Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

Mara2181Поваренок 5 уровня

3 апреля 2018, 23:07
3339

Пикантный рисовый соус "Подзарядка"

Соус готовится из рисовый крупы, которую очень легко в домашних условиях превратить в муку. В состав такой муки входят сложные углеводы, придающие человеку дополнительную энергию. Отсюда и название соуса. Давно уже не секрет, что рисовая мука является одной из самых полезных среди злаковых культур. Так что этот соус будет способствовать хорошему усвоению пищи, а его неповторимый вкус разнообразит Ваш стол в постные дни к овощам, а в праздники будет интересен к рыбе или мясу.

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"»:

Мука рисовая (или перемолоть 0,5 ст. зёрен риса в кофемолке) — 3 ст. л.
Огурец маринованный — 1 шт
Лук красный (сладкий) — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Отвар (картофельный) — 250 мл
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Соевый соус — 1 ч. л.
Аджика (острая) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 675.1 ккал	белки 10.8 г	жиры 40.9 г	углеводы 71.7 г
Порции
ккал 337.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 20.5 г	углеводы 35.9 г
100 г блюда
ккал 241.1 ккал	белки 3.9 г	жиры 14.6 г	углеводы 25.6 г

Рецепт «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"»:

Прежде всего приготовлю рисовую муку из зёрен риса (можно взять и готовую), для этого использовать кофемолку, перемолоть рис до пудрообразного состояния. У меня получилось половина стакана. Чуть позже мне понадобится 3 ст. л. рисовой муки.
Теперь на мелкой тёрке натираю 1 маринованный огурец.
На разогретой сковороде обжариваю в 3 ст. л. растительного масла до румяности мелко нарезанные красный сладкий лук (половинка луковицы) и зубочек чеснока.
Как только лук и чеснок зарумянились, добавляю 250 мл картофельного отвара и довожу его до кипения.
Огонь уменьшить до минимума, теперь постепенно добавляю 3 ст. л. рисовой муки, с помощью венчика постоянно помешиваю во избежания образования комочков.
Не переставая помешивать, добавляю натёртый маринованный огурец. Теперь надо добавить по вкусу молотого чёрного перца и красного жгучего перца.
Теперь к соусу добавляю 1 ст. л. острой аджики. Перемешиваю.
Последний штрих - 1 ч. л. соевого соуса, всё тщательно перемешиваю. Убираю с огня. Пробую на вкус, при необходимости немного посолить, хотя для меня было достаточно соли от маринованного огурчика.

Пикантный рисовый соус "Подзарядка" готов!!!
Подавать соус в креманке или соуснице к овощам, рыбе, мясу, а можно и просто к свежему хлебу.

Сегодня мой соус предлагаю к жареным баклажанам!!!

Угощайтесь на здоровье!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: соус

Вкусы: острый пикантный рисовый соленый оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150837/]Пикантный рисовый соус "Подзарядка"[/url]
[url=/recipes/show/150837/][img]/data/cache/2018apr/03/10/2307593_84812-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Соус готовится из рисовый крупы, которую очень легко в домашних условиях превратить в муку. В состав такой муки входят сложные углеводы, придающие человеку дополнительную энергию. Отсюда и название соуса. Давно уже не секрет, что рисовая мука является одной из самых полезных среди злаковых культур. Так что этот соус будет способствовать хорошему усвоению пищи, а его неповторимый вкус разнообразит Ваш стол в постные дни к овощам, а в праздники будет интересен к рыбе или мясу.

Ингредиенты: Мука рисовая, Огурец маринованный, Лук красный, Чеснок, Отвар, Перец черный, Перец красный жгучий, Соевый соус, Аджика, Соль, Масло растительное.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантный рисовый соус "Подзарядка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/03/10/2307593_84812-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантный рисовый соус Подзарядка" title="Рецепт: Пикантный рисовый соус Подзарядка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Соус готовится из рисовый крупы, которую очень легко в домашних условиях превратить в муку. В состав такой муки входят сложные углеводы, придающие человеку дополнительную энергию. Отсюда и название соуса. Давно уже не секрет, что рисовая мука является одной из самых полезных среди злаковых культур. Так что этот соус будет способствовать хорошему усвоению пищи, а его неповторимый вкус разнообразит Ваш стол в постные дни к овощам, а в праздники будет интересен к рыбе или мясу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1297">Отвар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150837/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантный рисовый соус "Подзарядка"

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"»:

Мука рисовая Огурец маринованный Лук красный Чеснок Отвар Перец черный Перец красный жгучий Соевый соус Аджика Соль Масло растительное

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 апреля 2018 года Vishnja #

+18

[+5]

Олесенька, я с отчётом! Для соуса использовала готовую рисовую муку. Аджика дала чуть более насыщенный цвет, чем у тебя. Соли хватило от огурчика и соевого соуса. Сверху посыпала паприкой! Получилось очень вкусно, и с хлебушком тоже! Спасибо большое за рецепт!

6 апреля 2018 года Лиса Петровна #

Любушка!Подача отличная!Сначала подумала,что суп-пюре даже,а тут соус

6 апреля 2018 года Vishnja #

Алечка, спасибо большое за отзыв!

Аппетитный соус!

6 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

↑Ответ для Vishnja

Любочка, какой великолепный, просто восхитительный соус у тебя получился!!!

БРАВО!!!

Ты превзошла на 200% мою скромненькую подачу!!!

У тебя - на обложку журнала!!! Класс!!!

Очень аппетитно, колоритно, бархатисто и неимоверно вкусно!!!

Спасибо за доверие к рецепту!!!

На доброе здоровье!!!

6 апреля 2018 года Vishnja #

Олесенька, очень рада услышать столько приятных слов!

Может и
захвалила,

но настроение вот такое

Спасибо тебе за
рецепт

и аппетитный соус!

6 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Любочка, не преуменьшай свои достоинства!!!

Похвала по заслугам!!!

А настроение пусть будет таким всегда!!!

Ещё благодарю от души за прекрасно исполненный рецепт!

Это для меня большая честь!!!

6 апреля 2018 года Vishnja #

Олесенька, спасибо огромное!

Значит будем радоваться вместе!

6 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)

Отлично!!!

6 апреля 2018 года Vishnja #