Очень пикантный и сочный, при этом сытный салат. Со вкусом манго и мяты. Много овощей и пряностей. Чудо салатик получился! Пробуйте!
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 26 февраля 2018, 23:28
- 2705
Салат острый с манго
Ингредиенты для «Салат острый с манго»:
Салат
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Кинза — 0,5 пуч.
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Перец чили (если крупный - 1/2) — 1 шт
- Манго — 1 шт
- Огурец (средних размеров) — 1 шт
- Имбирь (размером с грецкий орех) — 1 шт
- Брынза — 100 г
Соус
- Горчица (средне-острая) — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
927.6 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
71.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Салат острый с манго»:
-
Подготовим продукты: моем и обсушиваем, салатные листья крупно нарвать, кинзу порубить, манго очистить и нарезать крупной соломкой (для салата лучше взять не переспелый манго), перец болгарский и огурец нарезать так же. Имбирь и перец острый мелко порубить. Брынзу нарезать кубиком или треугольником.
-
В оливковое масло влить соевый соус, сок лимона и хорошо перемешать, добавить сухие мяту и базилик, добавить сахар, горчицу. Всё тщательно соединить.
-
Выложить на блюдо листья салата, сверху огурцы, сбрызнуть соусом, половину порции кинзы, имбиря и острого перца.
Выкладываем болгарский перец, остальной имбирь, кинзу, сбрызнуть соусом.
Сверху выложить манго и брынзу, острый перец и заправить соусом. -
Сверху можно (по желанию) посыпать хлопьями паприки.
Дать настояться в холоде минут 20-30 и подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2019 года lila piskaridze #
25 ноября 2019 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Ирушенька #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Ирушенька #
27 февраля 2018 года romanowalexx #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Вот знающие люди советуют выбирать так:
Возьмите манго в руку, поднесите его к носу и втяните аромат. Он должен быть сладким, насыщенным, фруктовым. Манго не имеет запаха, когда он еще не дозрел. Если же фрукт пахнет алкоголем или имеет кислый аромат брожения, то он слишком спелый и скорее всего, начал портиться. Слегка сожмите манго в руках. Кожица должна быть упругой, не слишком мягкой и податливой. Если манго не сдавливается, оставьте его созревать в течение нескольких дней при комнатной температуре. Несколько коричневых пятен – нормальный признак спелого фрукта, но кожа должна быть при этом гладкой, без трещин и повреждений.
27 февраля 2018 года romanowalexx #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года romanowalexx #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Гали-28 #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Galiniya #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года мисс #
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года wowan5 #
и Надюша, немного смущает совместимость горчицы, соевого соуса и мяты
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Если есть запрет на острое, можно исключить горчицу и острый перец.
Сочетание болгарского перца салата и брынзы - это классика, не сложно представить этот вкус, а манго с огурцом - прикольно прозвучали
Ну, для любителей!
Вот это я накатала.......
27 февраля 2018 года wowan5 #
и получается половина вкуса тю тю
27 февраля 2018 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: