Постные щи с чечевицей, опятами и с тремя видами капусты: белокочанной, брокколи и брюссельской. Приготовить вкусные и постные щи легко. Если умело приготовить постные щи, то будет ничуть не хуже мясных.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 марта 2018, 17:04
- 2135
Постные щи из трёх видов капусты
Ингредиенты для «Постные щи из трёх видов капусты»:
- Чечевица (Канадская ТМ МИСТРАЛЬ) — 0,25 стак.
- Опята — 100 г
- Картофель — 1 шт
- Вода — 1,2 л
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Брокколи — 100 г
- Капуста брюссельская — 10 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сельдерей корневой — 50 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Перец чили (~ 3 см) — 1 шт
- Томаты протертые — 0,5 стак.
- Укроп — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
989.5 ккал |
белки
37.3 г |
жиры
54.8 г |
углеводы
78.2 г |
| Порции | |||
| ккал 247.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.4 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Постные щи из трёх видов капусты»:
-
Для щей я выбрала чечевицу канадская ТМ МИСТРАЛЬ. Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения и выкладываем чечевицу. Варим минут 15 и отправляем к ней немного грибов. Я взяла опята замороженные. Они есть всегда в супермаркетах. Минут через 15 выкладываем картофель порезанный кубиком небольшим.
-
Пока варится чечевица, грибы и картофель, делаем заправку в щи. Она нам потребуется полностью готовой. В сотейник наливаем масло греем его и выкладываем мелко порубленный чеснок. Через минуту-лук. Золотим.
-
Теперь выкладываем капусту белокочанную, нашинкованную мелко. Убавляем огонь и томим её вместе с луком почти до готовности. Это минут 15.
-
Далее очередь моркови и корневого сельдерея. Половину моркови и сельдерей я порезала, а половину другую моркови натёрла. Продолжаем томить ещё минут 10 до готовности овощей.
-
Перец болгарский и чили режем небольшими ломтиками и отправляем в сотейник.
-
Через минуту добавляем протёртые томаты. Томим все овощи до полной готовности. Если нет протёртых томатов, то берём обычные.
-
Брюссельская капуста и брокколи варятся очень быстро. Я взяла замороженную капусту. Разморозила под струёй воды, выложив капусту в дуршлаг.
-
В полностью готовые овощи выкладываем брокколи и брюссельскую капусту. Перемешиваем, томим ещё минуту.
-
Отправляем содержимое сотейника в кастрюлю уже с готовой чечевицей, грибами и картофелем. Солим по вкусу. Доводим до кипения.
-
Добавляем сухой укроп и петрушку, лавровый лист, душистый перец, 1 ст л оливкового масла. Варим ещё с минуту.
-
Выключаем плиту и даём щам немного постоять.
Накрываем стол и обедаем. На первое у нас будут вот такие вкусные и красивые щи! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2018 года kitipi #
31 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2018 года snmelevnikolay2019 #
30 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2018 года мисс #
30 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Anastasiya_Williams #
30 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 марта 2018 года sanderra03670 #
30 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Ирушенька #
29 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 марта 2018 года ms olya1226 #
29 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
29 марта 2018 года ivkis1999 #
29 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
30 марта 2018 года ivkis1999 #
29 марта 2018 года nadin0930 #
29 марта 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: