Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

vasilevgПоваренок 5 уровня

12 марта 2018, 8:19
19663

Цыплята-корнишоны в духовке

Не было бы этого блюда, если бы не сеть хороших магазинов в городе, где такие цыплята появились. Весом каждый – граммов 300, не больше. При этом – достаточно упитанный и сочный. И делать с ними в силу их молодости почти ничего не нужно. В результате самых простых манипуляций такие цыплятки становятся изысканнейшим блюдом, уместном на любом столе. Для повседневного, возможно, дороговаты – товар штучный, - но вот на столе выходного дня вполне уместны. Корнишоны у нас продаются уже потрошеные, с отверстием внизу брюшка.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Цыпленок (корнишоны, весом около 300 г) — 4 шт
Петрушка (лучше кудрявая) — 1 пуч.
Масло сливочное — 100 г
Чеснок — 8 зуб.
Соль — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10239.8 ккал	белки 1028.2 г	жиры 435.6 г	углеводы 556.5 г
Порции
ккал 2560 ккал	белки 257.1 г	жиры 108.9 г	углеводы 139.1 г
100 г блюда
ккал 160.8 ккал	белки 16.1 г	жиры 6.8 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Вот такие корнишоны у меня были.
Приготовить зеленое масло. Для этого сливочное масло размягчить, петрушку мелко порезать. Смешать масло и петрушку, тщательно перемешать.
Уложить в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой так, чтобы получилась колбаска. Положить ее в морозилку на полтора-два часа.
Цыплят замариновать. Для этого раздавить чеснок.
Смешать чеснок с солью и перцем, натереть цыплят внутри и снаружи, оставить отдыхать на пару часов, пока замораживается зеленое масло.
Вынуть масло, разрезать на четыре части – получатся кусочки примерно по 25-30 граммов. Внутрь каждой тушки корнишона вложить зеленое масло, отверстие зашить.
Цыплят уложить на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекать при 200 градусах 1 час. Масло станет вытапливаться – пусть вас это не смущает. На качество блюда это не повлияет.
Через час цыплята зарумянятся. Корнишоны готовы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе завтрак обед ужин праздник

Вкусы: нежный куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150189/]Цыплята-корнишоны в духовке[/url]
[url=/recipes/show/150189/][img]/data/cache/2018mar/12/18/2287982_77652-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Не было бы этого блюда, если бы не сеть хороших магазинов в городе, где такие цыплята появились. Весом каждый – граммов 300, не больше. При этом – достаточно упитанный и сочный. И делать с ними в силу их молодости почти ничего не нужно. 
В результате самых простых манипуляций такие цыплятки становятся изысканнейшим блюдом, уместном на любом столе. Для повседневного, возможно, дороговаты – товар штучный, - но вот на столе выходного дня вполне уместны. Корнишоны у нас продаются уже потрошеные, с отверстием внизу брюшка.

Ингредиенты: Цыпленок, Петрушка, Масло сливочное, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, завтрак, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цыплята-корнишоны в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/12/18/2287982_77652-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цыплята-корнишоны в духовке" title="Рецепт: Цыплята-корнишоны в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не было бы этого блюда, если бы не сеть хороших магазинов в городе, где такие цыплята появились. Весом каждый – граммов 300, не больше. При этом – достаточно упитанный и сочный. И делать с ними в силу их молодости почти ничего не нужно. 
В результате самых простых манипуляций такие цыплятки становятся изысканнейшим блюдом, уместном на любом столе. Для повседневного, возможно, дороговаты – товар штучный, - но вот на столе выходного дня вполне уместны. Корнишоны у нас продаются уже потрошеные, с отверстием внизу брюшка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3145">Цыпленок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150189/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цыплята-корнишоны в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Цыпленок Петрушка Масло сливочное Чеснок Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, завтрак, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

333

Салат из яиц с колбасным сыром

79
333
51763

1153

Салат "Оливье" в рулете

63
1153
25228

1446

Шоколадный манный пудинг с малиной

99
1446
36755

Комментарии и отзывы

18 июля 2019 года Аня-1964 #

Господа!
Корнишоны - это мелкие огурцы.
А куры - корниш хенз, порода небольших кур (хен по-английски курица).

18 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

Корнишоны - термин, определение чего-то небольшого размера. Цыплята-корнишоны - название вполне состоявшееся, используемое в гастрономии. Спорить не о чем.

24 апреля 2018 года Зиглата #

Очень любим таких цыпляток!

У нас тоже продаются. И по поводу специй и травок - соглашусь с вами абсолютно - не стоит забивать ими такое нежное мясо. Замечательный рецепт

24 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

10 апреля 2018 года vlada ta #

Скажите,а что в России теперь цыплят называют корнишонами или это какой-то сорт специальный?По-виду,вроде,нормальные цыплята,похожие на цыпы броллеров? Во Франции и Бельгии корнишонами называют огурцы,поэтому меня смутило название,здесь есть какая-то связь или это просто название?Можно ли приготовить этот рецепт с обычными цыплятами или есть какая-то специфика в "карнишонах" ?Спасибо

11 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Цыплята-корнишоны - это молодые цыплята весом 300-350 граммов или чуть больше. То есть вполне обычные, но маленькие

11 апреля 2018 года vlada ta #

Спасибо

11 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Удачи

18 июля 2019 года Аня-1964 #

↑Ответ для vasilevg

Корнишоны - это мелкие огурцы.
А куры - корниш хенз, порода небольших кур (хен по-английски курица)

18 июля 2019 года Аня-1964 #

↑Ответ для vlada ta

Корнишоны - это мелкие огурцы.
А куры - корниш хенз, порода небольших кур (хен по-английски курица)

18 июля 2019 года vlada ta #

Спасибо

18 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

↑Ответ для Аня-1964

19 июля 2019 года Аня-1964 #

Корнишон — Википедия
https://ru.wikipedia.org/wiki/Корнишон
Корнишон (от фр. cornichon) — название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной

19 июля 2019 года Аня-1964 #

↑Ответ для vasilevg

Cornish game hen - Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Cornish_game_hen
Cornish game hen is the USDA-approved name for variety of broiler chicken, produced from a cross between the Cornish and White Plymouth Rock chicken

22 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

Могу только повторить сказанное раньше: цыплята-корнишоны - название, укоренившееся в гастрономии. Возможно, Возможно, корни - там, где вы их нашли. Но теперь этим словом принято обозначать и просто таких вот мелких цыплят. Спорить, и правда, не о чем

27 июля 2019 года Аня-1964 #

Вопрос на засыпку. Стоит ли мириться с безграмотностью?

29 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

Это - не безграмотность. Это называется заимствованием. Термин заимствован из одной области употребления и перенесен в другую. В гастрономии (и не только) таких примеров довольно много. Давайте на этом закончим обсуждение, ладно? Что-то скучно.

13 марта 2018 года Джавгарат #

Как вкусно

14 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Очень

12 марта 2018 года Любашка 77777 #

Какие хорошенькие!

13 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

12 марта 2018 года kolmykovata18 #

На любителя блюдо, этим цыплятам недели две от роду... Уууу...

12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

И?...

13 марта 2018 года kolmykovata18 #

Фу!

13 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Вы другие-то буквы знаете? Чего спамите?

13 марта 2018 года kolmykovata18 #

Что Вы так реагируете, я высказала своё мнение к рецепту ( не к Вам лично). Ну если отрицательные отзывы Вам писать нельзя, то уж не сердитесь

13 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Так вы пишите отзыв, а не дуйте в трубку

Вы что имеете в виду - что маленьких не едят? Уверяю вас - едят! Молочные поросята, например, традиционное блюдо русской кухни. Хотя и невкусное, в отличие от корнишонов

24 апреля 2018 года Зиглата #

Ой, а я вот молочного поросенка никогда не пробовала! А почему он вам не понравился и вы его не вкусным считаете? Какой он вообще? Так сильно от взрослой свинки отличается?

24 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Отличается очень. "Вкусно-невкусно" - это, конечно, субъективная оценка. Но он еще не сформировавшийся, на мой вкус - слишком нежный, как бы такое... "недомясо"

24 апреля 2018 года Зиглата #

Спасибо за ответ. Может когда-нибудь доведётся попробовать

24 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

12 марта 2018 года ирпенчанка #

Как же это аппетитно!

12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

12 марта 2018 года ms olya1226 #

12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2018 года Маришка1964 #

А другую, более яркую, травку не пробовали в масло добавлять?

12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Здесь как раз травка с более ярким вкусом и ароматом вряд ли уместна, важно сохранить нежную, сливочную ноту

12 марта 2018 года Маришка1964 #

Понятно! Спасибо!

12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цыплята-корнишоны в духовке

Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цыплята-корнишоны в духовке»:

Похожие рецепты

Сочные куриные отбивные с начинкой

Грудки куриные в острой панировке

Курица в мексиканском стиле

Хрустящая курица "Как в КФС"

Куриная запеканка со сметанной заливкой

"Дикая курица"

Бланкет из курицы и картофеля

Тушеная курица с нутом и баклажаном

Курица в горчичном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат из яиц с колбасным сыром

Салат "Оливье" в рулете

Шоколадный манный пудинг с малиной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!