Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

24 декабря 2017, 1:01
19554

Лимонный пирог

Новый год-это аромат цитрусовых. Испечём такой несложный пирог и порадуем близких рассыпчатым, ароматным кусочком к чаю. Я добавила в начинку апельсин для баланса, получилось гармонично и вкусно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Тесто

Масло сливочное (мягкое) — 100 г
Сахар — 80 г
Яйцо куриное (или яичный порошок-2 ст.л.) — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (от Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Ванильный сахар (от Dr. Oetker) — 0,5 ч. л.

Начинка

Лимон — 2 шт
Апельсин — 1 шт
Кисель (или крахмал) — 40 г
Сахар — 40 г
Вода — 50 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2164.4 ккал	белки 34.3 г	жиры 107 г	углеводы 267.8 г
Порции
ккал 216.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 10.7 г	углеводы 26.8 г
100 г блюда
ккал 191.5 ккал	белки 3 г	жиры 9.5 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Лимонный пирог»:

Масло достать заранее, соединить с сахаром.
Добавить сметану.
Растереть. Сюда ввести яйца, но я добавила им замену ниже.
Всыпать частями муку с разрыхлителем от Dr. Oetker.
Далее ванильный сахар от Dr. Oetker и остальную муку.
Вместо яиц я добавила яичный порошок, в песочном тесте он будет отлично, добавит рассыпчатости.
Замесить крутое песочное тесто и отправить его в холодильник. Можно сделать тесто заранее, с вечера.
Для начинки лимоны помыть и перемолоть на мясорубке вместе с кожицей (главное, чтобы она была тонкая). Я просто порубила мелко.
Апельсин, наоборот, нужен без кожицы.
Тоже измельчить.
Помешаем фрукты в кастрюльку с толстым дном, налить немного воды.
Добавить сахар.
Вместо крахмала я использовала сухой кисель с ароматом малины.
Насыпать кисель в кастрюлю.
Варить, помешивая, пока корочки не станут мягкими. Немного остудить.
Через полчаса достать тесто, отделить кусочек и убрать его в морозилку.
Из остального сделать основу руками в форме (24 см на 17 см) на смазанном пергаменте. Сделать невысокие бортики. Наколоть дно вилкой.
Перенести помягчевшие фрукты на тесто.
Распределить равномерно.
Достать кусочек теста из морозилки и натереть на крупной тёрке.
Выпекать в заранее разогретой духовке минут 20-25 при 180*.
Остудить, перенести на доску и можно нарезать на порции.
Пирог очень хорошо делится и держит форму.
Предлагаю угостится кусочком!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: гости праздник чаепитие пикник

Вкусы: цитрусовый ванильный сладкий приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/147941/]Лимонный пирог[/url]
[url=/recipes/show/147941/][img]/data/cache/2017dec/24/26/2215754_34832-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Новый год-это аромат цитрусовых. Испечём такой несложный пирог и порадуем близких рассыпчатым, ароматным кусочком к чаю. Я добавила в начинку апельсин для баланса, получилось гармонично и вкусно.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Лимон, Апельсин, Кисель, Вода.
Тэги: гости, праздник, чаепитие, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2017dec/24/26/2215754_34832-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный пирог" title="Рецепт: Лимонный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новый год-это аромат цитрусовых. Испечём такой несложный пирог и порадуем близких рассыпчатым, ароматным кусочком к чаю. Я добавила в начинку апельсин для баланса, получилось гармонично и вкусно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/802">Кисель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/147941/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Лимон Апельсин Кисель Вода

Тэги: гости, праздник, чаепитие, пикник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 июля 2018 года Юлия Пустовойт #

+10

[+5]

вчера испекла пирог. Принесла сотрудникам на пробу, всем очень понравилось. Что я так люблю, то минимум сахара, очень хорошо чувствовался вкус цитрусовых. Такой себе освжающий пирог)) Спасибо, что поделились рецептом.

10 августа 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Вам спасибо

за приготовление и такое удачное фото,где вид и сверху и сбоку!

13 января 2018 года veronika1910 #

Танечка, прекрасный пирог

13 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо,Вероника!

8 января 2018 года valentinaruta8 #

Я очень внимательно читала рецепт

8 января 2018 года valentinaruta8 #

Автору рецепта надо бы обратить внимание на ингредиенты , которые указаны. Может быть с яичным порошком и не жидкое тесто, но на два яйца - 150г муки не получается такое,как заявлено. По этому поводу был один комментарий ,но на него никто не отреагировал , мне тоже пришлось добавить муки,отчего коржи были не сладкими, пришлось пропитывать сиропом,короче, рецепт навсегда убираю из кулинарной книги. Тот,кто писал положительные отзывы , использовали яичный порошок или просто врут. Извините за комментарий,ну уж больно осадочек остался неприятный.

8 января 2018 года katerok 08 #

Автор указал в рецепте яичный порошок , да с добавлением сырых яиц муки ушло больше, но это же очевидно! Если не «забивать» тесто мукой, то и сладости предостаточно .

5 февраля 2018 года Pryani4ek #

↑Ответ для valentinaruta8

Согласна с комментарием, рецепт составлен не корректно. Если уж в ингредиентах указаны ЯЙЦА, а яичный порошок в качестве замены, то и количество муки должно быть в расчете на яйца. Плюс сомнения вызвала консистенция теста: "крутое песочное тесто". Т.к. тесто НЕ песочное (в песочном только мука, сахар и сливочное масло/маргарин), то при такой консистенции тесто не будет рассыпчатым, как песочное. Я испекла пирог с изменениями к рецепту автора, делала с яйцами, муки добавляла, но не до консистенции "крутого" теста, как рекомендовалось. Основу сначала подпекла отдельно, без начинки, чтобы тесто не осталось сырым... В результате получился нормальный пирог, но ничего особенного, второй раз такой печь не станешь. Боюсь, что если бы делала строго по рецепту, ничего хорошего тоже бы не получилось.

7 января 2018 года natasik20112011 #

В пироге тесто бисквитное. И крахмала 40гр очень много. А так очень вкусный пирог. И во фрукты можно побольше сахарку добавить.

7 января 2018 года natasik20112011 #

5 января 2018 года katerok 08 #

+16

[+5]

Спасибо автору за потрясающий ароматный и вкусный пирог!

5 января 2018 года Лилек3011 #

Какой у Вас пирог красивый и аппетитный получился

6 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

↑Ответ для katerok 08

Очень качественный,ровный,золотистый получился пирожок!

Приятно рассматривать такое фото)))

Вам спасибо

за приготовление и отзыв!!!

3 января 2018 года tati kazimirskaya #

Потрясающе!!! Обязательно испеку

3 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье!

3 января 2018 года Вербочок #

Когда-то давно мы с подругой пекли похожее печенье только с протертой с сахаром чёрной смородиной, печенье называлось "козявки" из-за внешнего вида

, ну очень вкусно.

3 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Да,весёлое название!

Варенье кисленькое отлично сюда подходит!

Спасибо за поддержку)))

1 января 2018 года natallinia #

Спасибо огромное за рецепт!!!Тесто необыкновенное!!!Но правда у нас муки ушло грамм 400, с яйцами оно очень жидкое получается, и сверху я сделала решёточку как на пирогах - такая вкуснятина получилась!!!!

3 января 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв,

хоть и пришлось внести изменения Вам в рецептуру!

30 декабря 2017 года tanushka mikki #

Просто восторг!

30 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Спасибо большое,Татьяна)))

С Новым годом!

30 декабря 2017 года Колесникова Людмила #

Любимый пирог!

30 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Приятно очень,Людмила)))

30 декабря 2017 года helgazh #

Очень симпатичный,

обворожительная начинка, хрустящее рассыпчатое тесто!.. Миллион благодарностей!!!

30 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

На здоровье!

Спасибо!

29 декабря 2017 года Елена Абрашкина #

вкусно смотрится. мы с мамой раньше на НГ типа такого пирог делали. только без апельсина. с лимоном. и лимон просто измельчался на первый слой теста, без его варки, киселя и крахмала. и сверху уже натирали эту крошку от второй части теста. получалось тоже всегда вкусно.

30 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Елена,возможно вы без корочек лимон брали,тогда да,можно не проваривать.

Любые комбинации начинок будут вкусными!

30 декабря 2017 года Елена Абрашкина #

вот не помню уже. мамы очень давно нет и я сама давно не делала этот пирог. а щас ваш рецепт увидела, попробую по вашему способу еще) сравню))

31 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Я вот не могу воспроизвести блины как у бабули...,хотя может секрет в деревенских продуктах...

31 декабря 2017 года Елена Абрашкина #

ну, я мамины супы и каши тоже повторить не могу)) но при этом мои же супы - не хуже, я считаю)))) хотя те, что мама готовила, я и не готовлю сейчас)

29 декабря 2017 года Жанета2016 #

Классный рецепт, один из моих самых любимых. Большое спасибо за подробное описание!

29 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Вам спасибо за поддержку!

28 декабря 2017 года Марина Indus #

Танечка, это должно быть ТАК ароматно! Спасибо за идею с киселем и за рецепт. С наступающим Новым годом!

29 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Марина,очень приятно)))

Спасибо! Взаимно поздравляю

с наступающим (хоть и без снега!)!

26 декабря 2017 года natalya natasha s #

Танюша, румяный фруктовый пирожок, спасибо, испеку!

27 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Дарю на здоровье,Наташа!

26 декабря 2017 года krolya13 #

сижу и оСюсяю аромат

27 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Ну,я рада,Зоечка!)))

25 декабря 2017 года Ирушенька #

Танечка, прелестный ароматный пирог!

26 декабря 2017 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Благодарю,Ирочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонный пирог

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный пирог»:

Похожие рецепты

Бисквитный пирог с ягодами

Сливово-яблочный пирог с перцем

Перемячи

Грушевый пирог в сливочной помадке

Пирог с тремя начинками

Анковский пирог

Мини-тиропита

Пирог "Сказочный"

Быстрый пирог со свежемороженой скумбрией

Фотографии «Лимонный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!