар убавить до 150 и доготовить. В процессе 3-4 раза смачивать цыпленка соусом. Проверить готовность можно шпажкой, проткнув птицу снизу.
Готового цыпленка развязать, выложить на блюдо, дополнить грушами, зеленью и по желанию - орешками! При подаче чуть полить растопившимся жиром из формы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед праздник

Вкусы: мясной соевый горчичный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147815/]Цыпленок, запеченный с грушами под соусом[/url]
[url=/recipes/show/147815/][img]/data/cache/2017dec/19/38/2211602_23385-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Необыкновенно нежное мясо целого цыпленка, с ароматной корочкой под соево-горчичным соусом с бальзамическим уксусом! А какие вкусные получаются груши! Не могу сказать сорт груш, но вот именно такие хорошо себя зарекомендовали в этом блюде, сохраняют форму, сочность и вкус!

Ингредиенты: Цыпленок, Груша, Соевый соус, Масло растительное, Уксус, Горчица, Соль, Перец красный жгучий.
Тэги: ужин, обед, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыпленок, запеченный с грушами под соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/19/38/2211602_23385-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыпленок, запеченный с грушами под соусом" title="Рецепт: Цыпленок, запеченный с грушами под соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно нежное мясо целого цыпленка, с ароматной корочкой под соево-горчичным соусом с бальзамическим уксусом! А какие вкусные получаются груши! Не могу сказать сорт груш, но вот именно такие хорошо себя зарекомендовали в этом блюде, сохраняют форму, сочность и вкус!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147815/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыпленок, запеченный с грушами под соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом»:

Цыпленок Груша Соевый соус Масло растительное Уксус Горчица Соль Перец красный жгучий

Тэги: ужин, обед, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

831

Салат с копченой курицей и чесноком

5
831
35305

1010

Скумбрия холодного копчения без коптильни

91
1010
45009

962

Торт домашний "Карамельный"

58
962
21287

Фотографии «Цыпленок, запеченный с грушами под соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2017 года Wera13 #

До чего аппетитная курочка!!!

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

20 декабря 2017 года Kuss #

Прекрасная птичка!

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Благодарю!)

20 декабря 2017 года sentyabr #

Отпад и птичка, и её фото!

Супер-аппетитная!

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Благодарю!)

19 декабря 2017 года KathleenZay #

Ах, как здорово!

не цыпленок, а писаная красота!

20 декабря 2017 года Татьяна М # (автор рецепта)

Благодарю!)