Я иногда готовлю чечевичные котлетки, так как они мне нравятся. Стараюсь каждый раз приготовить по-новому, с разными добавочками. Сегодня покажу интересную идею, которую подсмотрела у веганов, а именно: жарить не из отваренной, а из сырой чечевицы-получаем новый вкус! Уверена-любителям чечевицы понравится. Всего 6 шт.-по 2 на порцию.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2018, 19:49
- 4234
Чечевично-рисовые котлеты
Ингредиенты для «Чечевично-рисовые котлеты»:
- Чечевица (красная ТМ"Мистраль") — 100 г
- Рис (готовый) — 4 ст. л.
- Рукола (или петрушка или укроп) — 1 горст.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 2 щепот.
- Орех мускатный — 2 щепот.
- Томаты вяленые — 1 шт
- Базилик — 2 щепот.
- Картофель (гарнир) — по вкусу
- Огурец маринованный (при подаче) — 2 шт
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Листья салата / Салат (айсберг) — по вкусу
- Помидор — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.4 ккал |
белки
45 г |
жиры
59 г |
углеводы
114.9 г |
| Порции | |||
| ккал 385.5 ккал |
белки 15 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 38.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Чечевично-рисовые котлеты»:
-
Чечевицу от ТМ"Мистраль" нужно замочить на несколько часов. Стакана воды достаточно. Если брать зелёную, то лучше залить на ночь.
-
Это уже крупа постояла и надо слить лишнюю воду, но немного оставить, чтобы блендеру было удобнее.
-
Взбить блендером довольно легко было.
-
Перед приготовлением котлет отварить любой рис.
-
Я ещё тёплый рис добавила в пюре.
-
Лук, чеснок измельчить.
-
Высыпать их в основу.
-
Такие специи я решила добавить. Томаты у меня вяленые-для аромата.
-
Перемешать состав.
-
Тут уместна свежая зелень, у меня была руккола.
-
Зелень порубить.
-
Перемешать. Так как котлетки вкуснее только что приготовленные, массу можно накрыть и держать в холодильнике, а перед ужином обжарить.
-
Перенести ложку с горкой в сухари (у меня домашние из булки).
-
Запанировать в сухарях как обычную котлетку-это сделать легко, хоть и без яиц.
-
Жарим в разогретом масле.
-
Я обычно переворачиваю по 2 раза, чтобы равномерно обжарились.
-
Одновременно варим картошку дольками на гарнир.
-
Нарезать тонкими кружочками огурцы.
-
Покажу на общем блюде подачу.
-
Подаём котлеты и гарнир в тёплом виде. Картофель посыпать смесью перцев.
-
Когда свежие, котлетки с хрустящей корочкой и нежной серединкой, остывшие становятся плотнее, как и любой рис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2018 года dav 7777 #
17 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Okoolina #
16 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: