Так всегда любима нами печень с гречкой и грибами! Вариант еще один. Познакомлю вас я с ним! Ароматно, необычно! И к столу подать отлично! На здоровье, угощайтесь! И побольше, не стесняйтесь!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 24 марта 2018, 8:44
- 5258
Печень с гречкой "Волшебный горшочек"
Ингредиенты для «Печень с гречкой "Волшебный горшочек"»:
- Печень говяжья (на 4 горшочка) — 400 г
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Грибы (любых грибов, у меня опята) — 200 г
- Чернослив — 0,5 стак.
- Лук репчатый (больших) — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Соус томатный (любой, можно так же томат пасту)) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Жидкий дым (по желанию) особенно для тех, кто не очень любит запах печени)) — 4 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Бульон — 2 стак.
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2232.4 ккал |
белки
184.5 г |
жиры
75.1 г |
углеводы
214 г |
| Порции | |||
| ккал 372.1 ккал |
белки 30.8 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Печень с гречкой "Волшебный горшочек"»:
-
Друзья. напоминаю, это кол-во продуктов рассчитано на 4 горшка)
Гречку сварить как обычно -
Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле
-
Добавить к луку грибы (у меня опята замороженные, поэтому я их предварительно отварила)
-
Посолить, поперчить, слегка обжарить
-
Чернослив промыть, запарить кипятком, оставить на 15мин. Слить воду и порезать, небольшими полосочками
-
В гречку выложить грибы с луком и чернослив
-
Перемешать
-
Печень нарезать длинными ломтиками, как на бефстроганов, спассеровать мелко нарезанную луковицу на растительном масле, добавить к ней печень.
-
Быстро все перемешать и как только печень начнет менять цвет, посыпать 1ст. л муки.
-
Добавить немного воды (четверть стак.)
-
Для соуса: 200гр. сметаны смешать с 4ст. л томата, добавить любую зелень, мелко нарезанную.
-
Перемешать
-
Добавляем соус к печени
-
Тушим 2-3минуты
-
Проверяем на специи. по необходимости добавляем их)
-
В горшочки укладываем слоями: гречку с грибами и черносливом
-
Затем печенку с соусом. Заливаем небольшим кол- вом бульона (где то 0,5 стак. на горшок)
-
Посыпаем натертым сыром и зеленью, добавляем по 1 ч. л жид. дыма (по желанию) для аромата и кто не любит, устранения ярко выраженного запаха печени)
-
Горшки можно накрыть обычными крышками, а можно сделать из муки, воды и соли тесто, разделить на четыре части и раскатать в лепешки. Закрыть ими горшочки).
Поставить горшочки на противень, в разогретую до ~ 180-200C, духовку минут на 30
-
Блюдо готово
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2018 года gorschkovaov #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года Натусик_123 #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года Натусик_123 #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года тататима #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года tatabilga-2015 #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года Демурия #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года ms olya1226 #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года ms olya1226 #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
24 марта 2018 года ms olya1226 #
24 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: