Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

5 февраля 2018, 8:46
22818

Блины семьи Мейендорфов

Копилка моих рецептов для Масленицы пополнилась ещё одним замечательным рецептом. Очень вкусные, нежные блины. Согласна, пришлось повозиться - но результат порадовал, блины очень понравились. Поэтому с удовольствием делюсь с вами. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины семьи Мейендорфов»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Масло топленое (+ для смазывания (по вкусу)) — 20 г
Дрожжи (прессованные "ЛЮКС ЭКСТРА" от «САФ-НЕВА») — 20 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 220 мл

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2143 ккал	белки 63.5 г	жиры 33.3 г	углеводы 402.9 г
Порции
ккал 428.6 ккал	белки 12.7 г	жиры 6.7 г	углеводы 80.6 г
100 г блюда
ккал 252.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 3.9 г	углеводы 47.4 г

Рецепт «Блины семьи Мейендорфов»:

В теплой воде развести дрожжи.
Добавить 250 г муки, тщательно размешать.
Накрыть и убрать в теплое место на 1 час.
Дрожи заработали.
Опара через 40 минут чуть не "убежала".

Я взяла 1,2 л миску, но она оказалась мала.
Советую брать 2-3 л емкость.
Проткнуть опару, добавить соль, сахар, растопленное масло и желток.
Тщательно вымесить.
В большУю миску просеять муку, выложить опару.
Влить теплое молоко, вымесить до гладкости.
Накрыть и убрать в теплое место на 30 минут.
Белок взбить до пиков и вмешать в подошедшее тесто.
Делать это аккуратно, лопаткой сверху вниз.
Дать еще раз подойти.
Разогреть сковороду, выкладывать на нее половник теста.
Круговыми движениями слегка размазать тесто в круг.
Печь блины по 1,5 -2 минуты с каждой стороны.
Горячий блин смазать топленым маслом.

Выход 10 блинов, 18 см.
Подать горячими, с пылу - с жару.

Доброй Вам Масленичной недели!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Нежные и невесомые :

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "САФсем масленичное настроение!" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка блины праздник гости детям десерт

Вкусы: блинный нежный печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/148909/]Блины семьи Мейендорфов[/url]
[url=/recipes/show/148909/][img]/data/cache/2018feb/04/35/2250807_38460-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Копилка моих рецептов для Масленицы пополнилась ещё одним замечательным рецептом. Очень вкусные, нежные блины. Согласна, пришлось повозиться - но результат порадовал, блины очень понравились. Поэтому с удовольствием делюсь с вами. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло топленое, Дрожжи, Сахар, Соль, Вода.
Тэги: выпечка, блины, праздник, гости, детям, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины семьи Мейендорфов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/04/35/2250807_38460-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины семьи Мейендорфов" title="Рецепт: Блины семьи Мейендорфов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Копилка моих рецептов для Масленицы пополнилась ещё одним замечательным рецептом. Очень вкусные, нежные блины. Согласна, пришлось повозиться - но результат порадовал, блины очень понравились. Поэтому с удовольствием делюсь с вами. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины семьи Мейендорфов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/148909/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины семьи Мейендорфов

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины семьи Мейендорфов»:

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло топленое Дрожжи Сахар Соль Вода

Тэги: выпечка, блины, праздник, гости, детям, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 февраля 2018 года Анастасия АГ #

Людочка, очень аппетитные блинчики!!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо большое.

5 февраля 2018 года Okoolina #

Это похоже на гурьевские блины. В тесто их тоже вмешивается взбитый белок, а на желтках замешивается. Старинный рецепт!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Может быть, надо посмотреть гурьевские.

5 февраля 2018 года jannasimf #

Люда, аппетитные блины, пышные и дырчатые!!!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое. Ага , дырчатые.

5 февраля 2018 года Мэриэл #

Какие же аппетитные!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, блины действительно хороши.

5 февраля 2018 года КотТуся #

Аппетитные блины

С благодарностью унесла в КК

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес и доверие. Пеките в удовольствие.

5 февраля 2018 года sentyabr #

Блины - самый смак!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

5 февраля 2018 года VikkiV #

Людочка, очень аппетитные блины! Люблю такие!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Виктория, спасибо большое.

5 февраля 2018 года Сурик #

Людочка! Шикарные блины!!! Пушистые! Очень и очень аппетитные!!!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , Людочка.

5 февраля 2018 года Гали-28 #

Людочка, очень пышненькие блинчики, красота

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, спасибо, очень тебе рада. Угощайся.

5 февраля 2018 года Гали-28 #

Спасибо Людочка, с удовольствием угощаюсь

5 февраля 2018 года Ксения40 #

ну вот, вроде утром писала тебе комментарий, а его нет

Людочка, очень пышные красавцы!

Люблю такие мягенькие и толстенькие!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюш. Наверное, что писали вчера вечером и сегодня утром - не всё дошло.

Ничего, всё наладится.

5 февраля 2018 года Ксения40 #

ждемс

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

подождем!

5 февраля 2018 года Kuss #

Шикардосные блинчики, Людочка!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа. Очень вкусные, советую.

5 февраля 2018 года ogiway #

Отличные блины! Рассказывай- почему мейендорфовские? Название прям от Эдгара По...

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оксана. Да, вроде рецепт от русских эмигрантов , из Парижа.

5 февраля 2018 года ogiway #

Аааа!

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 февраля 2018 года ogiway #

5 февраля 2018 года ms olya1226 #

пышные аппетитные блинчики

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 февраля 2018 года мисс #

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 февраля 2018 года Любашка 77777 #

5 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блины семьи Мейендорфов

Ингредиенты для «Блины семьи Мейендорфов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины семьи Мейендорфов»:

Похожие рецепты

Пряные дрожжевые блины с медом

Блинчики с творогом

Блинчики на кокосовых сливках

Морковные блины с творожно-морковной начинкой

Блинчики на ряженке

Индийские кокосовые блинчики "Аппам"

Блины "Тройное наслаждение"

Бретонская галета

Блины "Занятая дама..."

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!