Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

iren0511Поваренок 6 уровня

2 апреля 2018, 8:09
4474

Базельский мучной суп

Супчик родом из Немецкой Швейцарии. Он очень простой и вкусный. Дальний родственник Французского лукового супа, но готовить существенно проще. Девочки, этот легкий супчик очень подойдет нам для весны. И вкусно и легко, и сытно.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Базельский мучной суп»:

Бульон (Мясной) — 1 л
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый (Средних) — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука (Без верха) — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный
Орех мускатный
Зелень

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1628.3 ккал	белки 117.4 г	жиры 69.3 г	углеводы 136.9 г
Порции
ккал 325.7 ккал	белки 23.5 г	жиры 13.9 г	углеводы 27.4 г
100 г блюда
ккал 105.7 ккал	белки 7.6 г	жиры 4.5 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Базельский мучной суп»:

Обжарить муку на сухой сковороде до насыщенного орехового запаха и кремового цвета.
На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности со щепоткой соли. Посыпьте жареной мукой, энергично помешайте, влейте половник горячего бульона, все размешайте и переложите содержимое сковороды в кипящий бульон. Закипело, огонь на минимум и забыли на час. Приправить перцем и мускатным орехом, выправить на соль.
Подавайте, посыпав тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150794/]Базельский мучной суп[/url]
[url=/recipes/show/150794/][img]/data/cache/2018apr/01/43/2306582_76050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Супчик родом из Немецкой Швейцарии. Он очень простой и вкусный. Дальний родственник Французского лукового супа, но готовить существенно проще. Девочки, этот легкий супчик очень подойдет нам для весны. И вкусно и легко, и сытно.

Ингредиенты: Бульон, Сыр твердый, Лук репчатый, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Перец черный, Орех мускатный, Зелень.
Тэги: первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Базельский мучной суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/01/43/2306582_76050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Базельский мучной суп" title="Рецепт: Базельский мучной суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Супчик родом из Немецкой Швейцарии. Он очень простой и вкусный. Дальний родственник Французского лукового супа, но готовить существенно проще. Девочки, этот легкий супчик очень подойдет нам для весны. И вкусно и легко, и сытно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Базельский мучной суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150794/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Базельский мучной суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Базельский мучной суп»:

Бульон Сыр твердый Лук репчатый Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный Зелень

Тэги: первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

316

Картофельно-тыквенная лазанья

43
316
22655

2432

Салат-гарнир из огурцов

337
2432
40372

354

Куриные сосиски в соевом соусе

81
354
5565

Фотографии «Базельский мучной суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 апреля 2023 года Ди_Ма_Рин #

Это без преувеличения восхитительный суп! Из элементарных ингредиентов, очень дешевый, простой - и такой невероятно вкусный!

7 апреля 2023 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за добрые слова о рецепте!

4 октября 2020 года ТинТин #

+11

[+4]

Сократила количество сыра, в остальном по рецепту. Спасибо !

5 октября 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за доверие к рецепту и чудесное фото.

4 апреля 2018 года Демурия #

4 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

4 апреля 2018 года ирпенчанка #

Супчик очень понравился!

Забрала!

4 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное за добрые слова!

4 апреля 2018 года Wera13 #

4 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

3 апреля 2018 года Анастасия АГ #

Вкусный супчик!!

3 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Настенька, женский, нетяжелый и сытный!

3 апреля 2018 года masha vet #

Ирочка, супчик шикарный!

Это очень вкусно!

3 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Машенька, супчик варила первый раз, было интересно, что получится из такого скудного состава продуктов, а он получился вкусный и сытный!

3 апреля 2018 года masha vet #

Ириш, я люблю такие рецепты

тоже готовлю супы, где идет обжарка муки до орехового вкуса) очень понравился твои сырно-луковый вариант!

3 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное за добрые слова!

3 апреля 2018 года masha vet #

3 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года Аленевод #

Хороший диетический супчик.
Вечером покушал- а утром и пукнуть нечем

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Игорь, он на удивление, получился сытным и вкусным. Хотя признаю, рецепт дамский

Моим мужчинам, если в супе нет мяса, то кушай мама сама, а у мамы есть огромное желание влезть в любимое платье! Вот отсюда и объем на 1 литр бульона.

2 апреля 2018 года Аленевод #

А мужики пока мамка к лету тощает,
чем питаются?

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Не голодают.

Сейчас выставляю 2 мясных брутальных рецепта, вчера времени не хватило. У меня если посмотреть на мои рецепты на Поваренке - процентов 90 мясо всех сортов и видов.

3 апреля 2018 года Аленевод #

Извините "мерцаю" на Поваренке.
Где смог плюсанул за терпение и женскую мудрость!
Спасибо за ответы!!!

3 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Игорь, вам спасибо огромное за позитив!

Сама недолюбливаю дам, которые о семье не особо заботятся! Себе салат из помидорок, а муж и детки, что в холодильнике найдете на самообеспечении, а там мышка повесилась!

3 апреля 2018 года Аленевод #

2 апреля 2018 года Ирушенька #

Ириша, какой интересный суп!

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за добрые слова!

2 апреля 2018 года mtata #

Иришечка соблазнительный супчик

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное за добрые слова!

Я такой супчик для себя любимой варю! Мои супчики без мяса не признают!

2 апреля 2018 года Kuss #

Отменный, ароматный супчик!

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо огромное! Мне очень понравился супчик!

2 апреля 2018 года ms olya1226 #

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года pupsik27 #

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

2 апреля 2018 года Мама Механика #

вопрос по рецепту

Спасибо, заберу.

А что даёт такая длительная варка- томление?
(Это не сомнение, а любопытство)

2 апреля 2018 года iren0511 # (автор рецепта)

По окончании варки даже запах у супа меняется, пахнет сытно, вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Базельский мучной суп

Ингредиенты для «Базельский мучной суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Базельский мучной суп»:

Похожие рецепты

Пшенный суп с томатно-чесночными булочками

Фасолевый суп с орехами и сухофруктами

Суп с овсяными хлопьями

Бульон с крапивой и яйцом

Юшка с тмином

Ароматный весенний суп

Похлебка с сюрпризом "Сытная"

Дикий рис в качестве ингредиента для супа

Суп "Вкусно и просто"

Попробуйте приготовить вместе

Картофельно-тыквенная лазанья

Салат-гарнир из огурцов

Куриные сосиски в соевом соусе

Фотографии «Базельский мучной суп» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!