Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

obukhov11Поваренок 7 уровня

23 декабря 2017, 15:30
9757

Шоколадный рулет с ванильным кремом

Хотите незабываемых впечатлений от новогоднего праздника, тогда приготовьте бисквитный рулет с нежным ванильным кремом. Хорошее праздничное настроение вам гарантировано.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с ванильным кремом»:

Для бисквитного теста

Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл.) — 1/2 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 5 шт
Ванильный сахар (ТМ "Dr. Oetker" 10гр.) — 1 пакет.
Какао-порошок (ТМ "Dr. Oetker") — 1 ст. л.

Для крема

Посыпка кондитерская (ТМ "Dr. Oetker")
Сыр творожный — 220 г
Сливки (сливки жирностью 33%) — 1/2 стак.
Сахарная пудра (Сахарная пудра с натуральной ванилью ТМ "Dr. Oetker") — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3424.3 ккал	белки 88.5 г	жиры 169.1 г	углеводы 385.7 г
100 г блюда
ккал 287.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 14.2 г	углеводы 32.4 г

Рецепт «Шоколадный рулет с ванильным кремом»:

В миске соединить сухие ингредиенты: муку (1/2 стакана), какао порошок (1 ст. ложка), ванильный сахар (10 гр.)
Белки отделить от желтков.
Взбить белки, добавить сахар (1/2 стакана), продолжить взбивать до стойких пиков.
Взбить желтки, добавить 1 ст. ложку сметаны. Вновь взбить.
Соединить белковое тесто и желтково-сметанную смесь.
Добавить смесь сухих ингредиентов.
Тесто аккуратно вымешать снизу вверх.
Противень выстлать пекарской бумагой, добавить бисквитное тесто, разровнять. Толщина слоя 1-1,2 см.
Противень поместить в разогретый до t170-180 С духовой шкаф.
Выпекать бисквит до сухой лучины.
Готовый бисквит аккуратно снять с пекарской бумаги, свернуть в рулет. Остудить.
Крем: 220 гр. творожного сыра соединить с 1/2 стакана жирных 33% сливок, добавить сахарную пудру с натуральной ванилью ТМ "Dr. Oetker".
Крем взбить.
Бисквитный лист раскатать, добавить приготовленный крем, распределить ровным слоем по всей поверхности бисквитного листа.
Аккуратно свернуть рулет.
Готовый рулет по желанию можно посыпать сахарной пудрой или пропитать сахарным сиропом и посыпать кондитерской шоколадной посыпкой ТМ "Dr. Oetker".

Приятного чаепития яркими новогодними вечерами!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка десерт детям рулет чаепитие праздник

Вкусы: ванильный изысканный насыщенный нежный приятный сладкий шоколадный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147925/]Шоколадный рулет с ванильным кремом[/url]
[url=/recipes/show/147925/][img]/data/cache/2017dec/22/52/2214306_16801-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Хотите незабываемых впечатлений от новогоднего праздника, тогда приготовьте бисквитный рулет с нежным ванильным кремом. Хорошее праздничное настроение вам гарантировано.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Сметана, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Какао-порошок, Посыпка кондитерская, Сыр творожный, Сливки, Сахарная пудра.
Тэги: бисквит, выпечка, десерт, детям, рулет, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный рулет с ванильным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/22/52/2214306_16801-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный рулет с ванильным кремом" title="Рецепт: Шоколадный рулет с ванильным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хотите незабываемых впечатлений от новогоднего праздника, тогда приготовьте бисквитный рулет с нежным ванильным кремом. Хорошее праздничное настроение вам гарантировано.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный рулет с ванильным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147925/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный рулет с ванильным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с ванильным кремом»:

Мука пшеничная Сахар Сметана Яйцо куриное Ванильный сахар Какао-порошок Посыпка кондитерская Сыр творожный Сливки Сахарная пудра

Тэги: бисквит, выпечка, десерт, детям, рулет, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный рулет с ванильным кремом» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 января 2020 года carrol #

[+5]

Это просто шедевр! Испекла к новому году - пальчики оближешь! Огромное спасибо! Буду ещё готовить обязательно! Нежно-нежно 😋😋😋
В середину добавила ягоды - приятная кислинка с ванилью прекрасно сочетается!

2 января 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 августа 2019 года мисс #

+19

[+5]

очень вкусный рулет! Превосходный бисквит!

11 августа 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Класс!

4 октября 2018 года pjr77 #

+25

[+5]

Спасибо за рецепт! Бисквит очень хороший. Буду еще шлифовать свои способности, т.к. у меня проблемы с бисквитными рулетами.

Для первого раза, думаю неплохо получился. По вкусу - отлично! Еще раз спасибо!

10 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

4 апреля 2018 года nnutty #

+53

[+5]

Нежнейший, очень вкусный рулет! Превосходный бисквит! Танечка, спасибо! И спасибо Жанне, после её отчета я поняла - хочу!

4 апреля 2018 года Светланка g980 #

+10

Наташенька, бесподобный, очень красивый, аппетитный рулет!

4 апреля 2018 года nnutty #

+14

Светланочка, спасибо!

Обрати на него внимание - очень достойный! Бисквит чудесный! с твоим "Пломбиром" - м-м-м!

4 апреля 2018 года Светланка g980 #

+10

Наташенька, спасибо!

4 апреля 2018 года jannasimf #

+12

↑Ответ для nnutty

Наташенька, красота какая!!! Шикарный разрез!!!

4 апреля 2018 года nnutty #

+13

от спеца по рулетам очень приятно слышать!

спасибо, Жанночка! я - за тобой!

4 апреля 2018 года ирпенчанка #

+10

↑Ответ для nnutty

Замечательный рулетик!

4 апреля 2018 года nnutty #

+14

да, Натулечка, очень вкусный!

4 апреля 2018 года artemida prim #

+11

↑Ответ для nnutty

Очень красивый рулет, Наташенька! Прям ровненький, ничего нигде не треснуло, слои как нарисованы - мастерица

4 апреля 2018 года nnutty #

+12

Спасибо, Леночка! Мне тоже очень понравился! не треснул - бисквит, наверно, такой удачный, он только на яйцах.

4 апреля 2018 года lina0710 #

+12

↑Ответ для nnutty

Натуля, рулет у тебя великолепный!

Такой красивый разрез!

Молодчинка!

4 апреля 2018 года nnutty #

+13

Спасибо, стараюсь!

4 апреля 2018 года weta-k #

+12

↑Ответ для nnutty

Наташа, очень красиво!!!

4 апреля 2018 года nnutty #

+12

да! спасибо, Светлана, удачно получилось - мне тоже нравится!

4 апреля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для nnutty

Теперь и я хочу-очень очень такой рулет

4 апреля 2018 года nnutty #

+14

зайчик, как же мне тебя угостить! помнишь, Мичурин советовал не ждать милостей от окружающего мира...

Хочется уже на твой полюбоваться! легкий-быстрый. теста получилось на весь противень! Это я к тому, что его много получается!

4 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо

Придётся довольствоваться внешним обозрением,впереди куличная пора

Потом и рулетик свой

4 апреля 2018 года Galiniya #

↑Ответ для nnutty

Наташа, ну просто красавчик шоколадный

4 апреля 2018 года nnutty #

+12

Спасибо, дорогая! Много витков, мне тоже понравился

4 апреля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для nnutty

Превосходный рулет!!!

5 апреля 2018 года nnutty #

+10

да, Лиля, красивый! Спасибо!

4 апреля 2018 года maktub 24 #

↑Ответ для nnutty

Невероятно! Наверное, очень сложно?

5 апреля 2018 года nnutty #

+11

нет, Настя, всё просто!

5 апреля 2018 года Кристина Андреева #

↑Ответ для nnutty

Ну очень красивый рулет!!! Шикарный

5 апреля 2018 года nnutty #

+11

да, Кристина, спасибо!

Нам тоже понравился!

5 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для nnutty

Наташа, до чего же красивый рулет!

5 апреля 2018 года nnutty #

+13

Спасибо, Ириша! Да, отрезаем кусочек и любуемся!

и вкуснота!

24 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для nnutty

Великолепная работа. Браво!

4 октября 2018 года helena1961 #

↑Ответ для nnutty

Хоть фотоотчёту уже полгода, пройти мимо совершенно невозможно

4 октября 2018 года nnutty #

+10

Лена, спасибо, дорогая!

Мне очень приятно!

2 апреля 2018 года jannasimf #

+41

[+5]

Вкусный и нежный рулет. Очень легко приготовить. Таня, большое спасибо за рецепт.

2 апреля 2018 года мудрая тетушка-Сова #

Шикарный рулет!

2 апреля 2018 года jannasimf #

Спасибочки!!!

2 апреля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для jannasimf

Ох, какой красивый рулет, Жанночка!

Такой аппетитный! Умничка!

2 апреля 2018 года jannasimf #

Светочка, спасибо большое!!!

2 апреля 2018 года Galiniya #

↑Ответ для jannasimf

2 апреля 2018 года jannasimf #

Спасибочки!!!

2 апреля 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для jannasimf

Чудесный рулет,Жанночка

2 апреля 2018 года jannasimf #

Олечка, спасибо большое!!!

2 апреля 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, шоколадное удовольствие, такое нежное!!!

2 апреля 2018 года jannasimf #

Лилечка, спасибо большое!!!

2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для jannasimf

Отлично! Очень красивый рулет получился

2 апреля 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, роскошный рулет!

2 апреля 2018 года jannasimf #

Олечка, спасибо большое!!!

2 апреля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, красивое и аппетитное исполнение!

2 апреля 2018 года jannasimf #

Танечка, спасибо большое!!!

2 апреля 2018 года tata1108 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, шикарный рулет!

3 апреля 2018 года jannasimf #

Танечка, спасибо большое!!!

3 апреля 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для jannasimf

Шикарный рулет,Жанночка!Восторг!

3 апреля 2018 года jannasimf #

Алечка, спасибо большое!!!

3 апреля 2018 года felix032 #

↑Ответ для jannasimf

Какая красота

!!!Жанночка, прекрасный рулет

!!!

3 апреля 2018 года jannasimf #

Спасибо огромное, Галочка!!!

3 апреля 2018 года nnutty #

+12

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, меня так восхитило твоё исполнение, и я испекла его сегодня! О, как вкусно! Спасибо тебе за напоминание! И Танюше, конечно! Побежала её поблагодарить

3 апреля 2018 года jannasimf #

+10

Наташенька, спасибо большое!

Жду твоего фотоотчёта.

3 апреля 2018 года nnutty #

+13

нежнейший бисквит, скажи!

3 апреля 2018 года jannasimf #

Точно, нежный!!!

4 апреля 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, аппетитное фото! Кусочек похож на сердечко!

4 апреля 2018 года jannasimf #

Лилечка, спасибо большое!!!

5 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для jannasimf

Жанночка, какой чудесный рулет!

5 апреля 2018 года jannasimf #

Ирочка, большое спасибо!!!

12 января 2018 года olya anisimova76 #

Расскажите, какой размер протвня, прошу прощения, если раннее уже писали ответ на похожий вопрос.

13 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

48-35 примерно, на глаз.

4 января 2018 года varigina1983 #

Красивый рулетик!

5 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

спасибо

2 января 2018 года m vaganova #

При разворачивании рулета после остывания начал ломаться, что не так сделала не пойму

2 января 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Не должен был сломаться. Даже не подскажу в чем причина. Наоборот бисквитный пласт очень пластичный, нежный. Может Вы его немного пересушили в духовке?

1 января 2018 года Анастасия Сувалова #

+24

[+5]

Повторно возвращаюсь с отчетом!)) Готовила второй раз этот рулет!) Боже,до чего он прост в приготовлении и вкусен. Сказка просто. Однозначно теперь на веки обоснуется в моей КК.
Спасибо огромное!)) КОллеги мужа на работе были в неописуемом восторге, гости на отмечании Нового года просили еще, муж уплетал за обе щеки..

И я сама очень довольна - он потрясный.
Спасибо, спасибо, спасибо!)))
С наступившим вас Новым годом!)))