Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ОлаМила16Поваренок 1 уровня

22 февраля 2018, 15:11
3843

Ржаные коржики "Сладко-ароматные"

Здравствуйте, дорогие поварята! Предлагаю Вашему вниманию рецепт сладких ароматных ржаных коржиков! На сайте представлено много похожих рецептов и мой рецепт не претендует на звание "Know-how". Это просто рецепт вкусных сладких ароматных коржиков, который кому то напомнит, как давно он не готовил что то подобное, кому то будет основой для его собственных кулинарных экспериментов, а кто то возьмет его полностью, без изменений и порадует своих близких вкусной выпечкой!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"»:

Мука пшеничная / Мука (Опара - 3ст л) — 150 г
Дрожжи (Опара) — 2 ч. л.
Вода (Опара) — 100 мл
Мука ржаная — 300 г
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Специи (Кориандр молотый, мускатный орех, корица) — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3576.5 ккал	белки 57.7 г	жиры 167.9 г	углеводы 458.8 г
Порции
ккал 298 ккал	белки 4.8 г	жиры 14 г	углеводы 38.2 г
100 г блюда
ккал 340.6 ккал	белки 5.5 г	жиры 16 г	углеводы 43.7 г

Рецепт «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"»:

Начинаем с приготовления опары: смешиваем пшеничную муку, дрожжи и теплую воду, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте (или хотя бы без сквозняков) на 2 часа.
Когда опара готова, приступаем к тесту: в посуду разбиваем два яйца, венчиком перемешиваем и отливаем две столовые ложки яичной смеси для последующего смазывания наших коржиков перед выпечкой. Затем к яичной смеси добавляем молоко, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем.
К полученной смеси добавляем растопленное сливочное масло, растительное масло, специи (у меня кориандр, корица, мускатный орех - объем по нисходящей в общей сложности 1 ч ложка), опару и все перемешиваем. Затем добавляем пшеничную и ржаную муку и замешиваем мягкое тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
Из теста делаем колбаску, которую делим на 12 частей (по 6 коржиков на противень). Выкладываем коржики на застеленный пергаментом противень, делаем насечки, смазываем яйцом и отправляем на 25-30 мин в разогретую до 190-200°С духовку.
Получаются чудесные ароматные коржики! Еще теплые замечательно подошли к молоку!
Второй противень коржиков я сделала с кунжутом и льняными семечками. Так еще вкуснее! Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка детям полдник чаепитие духовка

Вкусы: сладкий пряный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149630/]Ржаные коржики "Сладко-ароматные"[/url]
[url=/recipes/show/149630/][img]/data/cache/2018feb/22/08/2270818_87916-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Здравствуйте, дорогие поварята! Предлагаю Вашему вниманию рецепт сладких ароматных ржаных коржиков! На сайте представлено много похожих рецептов и мой рецепт не претендует на звание "Know-how". Это просто рецепт вкусных сладких ароматных коржиков, который кому то напомнит, как давно он не готовил что то подобное, кому то будет основой для его собственных кулинарных экспериментов, а кто то возьмет его полностью, без изменений и порадует своих близких вкусной выпечкой!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Мука ржаная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Масло растительное, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Специи.
Тэги: выпечка, детям, полдник, чаепитие, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаные коржики "Сладко-ароматные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/22/08/2270818_87916-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаные коржики Сладко-ароматные" title="Рецепт: Ржаные коржики Сладко-ароматные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте, дорогие поварята! Предлагаю Вашему вниманию рецепт сладких ароматных ржаных коржиков! На сайте представлено много похожих рецептов и мой рецепт не претендует на звание "Know-how". Это просто рецепт вкусных сладких ароматных коржиков, который кому то напомнит, как давно он не готовил что то подобное, кому то будет основой для его собственных кулинарных экспериментов, а кто то возьмет его полностью, без изменений и порадует своих близких вкусной выпечкой!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149630/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаные коржики "Сладко-ароматные"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Мука ржаная Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Масло растительное Сахар Соль Разрыхлитель теста Специи

Тэги: выпечка, детям, полдник, чаепитие, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 июля 2018 года TANCHITTA #

Вкусные и ароматные коржики !!!

14 июля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 марта 2018 года brechko irina #

вопрос по рецепту

Какой диаметр коржиков? Продуктов вроде много, а коржиков всего 12шт?((. Ониувеличиваются в размере?

5 апреля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

По диаметру точно не подскажу ) На фотографии Вы видите стандартный противень для духового шкафа и размер лепешек такой как на фото, в процессе выпечки они практически не увеличиваются...

27 февраля 2018 года Крупеня #

Тесто дрожжевое, а разрыхлитель зачем указан в ингредиентах, а в рецептуре нет?

27 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

В этом рецепте разрыхлитель добавлять нужно, просто не акцентировала на этом моменте описание в шаге. Добавляется вместе с мукой. А зачем, чтобы долго мне не писать, пройдите по этой ссылке /answers/dlya-chego-dobavlyayut-razryhlitel-v-drozhzhevoe-testo-1637/
здесь все подробно описано!

27 февраля 2018 года Крупеня #

Спасибо, поняла. Но также поняла, что если дрожжи очень хорошие, то сода не нужна. У меня инстантные дрожжи, они очень хорошие для хлеба.

27 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Не буду спорить! Уверена, у Вас все получится!

24 февраля 2018 года Ирушенька #

Какие аппетитные, красивые коржики!

24 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

24 февраля 2018 года Wera13 #

Замечательные коржики!!!

24 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

24 февраля 2018 года vns25 #

+23

[+4]

вместо сахара - мед, вкусно! спасибо!

24 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Здорово! Аппетитные! И наверное очень медово-ароматные!? Рада, что Вам понравились!!!

23 февраля 2018 года Maria-R #

Здравствуйте. А можно ли часть сахара заменить на мед?

23 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Конечно можно

Я бы с удовольствием так сделала, но меда не было

23 февраля 2018 года Maria-R #

Спасибо. Отлично. Буду готовить.

23 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что Вам понравится!!!

22 февраля 2018 года Крупеня #

Спасибо за рецепт! У меня как раз мука ржаная есть, хочу попробовать испечь. А коржики не сохнут на другой день?

22 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Нет, жесткими они не становятся, может чуть более рассыпчатыми

22 февраля 2018 года luba53 #

Пожалуйста, уточните количество растительного масла. За рецепт -спасибо !

22 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо, что заметили! Исправила!

22 февраля 2018 года Любашка 77777 #

Отличные коржики!

22 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

22 февраля 2018 года balgyr #

"и мой рецепт не претендует на звание "Know-how"

Да и не надо.

Класс. Такие раньше продавали в булочных. Именно с такими квадратиками и цветом.

22 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно Ваше внимание к моему рецепту!

22 февраля 2018 года ms olya1226 #

интересные коржики

22 февраля 2018 года ОлаМила16 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаные коржики "Сладко-ароматные"

Ингредиенты для «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"»:

Похожие рецепты

"Неожиданные штучки"

Мини-киш с кабачком

Пахлава бакинская от Алиевых

Рисовое печенье с яблочно-абрикосовым джемом

Печенье "Книжка"

Еще один манник с грушевым вареньем

Снежное курабье

Кулебяка на французcком слоёном тесте

Печенье "Сырные бантики"

Фотографии «Ржаные коржики "Сладко-ароматные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!