Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mary StoneПоваренок 9 уровня

11 марта 2018, 0:06
4550

Пирог с тыквой и зеленым луком

Предлагаю вашему вниманию постный пирог с начинкой из тыквы и зеленого лука. Простой и незатейливый, но вкусный и полезный. Много сочной, ароматной, сладкой тыквенной начинки с острой свежей луковой ноткой... Воздушное, мягкое тесто... Этот пирог непременно придется по вкусу любителям тыквы и не только. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и зеленым луком»:

Тесто

Отруби — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Вода — 200 мл
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Сахар (без горки) — 2 ч. л.
Масло тыквенное — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, без горки) — 1 ч. л.

Начинка

Тыква — 350 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1729.1 ккал	белки 43 г	жиры 49.9 г	углеводы 291.3 г
100 г блюда
ккал 169.5 ккал	белки 4.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 28.6 г

Рецепт «Пирог с тыквой и зеленым луком»:

Муку просеять, добавить к ней отруби. Я использую овсяные отруби ТМ Мистраль.
Смешать все ингредиенты, замесить мягкое, не липнущее к рукам, но довольно плотное тесто. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в тепло на 35-40 минут.
Пока тесто подходит, приготовить начинку.
Тыкву нарезать тонкой соломкой или натереть ее на терке для корейских салатов. Зеленый лук нарезать не очень мелко.
Перемешать тыкву и лук, приправить паприкой и чесночным порошком, посолить.
Тесто подошло.
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто, тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 6-7 мм.
Визуально разделить пласт на три части. С одной стороны сделать вот такие разрезы.
На бОльшую часть теста (без разрезов) равномерно выложить начинку, отступив от краев по 1-1,5 см.
Аккуратно свернуть тесто с начинкой рулетом. Не плотно!
Подвернуть края рулета и тщательно защипнуть их.
Выложить пирог на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать растительным маслом), силиконовым ковриком или тефлоновым антипригарным листом. Прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут. Пусть отдохнет.
Затем опрыскать пирог водой из пульверизатора и присыпать кунжутом.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут до румяности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Все готово! Хорош пирог и теплым, и холодным.

Приятного вам аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка пост

Вкусы: тыквенный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150151/]Пирог с тыквой и зеленым луком[/url]
[url=/recipes/show/150151/][img]/data/cache/2018mar/10/04/2286589_59627-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вашему вниманию постный пирог с начинкой из тыквы и зеленого лука. Простой и незатейливый, но вкусный и полезный. Много сочной, ароматной, сладкой тыквенной начинки с острой свежей луковой ноткой... Воздушное, мягкое тесто... Этот пирог непременно придется по вкусу любителям тыквы и не только. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Отруби, Мука пшеничная, Вода, Соль, Сахар, Масло тыквенное, Дрожжи, Тыква, Лук зеленый, Паприка сладкая, Порошок чесночный, Кунжут, Масло растительное.
Тэги: выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с тыквой и зеленым луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/10/04/2286589_59627-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с тыквой и зеленым луком" title="Рецепт: Пирог с тыквой и зеленым луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию постный пирог с начинкой из тыквы и зеленого лука. Простой и незатейливый, но вкусный и полезный. Много сочной, ароматной, сладкой тыквенной начинки с острой свежей луковой ноткой... Воздушное, мягкое тесто... Этот пирог непременно придется по вкусу любителям тыквы и не только. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с тыквой и зеленым луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7733">Масло тыквенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150151/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с тыквой и зеленым луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с тыквой и зеленым луком»:

Отруби Мука пшеничная Вода Соль Сахар Масло тыквенное Дрожжи Тыква Лук зеленый Паприка сладкая Порошок чесночный Кунжут Масло растительное

Тэги: выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с тыквой и зеленым луком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2018 года caramel77 #

+14

[+5]

Вкусный и красивый пирог. Замечательная начинка

19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо, Катя, за внимание к рецепту, высокую его оценку и за чудесное фото. Очень приятно, что пирог понравился.

2 апреля 2018 года красавица киса #

+21

[+5]

Машенька! Вот и дошли мои руки отчитаться.Пирог просто замечательный.

С тонкой хрустящей корочкой,душистый,очень мягкий.

Тесто приятное в работе. Начинка у меня немного другая.Резала прям горячий и он немного поломался - так народ требовал быстрее попробовать! Очень рада,что приготовила пирог по твоему рецепту и не прогадала.Спасибо большое за вкусняшку!

2 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Надюша, что обратила внимание на рецепт. Рада, что он оказался полезным и пригодился. Приятно, что результатом ты осталась довольна и выпечка пришлась к столу и по вкусу.

Благодарю от души за высокую оценку и за очень красивое и аппетитное фото.

2 апреля 2018 года красавица киса #

Спасибо еще раз за пирог!

2 апреля 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для красавица киса

Надюша, прекрасное фото и аппетитный рулет!

2 апреля 2018 года красавица киса #

Танечка,спасибо!

1 апреля 2018 года TANCHITTA #

+22

[+5]

Машенька,пирог получился невероятно вкусным !!! Хрустящая корочка с кунжутоммм......!!!

Про начинку тыквенную в пору целую "оду" писать ...!!!

Очень мне понравилось сочетание тыквы с зеленым луком (я взяла порей(зеленую часть,немного потушила (прям пару минут)) и с чесноком (вместо чесночного порошка,порезала пластинками 2-3 дольки свежего чеснока).Пирог -супер !!!

Машуля,большущее тебе спасибо за рецепт !!!

1 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Танюш, а я была просто уверена, что ты оценишь этот пирог по достоинству! Ура! Как приятно, что не ошиблась.

Это ж один из самых моих любимых пирогов с тыквой.

Спасибо тебе огромное за приятнейший комментарий, дельный и обстоятельный, и высокую оценку. Готовь на доброе здоровье и в удовольствие.

А твоему фото я готова петь дифирамбы до утра! До того роскошное. И пирог просто красавчик. Мастерская работа.

1 апреля 2018 года TANCHITTA #

ВКУСНОТА !!!!!

.... пожалела, что тыкву натерла на обычной терке...., но ничего- буду оттачивать мастерство ...

23 марта 2018 года Беннито #

Машенька! Какой красивый рулетик!

полосатик!
Здорово ты его завернула!

23 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Ириша.

22 марта 2018 года tata1108 #

+32

[+5]

Пирог просто шикарный! Очень вкусный, воздушный, ароматный! В тесто добавила щепотку куркумы. Огромное спасибо за рецепт!

22 марта 2018 года hellena2013 #

Танечка, очень красивые и аппетитные рулетики у тебя получились!

Замечательное фото!

22 марта 2018 года tata1108 #

Леночка, спасибо огромное!!!

22 марта 2018 года jannasimf #

↑Ответ для tata1108

Танечка, аппетитный пирог. Цвет красивый!!!

22 марта 2018 года tata1108 #

Большое спасибо, Жанночка!!!

22 марта 2018 года Глушец #

↑Ответ для tata1108

Танечка,пирог вкусный и красивый

22 марта 2018 года tata1108 #

Танюша, огромное спасибо!!!

22 марта 2018 года Natkati #

↑Ответ для tata1108

Таня! Какой красивый пирог получился! Солнечный прямо!!!

22 марта 2018 года tata1108 #

Наташенька, спасибочки!!!

22 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для tata1108

Танечка, я очень благодарна тебе, что ты обратила внимание на рецепт и воспользовалась им. Мне очень - очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу. Спасибо большое, Танечка, за дивное фото, настоящее украшение рецепта.

Шикарный рулет вышел! Блестящая работа.

22 марта 2018 года tata1108 #

Машенька, спасибо за похвалу!!!

22 марта 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для tata1108

Танечка, красивый пирог! Аппетитное фото!

22 марта 2018 года tata1108 #

Танюша, спасибо большое!!!

15 марта 2018 года Ирушенька #

Машуля, просто шикарный пирог!

16 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо тебе огромное!

15 марта 2018 года Демурия #

15 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

14 марта 2018 года LNataly #

Ох, Машенька!

Пора тебе пекарню открывать с авторскими рецептами!

14 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Хорошее дело, пекарня...Может, сразу на хлебный заводик замахнуться?

Спасибо большое, дорогулечка моя.

14 марта 2018 года LNataly #

Эта идейка ещё лучше!

14 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

А то! Масштабы однако!

13 марта 2018 года красавица киса #

Машааа! Я только увидела главное фото и уже захотела его!

Беру-беру-беру! Ты молодец и большая умничка!

13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень и очень рада, что рецепт заинтересовал. Буду рада, если результат тебя не разочарует, Надюш.

Спасибо!

12 марта 2018 года Анастасия АГ #

Очень аппетитный рулетик!

12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Настюша.

12 марта 2018 года Покусаева Ольга #

Машенька, рулет не только вкусный, он еще потрясающий красавец!

чудесный рецепт!

12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Олюшка, спасибо тебе огромное за внимание и поддержку.

12 марта 2018 года ЛК201014 #

Очень красивый рулет,

загляденье

12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас.

12 марта 2018 года victoria ms #

Машенька, очаровательный пирог!

12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Викуля.