Просто воздушные, пышные и ароматные кексы с цитрусовой ноткой и кислинкой внутри! Необычное оформление-очень красиво и празднично смотрится! Попробуйте!
anastasia 86-2016Поваренок 4 уровня
- 28 декабря 2017, 22:39
- 2739
Кексы "Снежные ёлочки" с маршмеллоу
Ингредиенты для «Кексы "Снежные ёлочки" с маршмеллоу»:
Тесто для вафель
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Сахар — 140 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Крахмал кукурузный (от Dr.Oetker) — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное) — 180 г
Тесто для кексов
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Разрыхлитель теста (Dr.Oetker) — 1,5 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Соль
- Клюква (можно меньше, по вкусу) — 100 г
Крем
- Сливки (от 33%) — 2 ст. л.
- Сыр творожный — 150 г
- Сахарная пудра (Dr.Oetker со вкусом ванили) — 1 ст. л.
Декор
- Маршмеллоу
- Посыпка кондитерская (Dr.Oetker) — по вкусу
- Сахар (для посыпки) — 40 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5911.4 ккал |
белки
107.6 г |
жиры
311.3 г |
углеводы
671.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Кексы "Снежные ёлочки" с маршмеллоу»:
-
Для начала сделаем вафельное тесто. Либо можно купить готовые вафельные рожки. А для теста взобьём яйца с сахаром в густую пену, добавим растопленное сливочное масло.
-
Взбить хорошо в однородную массу. Добавить муку и крахмал ( у меня от Dr.Oetker)
-
Ещё раз всё перемешать миксером, тесто достаточно густое.
-
Выпекаем вафли в вафельнице. Минуты 2-3
-
Затем достаём и сворачиваем в конус.
-
Далее печём кексы! Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель (Dr.Oetker).
-
Отдельно взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая каждое.
-
Добавляем апельсиновую цедру и сметану, взбиваем.
-
В последнюю очередь добавляем сухую смесь, перемешиваем до однородности. Тесто, как густая сметана. Добавляем замороженную или свежую клюкву, перемешиваем аккуратно. Раскладываем по формочкам, ставим на 180 градусов на 20-25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
-
Готовые кексы остужаем. Готовим крем. Взбиваем холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой (Dr.Oetker). Взбиваем минут 5 до пышного крема.
-
Приготовим декор. Для этого маленькие маршмеллоу разрежем по диагонали. Обмакнём липкую сторону в сахар.
-
Кремом смажем наши конусы, а также сделаем небольшую подушку из крема на остывших кексах.
-
И самая кропотливая работа, прикрепить наши заготовки из маршмеллоу. Скрепляем так, чтобы сторона припорошенная сахаром была снаружи. Сахар будет сверкать при свете). Много крема на конусы добавлять не нужно, достаточно смазать кисточкой. Маршмеллоу отлично держатся! Также для декора использовала посыпку в виде жемчужин от Dr.Oetker
-
Вкусные и очень воздушные кексы с необычным оформлением готовы! С Наступающим!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2018 года Ирушенька #
85 месяцев назад anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
30 декабря 2017 года богиня40 #
30 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
30 декабря 2017 года tanu6kin21 #
30 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года IRA1108 #
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года ирпенчанка #
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года terry-68 #
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года olka-turk #
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года inulia68 #
29 декабря 2017 года мисс #
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года Беннито #
Удачи в конкурсе!
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
28 декабря 2017 года qwerrty121 #
29 декабря 2017 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: