Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

obukhov11Поваренок 7 уровня

3 марта 2018, 16:27
2659

Суп рисовый с говядиной и опятами

Вкусный домашний суп с лесными грибами и рисом. Такой суп, на мой взгляд, понравится вашим родным и близким.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп рисовый с говядиной и опятами»:

Грудинка (Грудинка говяжья) — 350 г
Опята (сушеные опята) — 2 горст.
Рис (Рис "Индика" ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Орегано — 1/2 ч. л.
Перец душистый (7-8 горошин душистого перца) — 7 шт
Картофель (Крупный картофель) — 1 шт
Помидор (Крупный помидор) — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Соль — по вкусу
Вода — 2,5 л
Масло растительное (Для пассеровки овощей) — 4 ст. л.
Перец белый — 1/3 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1113.3 ккал	белки 12.4 г	жиры 52.6 г	углеводы 73.2 г
100 г блюда
ккал 38 ккал	белки 0.4 г	жиры 1.8 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Суп рисовый с говядиной и опятами»:

Мясо (грудинка с жирком) промыть, добавить в кастрюлю воду, добавить мясо, поставить на интенсивный огонь, при закипании снять пену. Огонь убавить до минимума, добавить душистый перец горошком (7-8 шт.), варить мясо на слабом огне до полуготовности.
Сушеные опята промыть в двух-трех водах, при необходимости, если опята крупные, можно их нарезать кусочками..
Добавить в кастрюлю с мясом опята. Варить в течение 20-30 мин.
Репчатый лук (1 шт.) нарезать полукольцами.
Помидор (1 шт.) обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать помидор небольшими дольками.
Нашинковать морковь (1 шт.) соломкой.
В сковороду добавить 4 ст. ложки растительного масла, добавить подготовленные для пассеровки овощи.
Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
Мясо вынуть из бульона, удалить косточки, нарезать мясо кубиками (кусочками).
Картофель нарезать кубиками.
Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и нарезанное кубиками мясо. Добавить по вкусу соль. Варить картофель до состояния Al dente.
Рис "Индика" ТМ "Мистраль" промыть в двух-трех водах. Добавить рис в бульон.
Вслед за рисом, сразу, добавить пассерованные овощи, добавить чесночный порошок (1 ч. ложка), добавить белый перец (1/2 ч. ложки), добавить лавровый лист, добавить орегано (1/2 ч. ложки). Дать прокипеть 3-5 мин., снять с огня.
Хочу обратить внимание, рис переваривать не следует, он дойдет до полной готовности в горячем бульоне. Дать супу настояться в течение 20-30 мин.
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить по желанию свежую зелень.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: варить горячее обед первое

Вкусы: говяжий грибной луковый мясной овощной рисовый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/149885/]Суп рисовый с говядиной и опятами[/url]
[url=/recipes/show/149885/][img]/data/cache/2018mar/03/54/2278748_38320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Вкусный домашний суп с лесными грибами и рисом. Такой суп, на мой взгляд, понравится вашим родным и близким.

Ингредиенты: Грудинка, Опята, Рис, Морковь, Лук репчатый, Орегано, Перец душистый, Картофель, Помидор, Лист лавровый, Соль, Вода, Масло растительное, Перец белый, Порошок чесночный.
Тэги: варить, горячее, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп рисовый с говядиной и опятами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/03/54/2278748_38320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп рисовый с говядиной и опятами" title="Рецепт: Суп рисовый с говядиной и опятами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный домашний суп с лесными грибами и рисом. Такой суп, на мой взгляд, понравится вашим родным и близким.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп рисовый с говядиной и опятами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2930">Опята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/149885/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп рисовый с говядиной и опятами

Вкусный домашний суп с лесными грибами и рисом. Такой суп, на мой взгляд, понравится вашим родным и близким.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп рисовый с говядиной и опятами»:

Грудинка Опята Рис Морковь Лук репчатый Орегано Перец душистый Картофель Помидор Лист лавровый Соль Вода Масло растительное Перец белый Порошок чесночный

Тэги: варить, горячее, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

989

Жюльен "Съедобная кокотница"

97
989
208193

2432

Салат-гарнир из огурцов

337
2432
40372

327

Очень вкусная сельдь

164
327
10760

Фотографии «Суп рисовый с говядиной и опятами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 апреля 2018 года fialkaXY #

[+5]

Очень вкусный суп! Спасибо за рецепт!

2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет. Рада, что рецепт пришелся по вкусу.

4 марта 2018 года Бархатные ручки #

Танечка, красивые и аппетитные фото! Отличный суп!