Мои детки очень любят котлеты. А с такой начиночкой, да под нежным соусом – просто объедение!!!Взрослые тоже не откажутся...
Olga NNNПоваренок 4 уровня
- 20 ноября 2008, 0:32
- 11632
Зразы куриные, под сливочным соусом
Ингредиенты для «Зразы куриные, под сливочным соусом»:
- Филе куриное — 500 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр мягкий — 100 г
- Сливки ( консервированные) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль ( по вкусу)
- Специи ( кари, паприка, по вкусу)
- Масло растительное ( для обжаривания)
- Вода ( горячая)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1670.1 ккал |
белки
143.2 г |
жиры
98.4 г |
углеводы
49.3 г |
| Порции | |||
| ккал 417.5 ккал |
белки 35.8 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.5 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Зразы куриные, под сливочным соусом»:
-
Мясо с луком прокручиваем через мясорубку.
Добавляем булочку, размоченную в молоке и слегка отжатую.
Куриный фарш солим и добавляем специи (молотый черный перец, кари, паприку).
Все хорошо перемешиваем.
-
Для начинки грибы поджариваем с луком в небольшом количестве сливочного масла.
В слегка охлажденные грибы добавляем около 100 гр. тертого сыра.
Все перемешиваем.
-
Куриный фарш выкладываем на пищевую пленку в виде шариков, а затем придавливаем рукой, формируя такие лепешечки.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачиваем их водой. -
Сверху, на лепешки, ложкой выкладываем сырно-грибную начинку.
С помощью пищевой пленки, сворачиваем лепешки с фаршем по типу пирожков, и формируем пирожки-котлетки.
-
Обваливаем их в муке и выкладываем на разогретую сковородку.
-
Обжариваем с двух сторон.
-
Готовим соус.
В оставшуюся начинку добавляем 1 ст.ложку муки и все хорошо перемешиваем.
Добавляем банку консервированных сливок и такое же количество горячей воды.
Даем закипеть.
-
Зразы выкладываем в посуду для запекания, заливаем полученным соусом, и ставим в духовку на 15 минут.
Вот что у нас получилось.
-
С вареной картошечкой да с подливочкой...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: