Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Z OlgaПоваренок 7 уровня

26 февраля 2018, 15:01
21193

Пряный тыквенный пирог с черной смородиной

Простой и быстрый в приготовлении пирог для тех, кто сделал на зиму запасы замороженных овощей и фруктов. В нашем случае - это тыква и черная смородина! Влажный, сладкий, пряный, насыщенный! Вот такой получился пирог из тыквенного теста с добавлением пряных специй и кисленьких ягод черной смородины!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Пюре овощное (тыквенное пюре из предварительно запеченной или отварной тыквы) — 180 г
Масло растительное — 125 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 1/6 ч. л.
Смородина черная (замороженная) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2804.1 ккал	белки 39.8 г	жиры 117.3 г	углеводы 393.5 г
100 г блюда
ккал 250.4 ккал	белки 3.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 35.1 г

Рецепт «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной»:

Яйца взбить с сахаром до светлой, пышной массы.
Добавить растительное масло и тыквенное пюре. Еще раз хорошо перемешать.
В отдельной мисочке соединить муку, разрыхлитель теста, щепотку соли и специи - корицу и кардамон (количество специй в тесте регулируйте по своему вкусу), перемешать.
Постепенно всыпая мучную смесь, хорошо перемешать тесто. По консистенции тесто чуть гуще, чем на оладьи.
Всыпать замороженную черную смородину (предварительно размораживать ягоду не нужно), аккуратно перемешать.
Форму для выпечки чуть смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять верх (диаметр формы 20 см).

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, затем верх пирога накрыть фольгой и выпекать еще 20-25 минут уже до готовности.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть. Верх пирога можно присыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: пряный сладкий тыквенный смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149735/]Пряный тыквенный пирог с черной смородиной[/url]
[url=/recipes/show/149735/][img]/data/cache/2018feb/26/01/2274148_98946-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Простой и быстрый в приготовлении пирог для тех, кто сделал на зиму запасы замороженных овощей и фруктов. В нашем случае - это тыква и черная смородина! Влажный, сладкий, пряный, насыщенный! Вот такой получился пирог из тыквенного теста с добавлением пряных специй и кисленьких ягод черной смородины!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Пюре овощное, Масло растительное, Мука пшеничная, Соль, Разрыхлитель теста, Корица, Кардамон, Смородина черная.
Тэги: выпечка, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряный тыквенный пирог с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018feb/26/01/2274148_98946-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряный тыквенный пирог с черной смородиной" title="Рецепт: Пряный тыквенный пирог с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой и быстрый в приготовлении пирог для тех, кто сделал на зиму запасы замороженных овощей и фруктов. В нашем случае - это тыква и черная смородина! Влажный, сладкий, пряный, насыщенный! Вот такой получился пирог из тыквенного теста с добавлением пряных специй и кисленьких ягод черной смородины!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7628">Пюре овощное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149735/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряный тыквенный пирог с черной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной»:

Яйцо куриное Сахар Пюре овощное Масло растительное Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Корица Кардамон Смородина черная

Тэги: выпечка, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 января 2024 года n tomyuk #

Давно искала подобный рецепт сочетания тыквы и смородины черной. Испекла, пирог остывает,уверена что пирог очень вкусный! При выпечке пришла к выводу, что фольгой в дальнейшем накрывать не буду. Фольга прилипает к тесту. Хорошо что вовремя заметила. Большое спасибо за рецепт

18 декабря 2022 года Я20 #

Спасибо большое, ваш рецепт просто бомба! Готовлю его примерно раз в 2 недели с разными ягодами ( сейчас у меня черноплодка). До этого тыкву терпеть не могла, не знала, что с ней делать. Рецепт обсолютно универсальный, не испортишь не чем. Делала из кабачка, из тыквы, добавляла тыквы в 2 раза больше чем по рецепту, или муки побольше - кексы получались всегда разные, но всегда превосходный результат!

30 января 2022 года Я20 #

Приготовила строго по рецепту. Тесто получилось очень тугое и я испугалась, что пирог получится тяжёлым или не пропечется, но зря волновалась. Пирог получился нежным и воздушным. Пекла до сухой зубочистки, фольгой не прикрывала. Однозначно в копилку. Из-за кислоты ягод по мне маловато сахара, в следующий раз положу побольше.

11 августа 2019 года Светусенька #

+13

[+5]

Пошла на риск с вашим рецептом, масла всего 10г, остальное кол-во заменила сметаной, вместо сахара - заменитель, часть муки цельнозерновая, но пирог получился замечательным, спасибо!

10 августа 2019 года mila berezka #

+20

[+5]

Соглашусь со всеми-восхитительный пирог!!! испекла и горячим два куска навернула! из серии-остановиться невозможно!! спасибо огромное за рецепт!

8 апреля 2019 года marinok7 #

+19

[+5]

Шикарный рецепт! Автору спасибо!
(Сахар -150 г)

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитную фото-улику!

30 марта 2019 года Пани Лена #

+27

[+5]

Поскольку в морозилке еще хранится и смородина, и тыква, то не смогла пройти мимо этого рецепта. Пирог удался, получился очень вкусным! Тыквенное пюре предварительно слегка отжала от излишков влаги. Тыква была не сладкая, поэтому количество сахара не уменьшала. Можно было даже чуть и прибавить, учитывая кислинку смородины. )) Пирог всем очень понравился! Нежный, ароматный!
Большое спасибо, Оля, за такой замечательный рецепт! Обязательно буду еще печь этот пирог!

30 марта 2019 года olgatash1416 #

Лена, чудеснейшое фото!!!! Аппетитный разрез!!!

30 марта 2019 года Пани Лена #

Оля, спасибо!!!

31 марта 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для Пани Лена

Леночка, очень красиво и аппетитно!!!

Спасибо большое за наводку!

31 марта 2019 года Пани Лена #

Спасибо, Олеся!

Пирог нежный, вкусный, слегка влажный. Но, слегка! Я всегда отжимаю (отвешиваю) тыквенное пюре, когда пеку с ним пироги. И еще смородину в крахмале обваливаю.

1 апреля 2019 года Mara2181 #

Леночка, большое спасибо за полезные советы, обязательно приму к сведению

. Тоже тыква в морозилке есть, вот и думаю применить куда.

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Пани Лена

как же приятно получать такие шикарные фото-отчеты!

как из дорогого кулинарного журнала!

спасибо, Леночка, большое! благодарна безмерно за доверие к рецепту и шикарнейшую иллюстрацию к нему!

29 апреля 2019 года Пани Лена #

26 марта 2019 года Mary Stone #

+25

[+5]

Пирог роскошный! Пышный, нежный, легкий, умеренно влажный, скорее даже сочный, не влажный, приятно пряный. А уж какой ароматный! Вкусный очень. Спасибо большое за этот прекрасный рецепт, Оля. (сахар 150 г, смородина красная, далее без изменений)

26 марта 2019 года ved-marina #

Какая красота, Машуля!

Шикарный пирог!

26 марта 2019 года Mary Stone #

Спасибо большое, Мариша.

26 марта 2019 года helena1961 #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька, красота бесподобная!С красной смородиной смотрится ещё наряднее, чем с чёрной

27 марта 2019 года Mary Stone #

Спасибо большое!

26 марта 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, правда, роскошный пирог! Великолепное исполнение!

От фотографии глаз не оторвать!

27 марта 2019 года Mary Stone #

Благодарю тебя, Иришенька.

Настоятельно рекомендую. ОЧЕНЬ вкусно!

28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

какой красивый пирог, Машенька!

такое фото восхитительно нежное!

спасибо огромное!

22 февраля 2019 года КИС-КИСС #

+25

[+5]

Оленька, это уже все знают, что твоя тыквенная серия рецептов - вне конкуренции и они всегда получаются восхитительно! НО! Этот пирог превзошел все наши ожидания! Пышный, воздушный, ароматный и с освежающим вкусом ягод...мммм! Не могла не запечатлеть его для отчета и немного побаловаться с руками

. Спасибо, солнышко, за чудесный и гармоничный вкус!
п.с. Забыла добавить, что выпекала на 10 минут подольше и без фольги, но с конвекцией.

22 февраля 2019 года galina27 1967 #

Какое бесподобное фото!

22 февраля 2019 года КИС-КИСС #

22 февраля 2019 года nelliundco #

↑Ответ для КИС-КИСС

Светлана, прекрасный пирог

22 февраля 2019 года КИС-КИСС #

22 февраля 2019 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для КИС-КИСС

Восхищаюсь! Восхищаюсь! Восхищаюсь!

22 февраля 2019 года КИС-КИСС #

Людочка, спасибо за внимание!

23 февраля 2019 года Жен Жен # (модератор)

↑Ответ для КИС-КИСС

Красота бесподобная! Лучшая реклама рецепту!

23 февраля 2019 года КИС-КИСС #

25 февраля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для КИС-КИСС

как же приятно получить к рецепту шикарнейшую фото-улику, Светочка!

фото...просто нет слов...как-будто из дорогущей кулинарной книги!!!!!

не перестану восхищаться твоими фото!

спасибо огромное!

25 февраля 2019 года КИС-КИСС #

26 марта 2019 года Пани Лена #

↑Ответ для КИС-КИСС

А я пропустила этот рецепт, Светуль...

Фото видела, конечно,

а сам рецепт прошел мимо... А он мне очень нужен! Куски тыквы еще в морозилке место занимают, и смородина тоже! И новенького хочется.

Поэтому надеюсь, что скоро тоже попробую вкусную и красивую выпечку!

26 марта 2019 года КИС-КИСС #

Пеки скорее, он -превосходный!!!

26 марта 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для КИС-КИСС

Светочка, просто картина маслом! Бесподобная фотография! Шикарный пирог!

27 марта 2019 года КИС-КИСС #

Спасибо, милая!!

20 декабря 2018 года Ольга Рулимова #

вопрос по рецепту

Всё хорошо получилось и пропеклось. Спасибо за рецепт.
Но мне не нравится структура теста из-за растительного масла. Можно вместо него класть маргарин или сливочное масло?

21 декабря 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

структура такая у пирогов с овощным пюре в тесте, влажная

класть маргарин или сливочное масло не пробовала

9 июня 2018 года kuznecova anasta #

Пирог изумительный, восхитительный, обалденный, очень вкусный, ммммм!!! Учитывая то, что замороженные тыква и ягоды у нас свои-домашние и полный холодильник, пирог стал частым гостем на нашем столе! Делала и с красной смородиной и с черной и с вишней и с грецкими орехами. Спасибо огромное за рецепт!

А те кто не едят тыкву, даже и не догадываются, что она там есть

17 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

оооо, спасибо за такой отзыв к пирогу! мне очень приятно!

рада, что рецепт пришелся по вкусу!

спасибо!

12 марта 2018 года Serg Gainsbourg #

вопрос по рецепту

Для чего накрываете пирог? Здесь много похожих рецептов, но авторы в них так делать не предлагают.
И ещё интересно почему накрывание делается в конце - обычно наоборот в конце открывают чтобы сверху румянец получить.

20 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

знаю два варианта - накрыть пирог вначале, потом снять и довести верх до румяной корочки или накрыть фольгой уже после образования корочки и довести выпечку до готовности))) лучше конечно ориентироваться на особенности своей духовки конечно, у каждой свой характер

а накрываю, чтобы верх пирога не сгорел и серединка не осталась не пропеченной, такое иногда бывает с пирогами, у которых предполагается влажная структура

спасибо за внимание к рецепту

20 марта 2018 года Serg Gainsbourg #

А если вообще не накрывать?
Я пока не так много чего из выпечки делал, чаще всего авторы такой способ не упоминают, поэтому интересно альтернативное мнение

20 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

именно этот пирог я бы не рисковала не накрывать

моя духовка точно спалила бы верх за такое время выпечки, а середина бы не пропеклась

лучше всегда перестраховаться и довести уже пирог с румяной корочкой до готовности под барьером из фольги

9 июня 2018 года kuznecova anasta #

↑Ответ для Serg Gainsbourg

Я не накрываю. Всегда все прекрасно пропекается. Пеку в обычной газовой духовке.

5 марта 2018 года cmol #

Рецепт уже распечатала, буду готовить на праздники, спасибо Ольга за интересный рецепт.

5 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

надеюсь рецепт придется по вкусу!

5 марта 2018 года Ninzonka #

+22

[+5]

Оля, увидела сегодня ваш рецепт и сразу решила приготовить. Пирог получился очень нежный, мягкий, ароматный и безумно вкусный! Огромное спасибо за рецепт! Несомненно буду готовить еще! Фото прилагаю)))

5 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ниночка, за доверие и фото к рецепту!

6 марта 2018 года Ninzonka #

5 марта 2018 года Ninzonka #

[+5]

4 марта 2018 года Марина Indus #

Срез просто восхитительный! Спасибо за рецепт, у меня как раз запасы замороженной смородины

5 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

буду рада, если пирог понравится!

3 марта 2018 года ksyushasky #

+19

[+4]

А вот и мое фото пирога

5 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту!

3 марта 2018 года ksyushasky #

Приготовила сегодня этот пирог, сразу двойную порцию в форме 28 см. Кардамон смолола свеженький, смородину разморозила и сцедила лишний сок. Смородины было маловато, добавила вяленую вишню. И подсолнечного масла влила 150 мл, а не 250, как надо было бы на двойную порцию. Хотела немного уменьшить калорийность, так как на диете. В итоге калорийность все равно немаленькая, -343.7 ккал. Это, если кому-то интересно Пирог пекся около часа. Теперь о впечатлениях - пирог очень интересный на вкус, ароматный, не сладкий, с лёгкой горчинкой, так как я бросила 1 ч.л. кардамона и 3 ч.л. корицы . Пирог для меня вкусный, влажный, мужчины ещё не пробовали Но всё-таки многовато влажности, в следующий раз или уменьшу количество жидких ингредиентов, либо надо чуть больше муки, так как есть в пироге кусочки кляклого теста. Однозначно буду готовить ещё. [/b]

4 марта 2018 года Fox FireFox #

Удивилась и пересчитала калорийность, т.к. пирог тоже приглянулся, а я хоть и не сижу на диете, но стараюсь контролировать съеденные калории. У меня получилось 267 ккал даже при том же количестве масла

5 марта 2018 года ksyushasky #

Удивилась и пересчитала калорийность, т.к. пирог тоже приглянулся, а я хоть и не сижу на диете, но стараюсь контролировать съеденные калории. У меня получилось 267 ккал даже при том же количестве масла

Без учёта уварки-ужарки примерно так и получается. Надо ещё учитывать окончательный вес блюда. Пересчитала ещё на другом сайте, получилось 330 ккал. У меня итоговый вес блюда ( две порции, форма 28см)1618грамм. Повторюсь ещё раз, пирог очень вкусный, особенно на 2-3 день. Я люблю подобную выпечку

8 марта 2018 года Fox FireFox #

Странно, что у вас так много ужаривается, у меня гораздо меньше получается. Хотя, продукты разные, плиты и прочее разное

Ну да ладно. Пирог и впрямь очень вкусный

5 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для ksyushasky

спасибо за Ваш опыт!

27 февраля 2018 года Просто Дуня #

Оленька,

аппетитнейший кусочек!

Ням...

28 февраля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Светочка!

27 февраля 2018 года julcook #

Чудесный пирог!

28 февраля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

Юленька, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пряный тыквенный пирог с черной смородиной

Ингредиенты для «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Пирог "Почти Мохито"

Пирог "Солнцеворот"

Финский блинный пирог

Пирог "Улитка" с сыром

Банановый пирог с шоколадом

Невидимый пирог

Пирог "Золотые лепестки"

Самосы

Клафути с крыжовником и мандарином

Фотографии «Пряный тыквенный пирог с черной смородиной» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!