Гали-28Поваренок 7 уровня

13 января 2018, 1:24
108034

Сочная курица, запеченная в духовке

До чего же получилась нежная и ароматная курочка, не передать. Не могли дождаться, когда же она приготовится, чтобы попробовать. Букет разных специй и трав в дополнение к соевому соусу сделали курочку невероятно вкусной и сочной.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Сочная курица, запеченная в духовке»:

Курица (1800 г) — 1 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман, соус-маринад Терияки) — 4 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок (и сушеный 1 ч.л.) — 4 зуб.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
Орегано (молотый) — 0,5 ч. л.
Тимьян (молотый) — 0,5 ч. л.
Перец чили (хлопья) — по вкусу
Розмарин — 1/4 ч. л.
Куркума — 1/4 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2398.5 ккал	белки 270.6 г	жиры 107.3 г	углеводы 88.4 г
Порции
ккал 399.8 ккал	белки 45.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 14.7 г
100 г блюда
ккал 138.6 ккал	белки 15.6 г	жиры 6.2 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Сочная курица, запеченная в духовке»:

Подготовить все специи.
Соевый соус ТМ Киккоман соус-маринад Терияки смешать с давленым чесноком и растительным маслом. Добавить все подготовленные специи, перемешать.
Хорошо натираем со всех сторон и внутри курицу, укладываем в миску. Натянуть на миску пленку или взять подходящий контейнер с крышкой. Оставить мариноваться не меньше, чем на 10 часов, а лучше на сутки. За это время несколько раз переворачивать курицу и смазывать маринадом.
На противень установить решетку, чтобы курица не плавала в соусе, сверху на решетку положить курицу.
Налить в противень стакан воды, курицу накрыть фольгой. Поставить в горячую духовку 200°C на 40 минут, затем убавить до 180°C еще на час, убавить до 160°C ещё на 20 минут без фольги, чтобы зарумянилась. Все это время следить, чтобы не подгорела. Возможно, время готовки будет меньше. Если курица меньше весом, соответственно время готовки сократится.
Подавать курицу, сделав из салфетки на ножки папильотки. Они закрывают косточки и удобно браться за них при разделке курицы.

Вы только посмотрите, какое нежное и сочное мясо.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее

Теги: горячее гости праздник пикник запекать духовка

Вкусы: куриный бесподобный жареный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/148481/]Сочная курица, запеченная в духовке[/url]
[url=/recipes/show/148481/][img]/data/cache/2018jan/13/21/2234679_10479-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
До чего же получилась нежная и ароматная курочка, не передать. Не могли дождаться, когда же она приготовится, чтобы попробовать. Букет разных специй и трав в дополнение к соевому соусу сделали курочку невероятно вкусной и сочной.

Ингредиенты: Курица, Соевый соус, Масло растительное, Чеснок, Кориандр, Паприка сладкая, Орегано, Тимьян, Перец чили, Розмарин, Куркума, Перец черный, Соль.
Тэги: горячее, гости, праздник, пикник, запекать, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сочная курица, запеченная в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jan/13/21/2234679_10479-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сочная курица, запеченная в духовке" title="Рецепт: Сочная курица, запеченная в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">До чего же получилась нежная и ароматная курочка, не передать. Не могли дождаться, когда же она приготовится, чтобы попробовать. Букет разных специй и трав в дополнение к соевому соусу сделали курочку невероятно вкусной и сочной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сочная курица, запеченная в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/148481/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сочная курица, запеченная в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Сочная курица, запеченная в духовке»:

Курица Соевый соус Масло растительное Чеснок Кориандр Паприка сладкая Орегано Тимьян Перец чили Розмарин Куркума Перец черный Соль

Тэги: горячее, гости, праздник, пикник, запекать, духовка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Филе индейки в медово-горчичном маринаде

Универсальный веночек

Комментарии и отзывы

11 сентября Vicentina #

+15

[+5]

Вкусная, сочная, ароматная, нежная, курица. Даже белое мясо не сухое. Готовила уже неоднократно. Спасибо за рецепт!

3 марта MineyKa #

+16

[+5]

Галя, вкуснейшая курочка получилась! Пряная, ароматная, истекающая соком. Готовила в режиме гриль на вертеле (у меня эл.печь с такой функцией), замечательно! Паприка копчёная, без розмарина.
Большое спасибо!

20 сентября 2023 года vladinga #

спасибо за рецепт.он великолепен единственное отступление от рецепта у меня была курица домашняя и весила около 4кг и я принял решение разобрать ее по частям с хребтовых косточек получился великолепный бульон с которого сварил супчик а курочку запек в протвине с крышкой запекал час и15 мин.без крышки получилось идеально и очень вкусно.

8 ноября 2023 года Гали-28 # (автор рецепта)

Я очень благодарна Вам за теплый отзыв и очень рада, что понравилось.

Готовьте в удовольствие

Всего самого Вам хорошего

9 июля 2022 года Nadezhda 2020 #

+14

[+5]

Замечательная вышла курочка

Очень вкусно и аппетитная такая

ужин удался на славу. Готовила 1.5 часа 200°С с конвекцией. Корочка получилась просто нереально вкусная, тонкая, хрустящая

Спасибо автору

14 июля 2022 года Гали-28 # (автор рецепта)

Вау!!! Сердечно благодарю, за такой аппетитный фото отчет

Очень шикарная получилась курочка

Спасибо огромное за доверие

Очень рада, что понравилась и все получилось

7 февраля 2022 года Rodnaya36 #

Как определить соль по вкусу, не попробовав? Напишите хоть примерное количество соли

14 июля 2022 года Гали-28 # (автор рецепта)

Интересный вопрос. Кто-то любит недосол, кто-то побольше соли. Вы когда готовите борщ или варите картошку и т.д. всегда возможно у вас по весу может быть разное количество продуктов, как-то же наверно без веса соли справляетесь. Так же и тут. Но на 1кг курицы можно взять 18-20г
Спасибо за внимание

6 декабря 2021 года Akira Shinrei #

+16

[+5]

Отличный набор специй. Курочка получилась ароматная и сочная. Вкусно очень.

8 декабря 2021 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ммммм.... поджаристая получилась, шикарная, аппетитная.

Спасибо Оксаночка огромное за внимание к рецепту и доверие.

Очень порадовала.

15 июня 2020 года 0703ovvLyusya #

Суперская курочка: обязательно приготовлю и поставлю отчетик!

Очень заинтересовал Ваш принцип маринования - спасибо большое что поделились!

Всем добра и мира!

20 июня 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и теплый отзыв.

Готовьте в удовольствие!!!!!

28 мая 2020 года volkoffa #

+11

[+4]

Галочка, спасибо, интересно было попробовать курочку с таким букетом ароматов!!
Готовила по твоему рецепту, но на рисе и с частями курицы. Вкус, думаю не пострадал.

29 мая 2020 года Гали-28 # (автор рецепта)

Как же я рада Юль, что курочка понравилась.

Очень получилась нежной и рада, что не разочаровала.

Спасибо огромное за внимание к рецепту.

25 декабря 2019 года НАНЯ 02 #

+17

[+5]

Очень вкусная курица! Красивая и сочная! Забираю а Золотые рецепты! Спасибо, Наля за интересный рецепт

60 месяцев назад Гали-28 # (автор рецепта)

?риш, спасибо за внимание

Готовь в удовольствие, отличная курочка

С Наступающим Новым годом!!!

60 месяцев назад НАНЯ 02 #

В праздники точно повторю)
С Новогодними праздниками, Галочка!

60 месяцев назад Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо ?ришка

15 декабря 2019 года Sulfija #

+19

[+5]

Галина спасибо огромное за рецепт! Запекала вчера с картошкой, предварительно замариновав на сутки, получилась безумно вкусно! Мои домашние не смогли определить что же вкуснее! Картошечку я тоже хорошо сдобрила травами и специями( на свой вкус) Сначала под фольгой, а потом столько же без. Курочка получилась сочная и вкусная -превкусная! Однозначно буду готовить ещё! Просто объедение 💥🔥💫 Спасибо Галочка 🌹😘

15 декабря 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Светочка, мои восхищения!!!!!

Она безумно красивая и аппетитная, шикарная получилась

Как же я рада, когда все нравится и я не зря старалась для вас

Светочка, я очень и очень благодарна за внимание к рецепту, теплые, добрые слова и поддержку.

Спасибо огромное

17 декабря 2019 года Sulfija #

Спасибо Галочка! Отличный рецепт!

17 декабря 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

4 октября 2019 года lelika # (модератор)

+21

[+5]

Очень сочно!!!
Единственное отступление: не добавляла розмарин, не очень с ним дружу!!!

7 октября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Леночка, шикарная и очень красивая курочка получилась

Я безмерно благодарна за внимание, спасибо большое

Специи..., конечно же их по своему вкусу и желанию, всегда будет вкусно

13 сентября 2019 года Покусаева Ольга #

+28

[+5]

Галочка, принимай мой отчет! Очень вкусная и невероятно сочная курочка! Аромат сотрясал воздух, вызывая аппетит! У меня сегодня окорочка, но при первом же праздновании обязательно приготовлю целую тушку! Спасибо огромное за рецепт!

19 сентября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Олечка, дорогая моя!

Я так рада, что тебе понравилась курочка, ты даже не представляешь как.

Очень получились окорочка румяные, аппетитные

Спасибо тебе солнышко за внимание и доверие к рецепту

19 сентября 2019 года Покусаева Ольга #

Галочка, тебе спасибо за одобрение и чудесный рецепт!

Он у меня уже прижился!

21 сентября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Я очень рада моя хорошая

спасибо тебе за доверие солнышко

21 сентября 2019 года Покусаева Ольга #

8 сентября 2019 года yugai ludmila65 #

+28

[+5]

Ах какая замечательная курица! Таков букет трав ( использовала всё кроме розмарина) , и не могло получиться иначе. Галочка, спасибо за рецепт, ВКУСНО!!! ВКУСНО! ВКУСНО!!!

10 сентября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Людочка, дорогая моя, как получилось аппетитно, восхитительно и шикарно

Спасибо тебе солнышко за доверие к рецепту

Я очень рада, что вам понравилась курочка.

23 августа 2019 года Сашуленок #

+14

[+5]

Курица просто бомба! Тает во рту! Действительно очень сочная, язык проглотишь!

23 августа 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ух ты! Чудеснейшая курочка получилась Сашенька.

Спасибо огромное за внимание и доверие и что обратили внимание на мой рецептик.

Очень благодарна за шикарное ее исполение

6 августа 2019 года Robert1 #

+18

[+5]

Галочка, отличный рецепт, очень понравился!!!

Большущее спасибо!!!

7 августа 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Роберт, дорогой, сто лет не видела тебя, а тут еще с таким приветиком шикарным появился.

Спасибо тебе огромнейшее за шикарную, очень аппетитную курочку,

рада, что не разочаровала курочка

7 августа 2019 года Robert1 #

Спасибо за похвалу!!!

Галочка, более подробный отчёт у меня в альбоме, если будет интересно, то загляни...

7 августа 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Конечно заглянула, с удовольствием. Спасибо за приглашение

18 июня 2019 года anilah #

19 июня 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание

29 марта 2019 года Шевченко Надежда #

+11

[+4]

Галина! Курочку так долго никогда не мариновала, зря! Очень сочно, ароматно и необыкновенно вкусно! Готовила без решетки.

30 марта 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ой Надюш, какое аппетитное загляденье, курочка чудеснейшая получилась

и как я рада, что понравилась.

Безумно красивая и румяная

Так приятно увидеть такой отчетик

Да, рецептик отличный, согласна, любим эту курочку. Спасибо огромное за внимание и доверие

27 января 2019 года kimkira #

Отличный набор специй для маринада. Готовила по вашему рецепту, решетку не использовала. Курицу положила грудкой вниз, прочитала в комментариях к соседнему рецепту) я такой сочной куриной грудки никогда не ела! Не люблю ее именно из-за того, что мясо сухое всегда. А теперь знаю как этого избежать. Спасибо за рецепт. Очень вкусная курица!

28 января 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такой теплый отзыв

Я очень и очень рада, что помогла вам рецептом приготовить эту замечательную курочку.

Готовьте в удовольствие и радуйте свою замечательную семью!!!

29 декабря 2018 года olga12021983 #

Девочки! Как солить? Как обычно? Или меньше с учетом наличия соевого соуса?

30 декабря 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Если без соевого, то солить, как обычно, натираете со всех сторон солью ( ну и травы можно любые).
С учетом размера курицы: если за 2 кг весом, то взять соли 3 ч.л. без верха. Если курица меньше, соответственно и соли меньше. С соевым соусом можно и не солить, 4 ст.л. хватает на курицу. А там-сами смотрите, вкусы разные.

У меня родственница не пробуя солит целым слоем, попробуй ей угодить

С наступающим

3 октября 2018 года fialkaXY #

+16

[+5]

Очень вкусная курочка: сочная и ароматная! Спасибо!

3 октября 2018 года Гали-28 # (автор рецепта)

Наташ, ну красота и все тут

Какая курочка аппетитная

Меня прям каждый день радуете

Спасибо огромное за внимание, рада, что понравилась

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Закусочное печенье с ветчиной и сыром

Салат с индейкой и томатной заправкой

Филе индейки в медово-горчичном маринаде

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!