Дорогие Поварята, очень хочу поделиться с вами замечательным блюдом, которое готовится буквально за полчаса. Отбивные не требуют никакой предварительной обработки, ни предварительного маринования. Это настоящая палочка-выручалочка! Все изюминка - в невероятно вкусном остром соусе нежной бархатистой консистенции, пропитанном ароматом свежих овощей. Подойдёт и для будней, и для праздничного стола. Настоятельно рекомендую. Уверена на все 100, что блюдо и вам придётся по вкусу. Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 10 января 2018, 19:14
- 5351
Свиные отбивные по-креольски
Ингредиенты для «Свиные отбивные по-креольски»:
- Свинина — 450 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Базилик — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Тмин (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец кайен — 1/4...1/8 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соус томатный (Краснодарский) — 230 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Соевый соус (легкий ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
- Табаско — 1...2 ч. л.
- Чеснок — 1...2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1687 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
130.8 г |
углеводы
54.3 г |
| Порции | |||
| ккал 421.8 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 32.7 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Свиные отбивные по-креольски»:
-
Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.
-
В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.
-
На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.
-
Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.
-
Сладкий мясистый перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой.
-
Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.
-
В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.
-
Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Табаско, соевый соус ТМ Киккоман. Перемешать.
Выложить обжаренную свинину.
Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут или до готовности мяса. -
Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу.
На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис.
Приятного аппетита!
.
.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2018 года Щербакова Елена #
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 января 2018 года красавица киса #
10 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
11 января 2018 года красавица киса #
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 января 2018 года lioliy1967 #
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 января 2018 года Демурия #
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 января 2018 года jannasimf #
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 января 2018 года balgyr #
Сапасибо.
Спер.
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 января 2018 года тататима #
11 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: