Этот рецепт для тех кто любит сальце. Раньше я думала что не возможно что либо приготовить из тонкого сала или вообще из свиной шкурки. Оказывается нет. Очень вкусно с горчицей. Собственно от сала не отличается не чем, даже вкуснее. Блюдо пробное, но вкусное, не судите строго.
anna kolpinskajПоваренок 1 уровня
- 26 января 2018, 14:36
- 9793
Экономичный сальтисон
Ингредиенты для «Экономичный сальтисон»:
- Сало (У меня было тонкое сало и свиная шкурка. Напомню что это пробный рецепт поэтому много продуктов не брала) — 500 г
- Перец черный (Все на вкус и желания каждого) — 1 ч. л.
- Соль (Соль так же добавляла по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Жидкий дым (По желанию можно еще и луковую шелуху , но у меня ее не было) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4156.6 ккал |
белки
19.8 г |
жиры
445.6 г |
углеводы
35.9 г |
| Порции | |||
| ккал 692.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 74.3 г |
углеводы 6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 639.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 68.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Экономичный сальтисон»:
Промываем сало и шкурки. Режем размером примерно 6х6. Ставим варить и после закипания варим 3 часа. За полчаса до окончания варки добавляем жидкий дым. После сливаем бульон, а в отваренные шкурки и сало добавляем соль, перец и чеснок, все хорошо перемешиваем. Дальше я брала не большой контейнер который застелила пищевой пленкой (можно пакет) и все выложила. Завернула края, сверху положила крышку от контейнера поменьше и придавила гнетом (1,5 литровая банка с водой), поставила на холод (вынесла на балкон). Муж утром кушает плотно, потому как не знает какой день выдастся. В общем он у меня и основной едок таких блюд. Ему очень понравилось. Был в восторге. Сказал что и не думал что из того что мы выкидываем можно приготовить такое. И тут я поняла, что к этим шкурка можно так же добавить субпродукты такие как свиные калтыки (конечно без хрящей, разобрав на мясо, а в них его достаточно), рульку мясную. В следующей раз сделаю с калтыками и выложу пошаговый рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2019 года Надя Демина #
5 мая 2019 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
21 сентября 2018 года vertona #
28 января 2018 года dev1605 #
Спасибо за рецепт!
28 января 2018 года Wera13 #
27 января 2018 года ирпенчанка #
28 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
27 января 2018 года rozmarin0000 #
27 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
27 января 2018 года ogiway #
27 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
27 января 2018 года ogiway #
27 января 2018 года truface #
27 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
27 января 2018 года hunnybunny16434 #
26 января 2018 года Любашка 77777 #
26 января 2018 года pinkflamingo1962 #
26 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
26 января 2018 года uii1 #
26 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
26 января 2018 года pinkflamingo1962 #
26 января 2018 года nerolis #
28 января 2018 года dev1605 #
26 января 2018 года wordberry #
26 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
26 января 2018 года Аленевод #
Тиано, приятно познакомиться
26 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
26 января 2018 года Аленевод #
а ваша аватарка на Фишках более симпатичная чем Поваренке
Удачи в творчестве!
26 января 2018 года anna kolpinskaj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: