Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ogiwayПоваренок 7 уровня

30 января 2018, 10:26
2241

Хлеб ароматный с отрубями

Очень вкусный и мягкий вышел хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ароматный с отрубями»:

Вода — 350 мл
Мука пшеничная / Мука (1 сорт, стакан 250 мл) — 1 стак.
Мука цельнозерновая — 1,5 стак.
Отруби (ржаные) — 1 ст. л.
Смесь порошковая (смесь для выпечки "Хлебцы ароматные с отрубями") — 100 г
Солод (ржаной ферментированный) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Дрожжи — 5 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1557.1 ккал	белки 41.5 г	жиры 46.4 г	углеводы 245.1 г
100 г блюда
ккал 202.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 6 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Хлеб ароматный с отрубями»:

Хлеб я замешиваю в хлебопечке. Люблю, когда тесто чуть-чуть более жидкое, чем принято, а такое тесто обычно липкое и руками его вымешивать сложнее. Зато хлебопечка прекрасно справляется с задачей. Загружаю продукты в соответствие с инструкцией к ХП. У меня сначала жидкие компоненты, потом сухие и дрожжи в конце. Муку непременно просеиваю. Солод кладу сухой, не люблю хлеб с кислинкой. В этот хлеб добавила половину пакета готовой смеси для хрустящий хлебцев, в составе которой, помимо разной муки и семян, еще кориандр, солод и- сода. Соду я увидела уже после пробы хлеба. Он вышел очень мягким, мягче, чем обычно, и сохранил мягкость 4 дня. Возможно, именно из-за соды.
Вымешанный хлеб оставить расстаиваться до увеличения в объеме в три раза. Этот хлеб я повторно на замес не ставила, обошлась одним разом.
Готовое тесто масляными руками разделила пополам. Каждую половину ладонью расхлопала в прямоугольник и свернула рулетом. Рулеты перекрутила, как выжимают белье. Перекрученные рулеты выложила в формы и оставила подходить на столе на 20 минут под пленкой.
Поставила хлеб в духовку, разогретую до 50 градусов и плеснула на дно горячей воды. Оставила подходить до краев форм. Затем выпекала при 200 градусов до готовности. Готовый хлеб свободно завернула в полотенце и остудила.
Очень вкусный хлеб! Мякиш очень мягкий и не сухой. Просто с маслом замечательно. И с мясными продуктами тоже. И вообще - хорошо!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/148839/]Хлеб ароматный с отрубями[/url]
[url=/recipes/show/148839/][img]/data/cache/2018jan/30/06/2247646_67485-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусный и мягкий вышел хлеб.

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Отруби, Смесь порошковая, Солод, Соль, Масло растительное, Кориандр, Дрожжи.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ароматный с отрубями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jan/30/06/2247646_67485-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ароматный с отрубями" title="Рецепт: Хлеб ароматный с отрубями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и мягкий вышел хлеб.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ароматный с отрубями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/15180">Смесь порошковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/148839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ароматный с отрубями

Очень вкусный и мягкий вышел хлеб.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ароматный с отрубями»:

Вода Мука пшеничная Мука цельнозерновая Отруби Смесь порошковая Солод Соль Масло растительное Кориандр Дрожжи

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб ароматный с отрубями» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 сентября 2022 года List Stil #

+17

[+5]

Делали этот наиполезнейший хлеб в виде хлебцов, потому как в дорогу. Всё получилось вкусно, несложно, теперь сделаем и в виде хлеба, большое спасибо за рецепт!

28 сентября 2022 года ogiway # (автор рецепта)

Какие классные хлебцы, надо и себе так испечь!

Приятно, что рецепт пригодился и понравился!

26 марта 2018 года veronika1910 #

Оксана, прекрасный хлеб

27 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

31 января 2018 года Kuss #

Чудесный хлебушек!

31 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Натуся!

31 января 2018 года Елена Превкусная #

Супер! Как раз что-то подобное этой смеси у меня лежит без дела! Так что непременно испеку!

31 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

Конечно, испеки! Чего ж залеживаться смеси вполне себе неплохой!

31 января 2018 года Елена Превкусная #

Конечно!

31 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

31 января 2018 года красавица киса #

Ксюша! Чудесный хлебушек. А финальное фото - умопомрачительное! Забираю!

31 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Наденька, спасибо большое!

30 января 2018 года Ирушенька #

Оксаночка, просто шикарный, очень интересный хлебушек!

31 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

30 января 2018 года Любашка 77777 #

Полезный хлебушек!

31 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Любаша, большое спасибо!

30 января 2018 года Три сестры #

Аппетитный хлебушек!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Норочка, спасибо!

30 января 2018 года VolOksana #

Ксюш, какой бутик шикарный

под стопочку....Класс!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

Виртуально угощайся!

30 января 2018 года lamer #

Замечательный хлеб!!!!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

30 января 2018 года julcook #

Оксана, фото потрясающие!!! Вот прям чувствую аромат хлеба....

Блин, я теперь хочу такой бутерброд...

хотя к сало я равнодушно!!! Уж очень аппетитно выглядит!))))

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Юленька, спасибо, дорогая!

Стараюсь, готовлю, снимаю.

А хлеб этот и с маслом очень вкусен был!

30 января 2018 года Беннито #

Ох! Хорош!!!! Особенно с "мясными продуктами"

Забрала!
Буду и у нас смотреть такую смесь...что-то похожее есть...

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Иринушка! Можно и без смеси, просто семян добавить разных и чуток муки с отрубями. Все- таки мне очень нравится вкус хлеба с сухим солодом в замесе, очень!

30 января 2018 года Беннито #

Попробую

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

30 января 2018 года МурКатеринка #

Чудный хлебушек!!!

Фотки класс!!!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Катюша!

Стараюсь!

30 января 2018 года sibir77 #

там внизу надпись есть: "Я хочу:" ну типа оценить, показать, добавить в КК.

Я прочитала и поняла - Я ХОЧУ! и всё, точка.

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Тонечка, большое спасибо!

Вкусный вышел хлебушек, сейчас вон как раз новый замешивается на второй половине пакетика, на утро свеженький будет.

30 января 2018 года natapit #

даа уж....последнее фото - контрольный в голову! Оксан, а чем эту смесь можно заменить? хочу испечь такой хлебушек.

П.С. уже нашла...вот я кулема невнимательная

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Да, заменить можно, вот с содой бы понять - сколько ее там было и от нее ли такая мягкость.

Спасибо, Наташенька, на добром слове!

30 января 2018 года natapit #

30 января 2018 года Ксения40 #

Ух ты, чуть не опоздала!

Мне, пжлста, вооон тот кусочек с последнего фото

А то я тут второй день с отчетом одним мучаюсь, - голоднаяяяя

отличный хлебушек,Оксаночка!

И прочла, чем можно заменить твой волшебный порошочек

, - сделаем, как отчитаемся в Органы

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ты ж моя-то! Угощайся хоть вприглядку! Замучили беНДУю девочку фигней всякой!

30 января 2018 года Ксения40 #

И не говори!

У меня на сегодня планы с кухней были связаны

, а тут блин, - но денежки иногда зарабатывать хочется

, именно ХОЧЕТСЯ

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ну- ежели хочется- таки надо!

Держись!

30 января 2018 года Ксения40 #

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

30 января 2018 года yugai ludmila65 #

Красавец, ничего не скажешь, замечательный хлебушек!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

30 января 2018 года Moravanka #

Оксаночка, шикарный хлеб, а фотки с сальцом просто умопомрачительно аппетитные!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Наташенька, большое спасибо!

30 января 2018 года jihljj #

Супер хлебушек

правда такой смеси для выпечки "Хлебцы ароматные с отрубями" у нас нет!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка!

Вместо смеси - семена льна, кунжута, семечки и отруби с мукой можно взять. Вот сколько там соды было - не знаю.

30 января 2018 года laka-2014 #

Ксюшкин, очень аппетитный хлебушек, вот только смесь эту можно просто мукой заменить?

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночек! Можно, конечно, лучше смесью муки и отрубей. И тогда семян льна, кунжута и подсолнуха насыпать.

30 января 2018 года laka-2014 #

Ок! Спасибки!

30 января 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб ароматный с отрубями

Ингредиенты для «Хлеб ароматный с отрубями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб ароматный с отрубями»:

Похожие рецепты

Ленивая чиабатта с пряными травами

Овсяный хлеб на вине

Мини-батоны на сметане

Хлеб с цельнозерновой мукой и семечками

Хлеб с цельнозерновой мукой на закваске

Домашний хлеб по-деревенски

Нежная сдоба

Матнакаш

Льняной хлеб в хлебопечке

Фотографии «Хлеб ароматный с отрубями» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!