Воздушные словно пух, нежнейшие, мягкие, пышные постные морковные булочки на овсяном молоке. Красивые, яркие, солнечные, с деликатной апельсиновой ноткой и чудесным цитрусовым ароматом. Заходите, угощайтесь! Это очень вкусно.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 9 марта 2018, 0:19
- 42124
Постные морковные булочки
Ингредиенты для «Постные морковные булочки»:
- Хлопья овсяные — 25 г
- Вода — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Морковь — 100 г
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло кукурузное (+ 1 ст. ложка для смазывания чаши и формы) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1687 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
36.2 г |
углеводы
311.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Постные морковные булочки»:
-
Приготовить овсяное молоко.
Овсяные хлопья залить теплой кипяченой водой, прикрыть емкость салфеткой и дать настояться в течение 9-10 часов при комнатной температуре. Я использую цельнозерновые овсяные хлопья от ТМ Мистраль. -
Через указанное время взбить смесь в блендере и процедить через мелкое сито. Овсяный жмых ни в коем случае не выбрасывайте! Его можно добавить в тесто и испечь отличный овсяный хлеб. Также на его основе получаются вкусные и полезные оладьи. А можно сделать овсяную маску для лица, добавив к получившейся овсяной каше ложку мацони или йогурта. Короче говоря, очень полезная вещь. Не выбрасывайте!
-
Из указанного количества хлопьев и воды получается 200 мл молока. Ровно столько нам и нужно.
-
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
-
Муку просеять.
В овсяное молоко влить кукурузное масло (можно заменить на подсолнечное), добавить тертую морковь, всыпать муку, соль, сахар (Сладкоежки! Булочки НЕ сладкие, поэтому смело увеличивайте количество сахара по вашему вкусу!), апельсиновую цедру и дрожжи. Замесить тесто. -
Тесто получается мягкое, даже может немного липнуть к рукам. Но не стоит забивать его мукой. Положить тесто в чашу, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема в теплое место на 45-50 минут.
-
Через 50 минут.
-
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и разделить тесто на 7-8 частей. Из каждой сформировать булочку.
-
Выложить булочки в смазанную маслом форму для выпечки (диаметр моей формы 22 см), прикрыть полотенцем или салфеткой и оставить в тепле для подхода на 25-30 минут.
-
Через полчаса.
-
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. (ориентируйтесь на особенности своей техники)
-
Готовые булочки остудить в форме минут 10, затем вынуть их из формы, выложить на решетку и остудить полностью. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Все готово!
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2018 года Ирушенька #
17 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 марта 2018 года antonina gil53 #
16 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Осина Алевтина #
15 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 марта 2018 года narpitra2605 #
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо Вам большое, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень рада, что булочки пришлись к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
13 марта 2018 года Светлана108 #
1. Делала все строго по рецепту, за исключением сахара и апельсиновой цедры. Сахара положила 6ч.л. (и не пожалела), апельсинов дома не бывает из-за аллергии, поэтому её исключила совсем. Тесто приятное в работе, после вымешивания к рукам липло слегка, добавление муки не требовалось, поднялось отлично. Выпекала чуть меньше, мин.20-25, режим конвекция. Улетели за ужином, вместо хлеба, не успели даже толком распробовать, тут же было принято решение готовить еще, но уже двойную порцию.
2. Второй раз начала с того, что заставила дрожжи поработать, с молоком и сахаром. С первых минут заработали очень активно, благодаря чему тесто зрело не 50 минут, а 35. Делала сразу двойную порцию, сахара положила 4,5 ст.л.(и опять не пожалела, получились не сладкими), а вот масло ушло меньше, около 3,5 ст.л.
Вывод: Восхитительные, наивкуснейшие солнечные булочки!
Зы: У кого не получились хочу сказать, что дрожевое тесто очень капризное, есть много тонкостей, почитайте, набивайте руку и у Вас все получится. А хаять (простите) рецепт из-за вашего неуменя не стоит, это как минимум не красиво.
13 марта 2018 года MadAttempt #
13 марта 2018 года Светлана108 #
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас от души за такой дельный, подробный, содержательный и интересный комментарий. Добрый и позитивный. Получила огромное удовольствие и его прочтения, как и от созерцания Вашего дивного фото.
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Светлана108 #
13 марта 2018 года narpitra2605 #
13 марта 2018 года Светлана108 #
13 марта 2018 года narpitra2605 #
13 декабря 2018 года mitlena #
13 марта 2018 года MadAttempt #
Но за рецепт спасибо, по вкусу хорошие))))
13 марта 2018 года korztat #
13 марта 2018 года MadAttempt #
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Вам все верно сказали по поводу духовки и муки.А может месили Вы тесто очень долго. Или тесто не достаточно поднялось или, наоборот, перебродило? Причин может быть масса. В любом случае, спасибо Вам, что обратили внимание на рецепт. Удачи Вам.
13 марта 2018 года TatianaL #
Булочки такие красивые желтопузенькие
Будем печь.
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
18 марта 2018 года TatianaL #
13 марта 2018 года kargeorge #
ну что вам сказать, НЕ ФОНТАН!!!
правы были те которые добавили муку. Как по мне, для того чтобы это изделие называлось Булкой, нужно добавить и раст. масло, и сахар, ну и конечно муки (немного, гр.50) чтобы они держали форму, а так просто .....
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Удачных Вам кулинарных изысканий и всего хорошего.
15 марта 2018 года kargeorge #
Вы правы, скорее всего надо скорректировать рецепт под нас! Ну что, будем дерзать и не отступать!!!!
12 марта 2018 года toma722 #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Покусаева Ольга #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Миломо #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года Марина Indus #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года victoria ms #
11 марта 2018 года ms olya1226 #
11 марта 2018 года victoria ms #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, Викуля, что воспользовалась рецептом. Очень рада, что булочки пришлись по вкусу и получили от тебя такую высокую оценку.
Фото - супер!
11 марта 2018 года victoria ms #
11 марта 2018 года ved-marina #
11 марта 2018 года victoria ms #
11 марта 2018 года Лилек3011 #
11 марта 2018 года victoria ms #
11 марта 2018 года igjlohka #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года 07 09 1959 #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 марта 2018 года julika1108 #
10 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 марта 2018 года victoria ms #
10 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 марта 2018 года tanushka mikki #
10 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года tanushka mikki #
10 марта 2018 года ирпенчанка #
10 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
10 марта 2018 года LNataly #
10 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: