Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Silverina1Поваренок 8 уровня

21 февраля 2018, 8:21
10179

Марокканский суп с нутом

Замечательный суп - пряный, сытный, очень ароматный. Отличный вариант для холодного времени года!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Марокканская

Ингредиенты для «Марокканский суп с нутом»:

Нут (Мистраль™) — 2/3 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Томаты в собственном соку — 400 г
Рис (басмати, Мистраль™) — 100 г
Чечевица (красная, Мистраль™) — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Кумин — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
Соль — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Зелень — 1/2 пуч.
Вода (1-1,5) — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2681.5 ккал	белки 145.8 г	жиры 59.9 г	углеводы 398.7 г
100 г блюда
ккал 88.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 2 г	углеводы 13.2 г

Рецепт «Марокканский суп с нутом»:

Замочить нут с щепоткой соды (на ночь), затем промыть его, залить свежей водой и отварить до готовности.
Я варю сразу большое количество нута, остужаю его, часть пускаю на приготовление блюда, остальное замораживаю. Это позволяет сэкономить мне время в будущем.
Лук мелко нарезать, болгарский перец и сельдерей нарезать на небольшие кубики.
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и, часто помешивая, обжарить нарезанные овощи (до мягкости).
Пока овощи обжариваются, подготовить томаты: убрать кожицу, если она есть, и измельчить их на кусочки при помощи кухонных ножниц.
К овощам добавить паприку и кумин и, постоянно помешивая, прогреть еще с минуту.
Добавить в кастрюлю измельченные томаты, перемешать.
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощи при помощи погружного блендера.
Вернуть кастрюлю на огонь, влить 1-1,5 л воды.
Пока суп закипает, отмерить необходимое количество риса и чечевицы.
Всыпать в кастрюлю рис и чечевицу.
Добавить нут.
Готовить на небольшом огне примерно 10 минут. Не забудьте при править суп солью и перцем чили. Я еще добавляю чуть-чуть сахара, но это необязательно.
В готовый суп влить сок половины лимона, добавить мелко натертую цедру, рубленую зелень (у меня кинза) и измельченный чеснок.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед ужин первое

Вкусы: пряный приятный насыщенный богатый томатный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149584/]Марокканский суп с нутом[/url]
[url=/recipes/show/149584/][img]/data/cache/2018feb/20/52/2269103_34280-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Замечательный суп - пряный, сытный, очень ароматный. Отличный вариант для холодного времени года!

Ингредиенты: Нут, Лук репчатый, Перец болгарский, Сельдерей черешковый, Томаты в собственном соку, Рис, Чечевица, Масло растительное, Кумин, Паприка сладкая, Чеснок, Лимон, Соль, Перец чили, Зелень, Вода.
Тэги: обед, ужин, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Марокканский суп с нутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/20/52/2269103_34280-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Марокканский суп с нутом" title="Рецепт: Марокканский суп с нутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный суп - пряный, сытный, очень ароматный. Отличный вариант для холодного времени года!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Марокканский суп с нутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149584/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Марокканский суп с нутом

Замечательный суп - пряный, сытный, очень ароматный. Отличный вариант для холодного времени года!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Марокканский суп с нутом»:

Нут Лук репчатый Перец болгарский Сельдерей черешковый Томаты в собственном соку Рис Чечевица Масло растительное Кумин Паприка сладкая Чеснок Лимон Соль Перец чили Зелень Вода

Тэги: обед, ужин, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

588

Фотографии «Марокканский суп с нутом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 апреля 2024 года xoxlova1972 #

[+5]

Вкусный, сытный и пряно- острый суп получился, нам понравился. Овощи не пробивала блендером, воды добавила больше, сытный и густой получился. Благодарю, Елена, за отличный постный рецепт!

14 апреля 2024 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, тёзка!

Рада, что суп понравился!

24 февраля 2024 года Венса #

[+5]

Готовила по рецепту, только сельдерей - корневой. Очень понравился суп. Сытный, с кислинкой. Мы такие любим.

24 февраля 2024 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

31 марта 2021 года Хлоркина #

[+5]

Прекрасный суп! Вкусный, сытный, ароматный! Черешковый сельдерей заменила на корневой. Спасибо за рецепт!

31 марта 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Лора!

31 марта 2021 года Хлоркина #

1 февраля 2019 года Voronenok75 #

Зачем намешивать разные виды бобовых, да ещё и рис туда же? Никогда мне это не было понятно

15 июня 2018 года Natkati #

[+5]

Леночка! Очееень довольны супчиком

!!! Отлично пообедали

! В этот раз без чечевицы и риса! Хотелось полегче

!!! Спасибо за вкусный рецепт супа

!!!

15 июня 2018 года mazziadri #

Наташенька, чудесный, солнечный супчик у тебя в тарелочке

! Очень аппетитно

15 июня 2018 года Natkati #

Ларисонька! Спасибки!

15 июня 2018 года mtata #

↑Ответ для Natkati

Наташенька как же ярко,аппетитно

15 июня 2018 года Natkati #

Танечка! Спасибо!!!

15 июня 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, чудесный, ароматный супчик!

15 июня 2018 года Natkati #

Ириша! Спасибки!!!

15 июня 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, отличный яркий суп!

Аппетитно!

15 июня 2018 года Natkati #

Светик! Спасибо за поддержку!

15 июня 2018 года Гали-28 #

↑Ответ для Natkati

Какое чудесное солнышко на тарелочке!!! Чудесный супчик Наташ

15 июня 2018 года Natkati #

Галечка! Благодарю!

15 июня 2018 года Гали-28 #

15 июня 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, вкусный и солнечный супчик!!!

15 июня 2018 года Natkati #

Жанночка! Спасибки за поддержку

15 июня 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Natkati

Какая красота!

Какой суп аппетитный!

Уже и ложка меня ждёт!

Бегу к тебе, Наташуль!

15 июня 2018 года Natkati #

и горбушечка!

15 июня 2018 года virgola71 #

И три корочки хлеба!

15 июня 2018 года Natkati #

буханочка!!!

15 июня 2018 года virgola71 #

Сссспасииибооо!

15 июня 2018 года Natkati #

И батончик еще

!!!

16 июня 2018 года virgola71 #

Балуешь меня, Наташенька!

16 июня 2018 года Natkati #

Вот такая я! Баловница!

16 июня 2018 года virgola71 #

Я после твоих угощений дома перестану готовить!

16 июня 2018 года Natkati #

низяяяя!!!

16 июня 2018 года virgola71 #

Зяяяя!

16 июня 2018 года Natkati #

нееееееть....

16 июня 2018 года virgola71 #

Ну, ладно, уговорила! Буду готовить и дома!

16 июня 2018 года Natkati #

16 июня 2018 года virgola71 #

16 июня 2018 года Natkati #

15 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Natkati

Какой славный супец, Наташенька!

А я его пропустила!

15 июня 2018 года Natkati #

ничего... наверстается!!!

16 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)

Это точно.

15 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

На здоровье, Наташенька!

Рада угодить!

15 июня 2018 года Natkati #

спасибки!

16 июня 2018 года tata1108 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, чудесный супчик получился!!!

Такой солнечный!!!

16 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Танюша!

16 июня 2018 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Прекрасный супчик, Наташенька!!!

16 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Танюш!

3 мая 2018 года lady farley #

[+5]

Очень вкусный суп! Весна у нас нынче холодная, потому такая согревающая прелесть - именно то, чего просит душа

Сочетание продуктов удивительно гармоничное, все ингредиенты подружились, произвели впечатление хорошо сыгранного оркестра. Хотя казалось бы...

Заправка чеснок-зелень-лимон вообще бомба, ложками бы ела без супа

Но и в супе она даже на второй день звучит как свежая! Вообще это один из тех редчайших супов, которые на второй-третий день только вкуснее становятся. Я наварила от жадности огромную кастрюлю и ни капли не пожалела об этом!

Большое спасибо Вам, дорогой автор!

4 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Супы с нутом - они как борщ, на второй день только вкуснее становятся))
У нас тоже весна затяжная и холодная(( На севере области снегом все завалило, ужас, а не погода!

10 марта 2018 года Анна Холмогорская #

Рис 10 мин. варится??? Этот рис басмати полуготовый?

10 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Время варки 12 минут по рекомендации производителя.

10 марта 2018 года Анна Холмогорская #

Спасибо, нужно глянуть, что за рис

3 марта 2018 года Ёжик в густом тумане #

Леночка, суп меня просто очаровал!

Даже муж, который все на свете ест с майонезом

в этот раз обошелся без него! Все по рецепту, не было только кумина. Воды брала 1 литр. Получилось довольно густо, но вместе с тем очень сытно и очень вкусно. Даже не знаю какие слова подобрать дабы выразить вам всю степень моей признательности за этот умопомрачительный супчик! К сожалению с фотографиями в этот раз не сложилось

, но я клятвенно вам обещаю что они будут, поскольку планирую ваш рецепт воплощать еще не единожды

СПАСИБО!!

3 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Танечка!

Очень рада, что суп пришелся по вкусу))
Густоту можно регулировать по своему вкусу

И, пожалуйста, на "ты"

4 марта 2018 года Ёжик в густом тумане #

Спасибо, моя хорошая!

С "ты" сложнее..

Я все время забываю, и из уважения всем "выкаю"

27 февраля 2018 года Voronenok75 #

А можно изъять из рецепта рис? и заменить его на такое же количество чечевицы?слишком много всяких круп.. Или рис принципиален для этого супа?

27 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не слишком много, поверьте, и сочетание получается гармоничным.

27 февраля 2018 года Voronenok75 #

Ладно, будем пробовать

27 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я не настаиваю, можете подгонять рецепт под свои вкусы, в кулинарии должно быть место творчеству)

28 февраля 2018 года Voronenok75 #

Подумаю)) обещаю написать о результате

28 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Договорились)

22 февраля 2018 года Манюша #

22 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

22 февраля 2018 года Манюша #

22 февраля 2018 года Ёжик в густом тумане #

Лена, приглянулся мне ваш супчик

Подскажите пожалуйста, в ингредиентах указан объем сухого нута? А если вы его оптом

замачиваете, то сколько набухшего идет в суп?

22 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Таня!

Нут указан сухой, да. Готовый я кладу на глаз, примерно 1,5 стакана или чуть меньше. Смело подстраивайте рецепт под себя

23 февраля 2018 года Ёжик в густом тумане #

Спасибо! Всегда стараюсь сделать авторский рецепт, а уже потом перекраивать

23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Одобряю такой подход целиком и полностью!

22 февраля 2018 года Любашка 77777 #

Отличный супчик!

22 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю!