Творожная выпечка - одна из самых любимых в нашей семье, поэтому экспериментировать с ней можно бесконечно! Предлагаю вам попробовать печенье-ватрушки с нежным сливочным, орехово-клюквенным вкусом и ароматной творожной начинкой!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 15 марта 2018, 10:19
- 7785
Песочные ватрушки
Ингредиенты для «Песочные ватрушки»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Творог — 100 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Клюква (вяленая) — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Начинка
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Творог — 100 г
- Крахмал (картофельный) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2945.7 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
110.1 г |
углеводы
440.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 48.4 г |
Рецепт «Песочные ватрушки»:
-
Орехи и вяленую клюкву измельчаем.
-
Размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар и желток перемешиваем. Я взбивала миксером на небольшой скорости.
-
Продолжая взбивать, добавляем творог.
У меня домашний творог, гладкий, без ярко выраженных крупинок. Если ваш творог с крупинками, то протрите его через сито. -
Добавляем измельченные орехи и клюкву, перемешиваем.
-
Всыпаем в два-три приема просеянную муку, замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар и убираем в холодильник на 10-15 минут.
-
Для начинки слегка взбиваем белок, сахар и ванильный сахар.
-
Добавляем сначала творог, потом крахмал, перемешиваем.
-
Противень смазываем сливочным маслом.
Скатываем из теста шарики небольшого размера, у меня примерно, как шарики для пинг-понга.
Выкладываем на противень. В центре каждого шарика делаем углубление, я делала это толкушкой. В углубление кладем примерно 1 ч. л. начинки. У меня получилось 15 штук.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяного верха.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2018 года ирпенчанка #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года iren0511 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Демурия #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года VikkiV #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Tatanj #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года yugai ludmila65 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года yugai ludmila65 #
15 марта 2018 года Юта-2015 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года leikinaga #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 марта 2018 года leikinaga #
А вот в тесто муки ушло меньше рекомендованного количества. У каждого производителя мука разная.
Удачи Вам и ждем новых шедевров.
16 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
По поводу муку согласна, количество ее может варьироваться!
15 марта 2018 года liebste2016 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года kitipi #
15 марта 2018 года Людмила НК #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Wera13 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года ms olya1226 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Идея вообщем то не нова
15 марта 2018 года candylenok #
Думаю, что необыкновенно вкусно!
Добавила в КК, буду готовить!
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Алиева2012 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Алиева2012 #
15 марта 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: