Запеченная курица - отличное блюдо для праздничного стола. Она выглядит всегда красиво и празднично. Ее трудно "испортить". Да и вряд ли найдется человек, который не любил бы куриного мяса. Рис и фрукты составят вместе с ней отличную комбинацию. А винный маринад сделает мясо мягким, нежным и сочным. По этому рецепту также можно запечь и индейку. Время указано без учета маринования.
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 7 января 2018, 17:55
- 1757
Курица, запеченная с рисом и вином
Ингредиенты для «Курица, запеченная с рисом и вином»:
- Курица — 1 кг
- Рис (Жасмин ТМ "Мистраль") — 100 г
- Яблоко (или 1 небольшое) — 1/2 шт
- Груша — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Вино белое полусладкое (любое белое по вкусу) — 100 мл
- Соль (+ для варки риса) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Специи (мята, орегано, паприка, прованские травы и т.д.) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1851.6 ккал |
белки
185.8 г |
жиры
51.4 г |
углеводы
145.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 3 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Курица, запеченная с рисом и вином»:
-
Из апельсина выдавить сок (около 100 мл), добавить белое вино, соль и специи. Можете выбрать любые свои любимые специи. Но к этому блюду я рекомендую использовать мяту, орегано, паприку, лимонный перец. Все они входят в состав этой ароматной соли для салатов, которую мне привезла в подарок подруга из Италии.
-
Хорошо натираем этой смесью курицу сверху и внутри, ставим в холодильник. Мариновать можно от 30 минут до 8 часов.
-
Отвариваем рис почти до готовности. Я выбрала ароматный рис Жасмин ТМ "Мистраль".
-
Яблоко и грушу очищаем от кожуры и семечек и натираем на терке.
-
Соединяем отваренный рис и натертые фрукты.
-
Когда время маринования истекло, вынимаем курицу из маринада, смазываем со всех сторон растительным маслом, начиняем рисовой смесью. Протыкаем в нескольких местах зубочисткой. "Лишний" рис можно выложить рядом с курицей в форме для запекания.
-
Положить курицу в форму для запекания, залить оставшимся маринадом, накрыть сначала пергаментом для выпечки, а затем фольгой. Запекать в духовке при 180 градусах до готовности. В зависимости от размеров птицы понадобится от 40 минут до 2 часов. Проверить на готовность можно следующим образом: если проткнуть мясо, должен вытекать прозрачный сок.
-
Великолепное праздничное блюдо готово. По желанию можно подрумянить курицу под грилем и фламбировать коньяком.
С праздником! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2018 года veronika1910 #
27 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
27 января 2018 года ljaljka #
8 января 2018 года Демурия #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
8 января 2018 года Wera13 #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
8 января 2018 года romanowalexx #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Спасибо за внимание к рецепту!
7 января 2018 года Кир Рояль #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
А на праздничном столе ее и не было.
Еди только сегодня, когда закончился пост
И спасибо за высокую оценку рецепта!
7 января 2018 года Wasssabi #
Я бы подрумянила обязательно,развернув фольгу. Но и так-ооочень аппетитно)
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Конечно можно подрумянить и даже фламбировать.
Но у меня не едят корочку, поэтому не делалп, но упомянула в рецепте
7 января 2018 года ксения 0703 #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
7 января 2018 года ирпенчанка #
9 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: