Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

12 января 2018, 17:47
3409

Пирог луковый "Сугробы"

Праздничная выпечка - это не только кексы и печенье, торты и рулеты, очень оригинально подать на обед такой красивый пирог. С жареным луком, с рисом и зеленью, начинка многими любима, а уж формовка точно удивит. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог луковый "Сугробы"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 420 г
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (от Dr. Oetker) — 7 г
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г

Начинка

Рис (вареный) — 1 стак.
Лук репчатый (средний) — 7 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Петрушка
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3764.4 ккал	белки 96.2 г	жиры 137 г	углеводы 547.4 г
Порции
ккал 627.4 ккал	белки 16 г	жиры 22.8 г	углеводы 91.2 г
100 г блюда
ккал 215.1 ккал	белки 5.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 31.3 г

Рецепт «Пирог луковый "Сугробы"»:

Для замеса теста я пользуюсь хлебопечкой,
если имеется, почему бы не воспользоваться.
Заложить продукты согласно инструкции.
Масло сливочное растопить и влить в ведерко хлебопечки.
Включить хлебопечку на режим "Тесто".
Пока замешивается тесто, приготовить начинку.
Лук почистить таким образом, срезать 1/3 снизу.
Замочить в ледяной воде, минут на 7-10.
Затем разделить на "сугробы".
Количество по периметру Вашей формы.
Оставшийся нарезать мелко.
Резанный лук обжарить на растительном масле,
до прозрачности.
Добавить рубленую петрушку и вареный рис.
Перемешать, посолить по вкусу.
Остудить.
А вот и тесто готово.
Духовку включить на разогрев.
Тесто растянуть в круг, больше диаметра формы.
Приготовить форму - удобнее со съемными бортами, 24-26 см..
Дно формы застелить пекарской бумагой.
Круг теста поместить в форму, распределить по бортам.
Выложить начинку, яйца размешать и залить ими начинку.
Разложить луковые "сугробы", слегка утапливая их.
Оставит на 20 минут на расстойку,
в помещении без сквозняков, прикрыв пленкой или полотенцем.
Расстоявшуюся заготовку поместить в разогретую духовку,
выпекать при 180 градусах 35 - 45 минут.
Во избежание подгорания верхушки, пирог прикрыть фольгой.
Готовый пирог освободить от бортов.
Подать к мясу.

Добрых Вам встреч, уютных обедов и посиделок,
с самыми близкими и дорогими.

Пирог - как гарнир:

И к чаю или с кофе:

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодняя выпечка с Dr. Oetker" На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: выпечка обед ужин детям праздник второе горячее

Вкусы: печеный луковый рисовый жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/148459/]Пирог луковый "Сугробы"[/url]
[url=/recipes/show/148459/][img]/data/cache/2018jan/12/25/2233860_30924-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Праздничная выпечка - это не только кексы и печенье, торты и рулеты, очень оригинально подать на обед такой красивый пирог. С жареным луком, с рисом и зеленью, начинка многими любима, а уж формовка точно удивит. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Сахар, Дрожжи, Соль, Масло сливочное, Рис, Лук репчатый, Масло растительное, Петрушка, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, обед, ужин, детям, праздник, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог луковый "Сугробы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jan/12/25/2233860_30924-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог луковый Сугробы" title="Рецепт: Пирог луковый Сугробы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Праздничная выпечка - это не только кексы и печенье, торты и рулеты, очень оригинально подать на обед такой красивый пирог. С жареным луком, с рисом и зеленью, начинка многими любима, а уж формовка точно удивит. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог луковый "Сугробы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/148459/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог луковый "Сугробы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог луковый "Сугробы"»:

Мука пшеничная Кефир Сахар Дрожжи Соль Масло сливочное Рис Лук репчатый Масло растительное Петрушка Яйцо куриное

Тэги: выпечка, обед, ужин, детям, праздник, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 января 2018 года elle024 #

Люда! Просто, шикарный пирог! Конечно, на любителя! На большого любителя лука! Как я! Обожаю его в любом виде!!! Супер рецепт!!!!

13 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, безусловно, лукоеЖкам очень нравится. Но и нелюбители, аккуратно, отодвигая "сугроб", кушают и похваливают.

13 января 2018 года Ирушенька #

Людочка, какой интересный, очень эффектный пирог!

13 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирушенька, моя хорошая, спасибо. Ага, всегда эффетный, все удивляются.

12 января 2018 года Wasssabi #

вопрос по рецепту

Ну,удивили так удивили!!!

Ожидала,что лучок будет чуть румянее,скажите,пожалуйста,он не похож на вареный на вкус?

13 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Анастасия. Нет, лук ближе к свежему, с сырцой. Никогда не выходил вареным.

12 января 2018 года Анастасия АГ #

Интересный пирог!!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Настя.

12 января 2018 года Гали-28 #

Как интересно-то, Людочка,

а как красиво.

Это ж надо, какие сугробики, прелесть просто.

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, благодарю покорнейше. К сожалееию, нынче не очень красиво вышло.

Чаще - ровные бока теста и над ними возвышаются луковички, а сегодня тесто выросло, форма маловата. Но все равно - вкусно и празднично!

14 января 2018 года Гали-28 #

Да все хорошо.

Это ж дрожжевое тесто, оно другой раз так в другую сторону повернет, что не ожидаешь.

Все нормально

15 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой и не говори, особенно для фотосессии.

12 января 2018 года Беннито #

Людочка! Очень, очень здорово!

Умничка!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Иришка, мне очень приятно.

12 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Ничего себе, какая луковая поляна

Очень оригинально и интересно

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо. Хотя , как всегда, для фото не очень вышел , муж сказал - это не сугробы, а мешок лука...

12 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Вот жеж критик

Мешок лука, это даже лучше чем сугробы

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Избаловала... Теперь пожинаю плоды.

12 января 2018 года Евгения 1976 # (модератор)

Очень знакомо

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И ниХто нам не виноват.

12 января 2018 года mariana82 #

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марианна.

12 января 2018 года olka-turk #

Удивительный пирог! Оригинально, аппетитно, вкусный! Отличный рецепт!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ольга.

12 января 2018 года Ма17рина #

Оригинальный пирог

Представляю какой он вкусный получается))

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марина, спасибо, очень вкусный.

12 января 2018 года Ма17рина #

Тогда надо браться за готовку

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Надеюсь, украсит один из ваших обедов, мне будет прЮятно.

12 января 2018 года Людмила НК #

Вау, какие чудные сугробы!!!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

"Намело"

, Людочка, спасибо.

12 января 2018 года qwerrty121 #

ну это нечто !

пирога с таким оформлением ещё не встречала!

+++

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Этот пирог я увидела еще в прошлом веке в каком то зарубежном журнале, скорее всего в "Бурда", вот с той поры "удивляю".
Женя, спасибо большое.

12 января 2018 года Светланка g980 #

Ух ты! Какой пирог интересный! Людочка, великолепнейший рецепт!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка, спасибо, дорогая.

12 января 2018 года ксения 0703 #

Ого,как креативно!

Классный пирог,красивый и очень вкусный!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксения. Пеку такие пироги частенько.

12 января 2018 года lemonywater #

Как необычно, с почти целыми луковками! Обожаю запеченный лук, с удовольствием угощусь вашим пирожком.

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Елена, угощайтесь.

12 января 2018 года Tatanj #

Замечательный пирожок, вкусно и красиво!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо.

12 января 2018 года leontina-2014 #

Ну очень интересный! Очень люблю лук, возьму на заметку

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Мария, спасибо за интерес к пирогу. Готовьте в удовольствие.

12 января 2018 года bigmama62 #

Какая неожиданная красотень!!! Утащила себе! Пока читала, то подумала, а что, если в луковки добавить фарш, как бы фаршировать? Ну и без этого обязательно попробую! Спасибо!

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо. Знаете , такой пирог пеку давно и часто, каких только начинок не было - и мясные, и грибные, с капустой и яйцами - всего и не упомнишь. Так что начинку легко можно заменить.

12 января 2018 года bigmama62 #

нет, вы не поняли, я имела ввиду в саму луковку фарш уложить, т.е.заполнить луковки! Может я что-то не правильно поняла, в рецепте начинка на тесто, а луковки сверху! пустые,

12 января 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, луковки пустые, но они утапливаются, Ваш вариант тоже неплох.
Начинить сами луковки и выставить на начинку - тоже можно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог луковый "Сугробы"

Ингредиенты для «Пирог луковый "Сугробы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог луковый "Сугробы"»:

Похожие рецепты

Кростата с рикоттой и шоколадом

Татарский пирог "Сметанник"

Пирог с яблоками "Нежный"

Мясной киш с баклажанами

Кофейно-грушевый пирог с орехами

По мотивам эльзасской пиццы Тарт Фламбе

Открытый пирог «Дачное счастье»

Французский луковый пирог

Картофельный пирог с фаршированными тунцом черри

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!