Моя семья любит фасоль. Причем я предпочитаю бланш, а мужчины любят именно красную. И уж чили кон карне они готовы есть в любое время и в любом виде. Даже вот в виде супа!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 11 февраля 2018, 19:10
- 23623
Чили-чили суп
Ингредиенты для «Чили-чили суп»:
- Фасоль (пинто ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Фарш мясной (свиной) — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой (среднего размера) — 1/4 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
- Помидор (крупные) — 2 шт
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Пряности (смесь орегано, чили перцев, кориандра, тимьяна, сушеного чеснока и петрушки ( мексиканская смесь)) — 1 ст. л.
- Кинза (сушеная) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1892 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
209.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Чили-чили суп»:
-
Фасоль пинто промыть и замочить в холодной воде на 6 часов. У меня вдруг обнаружились несколько начатых совсем старых упаковок, уже и не помню такие. Как остались, непонятно, ну, экономила раньше для конкурсов, у нас в городе не всегда Мистраль свободно был в продаже. Ну – было сказано – в старых пачках можно!)))
-
Замоченную фасоль слить, промыть и поставить варить в свежей воде почти до готовности. Не солить! Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и ополоснуть водой.
-
Овощи почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать немного крупнее. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном и пассеровать лук, чеснок, морковь и сельдерей до легкой позолоты, помешивая.
-
Добавить фарш и жарить до рассыпчатости и румянца.
-
В середине приготовления добавить нарезанные перцы.
-
Помидоры обесшкурить и пробить блендером до однородности.
-
Добавить помидоры к содержимому кастрюли и тушить 10 минут. Добавить кетчуп и прогреть еще пару минут.
-
Влить в кастрюлю кипяток, я брала полтора литра, люблю погуще. Выложить фасоль и варить на медленном огне минут десять. Посолить, всыпать смесь пряностей, добавить паприку и кинзу. Перемешать, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 20.
-
Подавать суп горячим, хорошо бы с кукурузными тортильями для пущего колорита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2018 года kitaeva 2014 #
19 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года sentyabr #
18 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года sentyabr #
19 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года olga2121972 #
16 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года tanushka mikki #
16 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года tanushka mikki #
17 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года ирпенчанка #
16 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года nshadrova #
Вместо тортильи убежал армянский лаваш, слегка подсушеный
15 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
15 февраля 2018 года nshadrova #
15 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года olgaplumin46 #
14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года nshadrova #
14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года nshadrova #
Правда, без отсебятины не обошлось, конечно. В связи с тем, что по городу-герою можно перемещаться только и исключительно по-пластунски, а дома перца болгарского не было, пришлось пустить в дело лечо самолапное, но не думаю, что это принципиально изменило вкус. Тем более, что все овощи грунтовые, летние, а не нынешние, пластиковые
14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года nshadrova #
14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Ирушенька #
14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года ratibor-2018 #
14 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Ксения40 #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Kuss #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Танюшка Бондаренко #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
3/4 стакана. Сейчас вот вспомнила и проверила, будут к ужину лепешки.
13 февраля 2018 года Танюшка Бондаренко #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года vertona #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Манюша #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Манюша #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Манюша #
12 февраля 2018 года Юта-2015 #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Айренетта #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года nshadrova #
15 февраля 2018 года Айренетта #
12 февраля 2018 года Марина Indus #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Героева2017 #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года mariana82 #
13 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: