Очень вкусное печенье - воздушно-рассыпчатое, ароматное, мягкое. Можно добавить в тесто апельсиновую или лимонную цедру, вкус будет еще интереснее. Такое печенье и на праздничный стол подать можно, и положить в подарочные коробки друзьям. За рецепт благодарю Галину Мирскую.
Марьяна_ZПоваренок 5 уровня
- 28 декабря 2017, 15:39
- 5975
Ванильные рогалики с маком на белках
Ингредиенты для «Ванильные рогалики с маком на белках»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 3 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Мак — 70 г
- Масло сливочное — 140 г
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 50
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2455.9 ккал |
белки
35.3 г |
жиры
151 г |
углеводы
247.2 г |
| Порции | |||
| ккал 49.1 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 3 г |
углеводы 4.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 446.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Ванильные рогалики с маком на белках»:
-
Муку (180 гр) просеять с разрыхлителем Dr. Oetker. Добавить ванильный сахар Dr. Oetker и сахарную пудру (90 гр).
-
Добавить сливочное масло комнатной температуры. Перемешать спатулой, чтобы получилась крошка.
-
Добавить мак. Мак лучше предварительно перемолоть. Если такой возможности нет, добавляйте целый.
-
Добавить 2 белка средних яиц.
-
Быстро перемешать, накрыть пленкой, поставить в холод на 30 мин. Вначале тесто будет очень мягким, оно не скатывается в шар, но, постояв в холоде, масло затвердеет, начнется действие разрыхлителя - тесто станет плотнее и рыхлее.
-
Слегка посыпать тесто сверху мукой, руки тоже обсыпать мукой, отщипывать от теста маленькие кусочки и формировать рогалики. Тесто к рукам не липнет, отлично держит форму. Формируйте жгутики и укладывайте на противень изогнув, тогда форма будет идеальной. Укладывайте заготовки на противне на расстоянии друг от друга, т. к. рогалики увеличатся в процессе выпечки в 2 раза.
-
Выпекать при 180 гр 10 минут.
После выпечки посыпьте рогалики сахарной пудрой с ванилином от Dr. Oetker.
Приятного чаепития в кругу близких людей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2017 года terry-68 #
Удачи тебе,дорогая!
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: