Позвольте представить вам прекрасный итальянский апельсиновый пирог Pan d'arancio. Пекла его много раз и каждый раз удивлялась, как из таких простых, даже можно сказать, незатейливых продуктов, получается такой волшебный пирог!. У него волшебный аромат и прекрасный, очень сбалансированный вкус. Поэтому, если позволите, хочу посоветовать испечь его, хотя бы первый раз, без изменений, строго по рецепту. Я, как всегда, подогнала рецепт под себя, кое - что изменив. Опубликовала рецепт со своими изменениями.
ljaljkaПоваренок 3 уровня
- 4 января 2018, 17:09
- 46643
Пирог "Синьор апельсин"
Ингредиенты для «Пирог "Синьор апельсин"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар тростниковый (именно с ним получается чудесный карамельный вкус. Не стоит его заменять белым) — 300 г
- Ванилин (Ваниль бурбон) — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 14 г
- Апельсин (Важно! Апельсин с тонкой кожурой подходит идеально! Нарезаем мелким кубиком) — 360 г
- Шоколад темный (нарезанный на кусочки (или шоколадные капли) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 100 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3948.4 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
141.1 г |
углеводы
613.7 г |
| Порции | |||
| ккал 493.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Пирог "Синьор апельсин"»:
-
Тщательно вымыть апельсин (в пирог будем использовать и кожуру) и нарезать кусочками.
-
В миску просеять муку с разрыхлителем.
Добавить сахар, щепотку соли, ваниль. -
Добавить масло. Перетереть с мукой.
-
Затем добавляем яйца с молоком.
-
Добавить шоколад с апельсином. Аккуратно перемешать.
-
Переложить тесто в форму (размер формы: диаметр 18 см, высота бортиков 9 см).
Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке, минут 50-60. У меня ушло 50 минут.
-
Готовность пирога проверяем шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
Пирог во время выпечки хорошо поднимается, появляются трещинки. Затем, во время охлаждения (на решётке) слегка опадает.
Украсим пирог на свой вкус. Я посыпала сахарной пудрой. Получилось очень нарядно. -
Можно нанести на пирог, как вариант, апельсиновое варенье.
-
А можно просто поставить чай и наслаждаться пирогом!:). Приятного аппетита!:)
-
Готов к отправке!
Хотелось бы выразить особую благодарность поваренку прошутто75 proshutto75.povarenok.ru
N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!
А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
N.B! Пока я готовила пирог (готовила по памяти), всё удивлялась, почему он у меня такой светлый в этот раз. И только, когда я его испекла, вспомнила, что положила в тесто всего 100 гр сахара! Так что, можно класть меньше указанного в рецепте количества сахара, вкус точно не пострадает, просто будет не столь ярко выраженным и сладким. И пусть вас не отпугивает факт, что добавляем апельсин в пирог вместе с кожурой. Поверьте, без апельсиновой кожуры это была бы совсем другая история!
А самое главное, я чуть не забыла написать! С Новым годом, дорогие поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2018 года avb5 #
К сожалению, не вижу, где вставить фото пирога.
13 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
А фотографию можно добавить так:под рецептом находится ссылка "добавить фотографию к рецепту".Заходите туда,и загружаете свою ыотографию.Буду ждать фотографию Вашего пирога
13 февраля 2018 года avb5 #
16 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года tata1108 #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года Светланка g980 #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года terry-68 #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Спасибо большое!
20 февраля 2018 года ms olya1226 #
20 февраля 2018 года Гали-28 #
8 февраля 2018 года Natkati #
8 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
классный получился "Синьор апельсин"
8 февраля 2018 года Natkati #
8 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
8 февраля 2018 года Natkati #
8 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
8 февраля 2018 года Natkati #
8 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
8 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года Рыжая Лиса77 #
9 февраля 2018 года tata1108 #
9 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года jannasimf #
9 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года terry-68 #
25 февраля 2018 года Natkati #
9 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
25 февраля 2018 года Natkati #
5 февраля 2018 года moiseeva ms #
7 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Natkati #
2 февраля 2018 года terry-68 #
Пирог-полный восторг! Готовить элементарно, а
результат потрясающий! Нежнейший, ароматнейший!
С кожурой никаких лишних манипуляций не проводила,
наверное, апельсины у меня неправильне - ничего не горчило!
Огромное Вам спасибо за такой шикарный рецепт!
2 февраля 2018 года Natkati #
6 февраля 2018 года terry-68 #
2 февраля 2018 года jannasimf #
6 февраля 2018 года terry-68 #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
6 февраля 2018 года terry-68 #
2 февраля 2018 года mtata #
6 февраля 2018 года terry-68 #
4 февраля 2018 года Ирушенька #
6 февраля 2018 года terry-68 #
5 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Какая красота!!!Большое Вам спасибо,что испекли пирог и прислали такой чудесный фототчёт.За очень приятный комментарий.
9 февраля 2018 года Гали-28 #
9 февраля 2018 года terry-68 #
9 февраля 2018 года Гали-28 #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
В пирог влюблена! Сердечное спасибо! Елена, бесконечно Вам благодарна за рецепт!
2 февраля 2018 года Galiniya #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года korztat #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года korztat #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года Лиса Петровна #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года Лиса Петровна #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года lioliy1967 #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
Теперь этот чудесный пирог стал одним из самых любимых!
Конечно, каждый готовит по-своему, кому как нравится.
5 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Гали-28 #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
5 февраля 2018 года Гали-28 #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года Покусаева Ольга #
2 февраля 2018 года Natkati #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года jannasimf #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года mazziadri #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
2 февраля 2018 года mtata #
2 февраля 2018 года Светланка g980 #
4 февраля 2018 года Ирушенька #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
5 февраля 2018 года felix032 #
5 февраля 2018 года Светланка g980 #
6 февраля 2018 года terry-68 #
6 февраля 2018 года Светланка g980 #
1 февраля 2018 года Murena777 #
Скажите пожалуйста ,как долго вы провариваете апельсин и сколько добавляете сахара?
Хочу завтра испечь.
2 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
2 февраля 2018 года Murena777 #
1 февраля 2018 года Sorrel #
2 февраля 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Какой красавец!
30 января 2018 года galina zernova60 #
30 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
30 января 2018 года Елена-Чудесница #
Пекла неоднократно. Всем очень понравился.
Моя мама (прирожденный кондитер) сказала, что я даже превзошла её
Пирог я готовила с небольшими изменениями. Первый раз приготовила, порезав апельсины с кожурой - мне не понравилось ощущение раскусывания этой кожуры. Поэтому сделала иначе: цедру потерла в тесто. Апельсин очистила от белой шкурки и нарезала кубиками, а дальше все как в рецепте.
Еще раз огромное спасибо!
30 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Большое спасибо за комментарий!
30 января 2018 года Елена-Чудесница #
Пекла неоднократно. Всем очень понравился.
Моя мама (прирожденный кондитер) сказала, что я даже превзошла её
Пирог я готовила с небольшими изменениями. Первый раз приготовила, порезав апельсины с кожурой - мне не понравилось ощущение раскусывания этой кожуры. Поэтому сделала иначе: цедру потерла в тесто. Апельсин очистила от белой шкурки и нарезала кубиками, а дальше все как в рецепте.
Еще раз огромное спасибо!
29 января 2018 года Олюшен #
Апельсин, несмотря на заверения продавца оказался толстокожим, пришлось снять цедру, и нарезать почищенный апельсин кусочками. Получилось бомбически вкусно !
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Спасибо!Очень красивый пирог!Рада,что Вам понравился.
29 января 2018 года marimarii #
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
28 января 2018 года junlar #
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
28 января 2018 года MIGLAS #
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
28 января 2018 года ласкат #
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Спасибо большое за чудесный фотоотчёт
28 января 2018 года ласкат #
Аромат от выпечки был по всему дому. Кекс получился очень вкусным, сочным и мягким. Однозначно этот кекс буду печь еще и еще. Кстати, у меня он не опал, после остуживания остался высоким. Спасибо автору за такой великолепный рецепт.
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Большое спасибо за комментарий!
29 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
25 января 2018 года Манюша #
25 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Чудесно все получилось!Спасибо за фотографию!
25 января 2018 года Манюша #
14 января 2018 года Арована #
14 января 2018 года Motokoshka #
14 января 2018 года Арована #
15 января 2018 года ljaljka # (автор рецепта)
Насчет шоколада.Чтоб шоколад не таял в выпечке,используйте кондитерский шоколад.Он не тает и равномерно распределяется по тесту.Моим дегустаторам вариант с кондитерским шоколадом больше понравился.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: