Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

17 марта 2018, 0:10
2486

Хлеб серый со смесью хлопьев

Душистый и вкусный хлебушек, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб серый со смесью хлопьев»:

Мука пшеничная / Мука — 280 г
Мука цельнозерновая — 70 г
Хлопья овсяные (от ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
Хлопья гречневые (от ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
Солод (светлый) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 220 мл

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2133.5 ккал	белки 55.9 г	жиры 42.2 г	углеводы 387.2 г
Порции
ккал 355.6 ккал	белки 9.3 г	жиры 7 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 263.4 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.2 г	углеводы 47.8 г

Рецепт «Хлеб серый со смесью хлопьев»:

Приготовить все продукты.
Замесить тесто удобным для Вас способом.
Я это делаю в хлебопечке.
Через 1 час на столе отличное тесто.
Обмять его и оставить на 10 минут, прикрыв.
Сформовать хлеб.
Руками растянуть тесто и подворачивая рулетом,
ребром ладони зафиксировать.
Поместить в форму и оставить на расстойку,
на 35-45 минут.
До увеличения в 2-2,5 раза.
Отпекать хлеб в заранее разогретой духовке.
Первые 15 минут при 200 градусах,
затем 25-30 минут при 180.
Готовый хлеб остудить на решетке,
под льняным полотенцем.

Доброго Вам поста.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На завтрак На обед На полдник На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: выпечка хлеб пост

Вкусы: хлебный печеный гречневый овсяный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150322/]Хлеб серый со смесью хлопьев[/url]
[url=/recipes/show/150322/][img]/data/cache/2018mar/16/01/2291943_93488-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Душистый и вкусный хлебушек, угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Хлопья овсяные, Хлопья гречневые, Солод, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло растительное, Вода.
Тэги: выпечка, хлеб, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб серый со смесью хлопьев
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018mar/16/01/2291943_93488-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб серый со смесью хлопьев" title="Рецепт: Хлеб серый со смесью хлопьев"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Душистый и вкусный хлебушек, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб серый со смесью хлопьев»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/19129">Хлопья гречневые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1676">Солод</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150322/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб серый со смесью хлопьев

Душистый и вкусный хлебушек, угощайтесь.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб серый со смесью хлопьев»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Хлопья овсяные Хлопья гречневые Солод Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Вода

Тэги: выпечка, хлеб, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб серый со смесью хлопьев» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 июня Сурик #

+15

[+5]

Людочка, дорогая! Я к тебе с отчетом! Очень и очень вкусный хлебушек! У меня не серый (извини), а темный получился. Так как солод использовала ржаной. Очень нежный, мягкий, ароматный! Второй раз делаю хлеб (рецепты с сайта), использую хлопья. Как же мне понравился такой хлебушек! Мы просто в восторге! Тесто сделала в ХП, выпекала в духовке при 180 град. 40 мин. Но при замесе теста возник вопрос. Все ингредиенты сложила в ХП по рецепту, пошел замес. Смотрю, а не образуется «колобок». Попробовала рукой – тесто крошка сухая. Стала добавлять воду. В итоге добавила 150 мл воды. И тогда «колобок» получился отличный! На 350 г муки (общий вес) + 1 стакан хлопьев (общее количество) у меня ушло 370 мл воды. А по рецепту 220 мл. Я понимаю может быть +/- жидкости 30-50 мл, мука у всех разная. Но 150 мл. Может это опечатка!? Но, самое главное! Мы хлебопеки знаем и понимаем, что надо в таких случаях делать! Хлебушек получился великолепный! Спасибо большое за рецепт!

26 июня yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое за внимание к рецепту. Знаешь, уже и не помню, давно пекла. Но, думаю опечатки нет., всегда проверяю по нескольку раз. Надо испечь ещё раз и проверить.

18 марта 2018 года Анастасия АГ #

Шикарный хлебушек!!

18 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая, спасибо, Солнышко.

17 марта 2018 года Надежда Мочалова #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! Свой хлеб пеку уже 2,5 года.Но ни разу не встречала светлый солод. Что это? И чем его можно заменить? У нас в городе темный-то солод можно купить только в одном месте - на центральном рынке, а светлого вообще нет! А хлеб очень красивый!! И вкусный, наверное! Захотелось испечь...

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это такой же солод, только светлый, где приобретаете темный, спросите, как правило, торговцы привозят, сейчас он не редкость. Можно и темным заменить, хлеб будет темнее. Спасибо Вам за интерес, пеките, хлеб очень вкусный.

17 марта 2018 года mariana82 #

Красивый хлеб

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марианна.

17 марта 2018 года Таня-кофеманка #

Люблю такой "серый" хлебушек...утром с маслицем и кофе с молочной пенкой)))

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Я тоже больше такие люблю, чтоб и к сладкому и с первым/вторым. Универсальный, так сказать. Спасибо за визит, Танечка.

17 марта 2018 года anilah #

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

17 марта 2018 года ирпенчанка #

Хлеб - наше всё!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, вкусный хлеб в доме, считай сыта семья.

Спасибо, Наташенька.

17 марта 2018 года ирпенчанка #

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

17 марта 2018 года Бархатные ручки #

Людмила, чудесный получился хлебушек! Разрез отличный!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюш, спасибочки.

17 марта 2018 года Wera13 #

17 марта 2018 года liebste2016 #

изумительный хлебушек, можно ли в ХБ печь?

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Думаю да, на режиме "основной" или близкому к нему.
Спасибо.

17 марта 2018 года Демурия #

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька.

17 марта 2018 года Лиса Петровна #

Людмила!Красивый хлебушек получился!Форма замечательная для выпечки

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, большое спасибо за поддержку.

17 марта 2018 года ms olya1226 #

чудесный домашний хлебушек,Людочка

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо, да в магазине такой вкуснятины не купишь...

17 марта 2018 года ms olya1226 #

о это точно,Люда

17 марта 2018 года Kuss #

Какой состав насыщенный! Замечательный получился хлебушек!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо. Да, каждый продукт дает свою прелесть в нем. Угощайся, дорогая.

17 марта 2018 года Kuss #

Спасибо, очень вкусно!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

17 марта 2018 года sibir77 #

какой мякиш красивый!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо большое, знатно вышло.

17 марта 2018 года Ксения40 #

Людочка, замечательный хлебушек получился!

Разрез красивый!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ксюш, спасибо большое. Не крошится и очень духовитый .

17 марта 2018 года мисс #

Чудесный хлебушек

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

17 марта 2018 года nadin0930 #

Какой замечательный хлебушек получился, Люда!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Надюш, вкусно вышел. Ароматный, хрустящий!

17 марта 2018 года Кир Рояль #

Люда, отличный хлеб

, роскошный мякиш!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая. Да, за такой хлебушек не будет стыдно...

Коммент с именем на "И" у меня не отправляется...

17 марта 2018 года Ксения40 #

Странно, но у меня с отправкой комментов для Ирин та же ситуация

17 марта 2018 года Кир Рояль #

↑Ответ для yugai ludmila65

А у меня орфографические ошибки не поддаются коррекции

. Приходится или оставлять с ошибкой, или полностью удалять .

Ладно, пробьёмся, с таким-то хлебом!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инга, дорогая и еще напеку, главное заглядывай.

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Кир Рояль

ПОЛУЧИЛОСЬ !!!!!!!!!!

17 марта 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Кир Рояль

И правда что ли?Проверка связи

17 марта 2018 года Лиса Петровна #

Наверно исправили уже

17 марта 2018 года Кир Рояль #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, привет! Как слышишь? Приём!

17 марта 2018 года Лиса Петровна #

Инга, отлично

Там просто речь шла про невозможность с буквой этой.

Проверка прошла на ура

Приём

17 марта 2018 года Кир Рояль #

Вот и отлично!

17 марта 2018 года Лиса Петровна #

17 марта 2018 года Tatanj #

Чудесный хлебушек, вкусный и красивый!

17 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб серый со смесью хлопьев

Ингредиенты для «Хлеб серый со смесью хлопьев»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб серый со смесью хлопьев»:

Похожие рецепты

Хлеб с кресс-салатом

Тыквенные хлебные палочки

Ржаной хлеб на закваске

Цельнозерновой хлеб на дрожжах

Батон для завтрака

Багет Ани Боубса

Мясной хлеб

Хлеб с тмином и снытью

Хлеб с творожным сыром в хлебопечке

Фотографии «Хлеб серый со смесью хлопьев» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!