Тонкие дрожжевые блины, фаршированные яйцом, рисом и зелёным луком. Как пирожки с этой же начинкой на Масленичный стол!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 18 февраля 2018, 12:34
- 5333
Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком
Ингредиенты для «Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком»:
Для блинов
- Вода (плюс 150 мл воды в сливки добавить) — 4 ст. л.
- Дрожжи (прессованные Саф-момент Люкс-Экстра) — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сливки (10%, или молоко) — 100 мл
- Соль — 0,25 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло растительное (1,5 ст л в тесто, 1,5 ст л подмазать сковороду) — 3 ст. л.
Для начинки
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Яйцо куриное (можно 3 шт) — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2414.1 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
118.6 г |
углеводы
275.3 г |
| Порции | |||
| ккал 804.7 ккал |
белки 20.3 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 91.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Блины, фаршированные яйцом, рисом и луком»:
-
Делаем тесто. В 4-х ст л тёплой воды растворяем дрожжи и добавляем сахар 1 ст л. Перемешиваем и ставим в тёплое место. Я для этого грею духовку.
-
Минут через 15 в загулявшие дрожжи наливаем сливки, соединённые с тёплой водой.. Можно вместо сливок взять молоко с водой один-к-одному. Разбиваем яйцо, добавляем соль и перемешиваем венчиком.
-
Просеиваем муку понемногу, соединяем тщательно и добавляем подсолнечное масло. Ставим в тёплое место (опять в подогретую духовку я ставлю) примерно минут на 30-40. Вы увидите, как тесто поднимется.
-
Пока стояло тесто. Я сделала начинку. Сварила рис в подсоленной воде, положила в него сливочное масло. Выложила нужное количество риса в посуду, порубила яйца и мелко порезала лук зелёный. Соединила.
-
Тесто поднялось, готово. Начинка тоже у нас готова. Будем печь блины и их заворачивать.
-
Тесто поднятое перемешала поварёшкой, поднимая и переливая его в посуде. Сковороду сильно нагрела. Несмотря на масло в тесте и антипригарную сковороду, для выпечки каждого блина сковороду подмазывала. Это обязательно для дрожжевых блинов, особенно тонких, какие я сейчас буду выпекать. У вас никогда не будет первого блина комом!!! Наливаем тесто. Тесто хорошо разливается тонким слоем по сковороде. Разливаться ему мы помогаем поворачивая руками сковороду над огнём в разные стороны. Я начинаю лить тесто для тонких блинов с края и хорошо накреняя сковороду, а дальше видно куда переворачивать, чтобы заполнить пространство пустое. Нам нужны тонкие блины и тесто не нужно много брать в поварёшку, лучше потом немного добавить.
На фото видно какие тонкие, ноздрястые и красивые блинчики выпекаются. -
Свободно подцепляем края и так же легко переворачиваем блины.
-
Готовы! Вот такая красота! Из этого теста получилось 9 шт тонких блинов D-24 см.
-
Заворачиваем начинку. Я их навертела по-разному.
-
Наши блинчики, со вкусом дрожжевых пирожков с луком, рисом и яйцом, ГОТОВЫ!
Простите меня, люди дорогие,
И близкие, и даже незнакомые,
Мы Богом связаны, а значит не чужие,
Грехи пусть ваши будут невесомые.
Любите ближнего и будьте им любимые,
И Ангелом Хранителем хранимые.
И близкие, и даже незнакомые,
Мы Богом связаны, а значит не чужие,
Грехи пусть ваши будут невесомые.
Любите ближнего и будьте им любимые,
И Ангелом Хранителем хранимые.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2023 года Larrissa1 #
19 февраля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
20 февраля 2018 года Таня-кофеманка #
20 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Ирушенька #
19 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года VikkiV #
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года МурКатеринка #
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Любашка 77777 #
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Wera13 #
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года snmelevnikolay2019 #
18 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года snmelevnikolay2019 #
18 февраля 2018 года elena cest2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: