Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Silverina1Поваренок 8 уровня

9 апреля 2018, 8:29
28075

Буженина из корейки

Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина из корейки»:

Основное

Свинина (корейка, можно взять другие бескостные части) — 1 кг

Маринад

Вода — 1 л
Соль (или по вкусу) — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Кориандр (в зернах) — 1 ч. л.
Чабер — 1 ч. л.
Орегано (или базилик) — 1 ч. л.
Перец чили — 1 шт

Обмазка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2885.1 ккал	белки 170 г	жиры 228.5 г	углеводы 43.4 г
100 г блюда
ккал 128.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.2 г	углеводы 1.9 г

Рецепт «Буженина из корейки»:

Чеснок растереть с зернами кориандра и горошинами перца.
В контейнер положить соль, лавровый лист, стручковый перец, чабер, орегано и растертый чеснок с кориандром и перцем.
Влить воду, перемешать, пока соль не растворится. Я заливаю кипятком и даю остыть.
Корейку вымыть, положить в маринад и убрать в холодильник на 12 часов или на сутки.
Смешать томатную пасту, масло и паприку.
Этой смесью смазать корейку, завернуть в фольгу и запекать при 180-200° в течение 1-1,5 часов.
За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Пару раз полить мясо образовавшимся соком.
Можно подавать в горячем и холодном виде.

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо Армине armushik!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска горячее

Вкусы: мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150903/]Буженина из корейки[/url]
[url=/recipes/show/150903/][img]/data/cache/2018apr/08/11/2311301_51155-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.

Ингредиенты: Свинина, Вода, Соль, Чеснок, Лист лавровый, Перец черный, Кориандр, Чабер, Орегано, Перец чили, Томатная паста, Масло растительное, Паприка сладкая.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буженина из корейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/08/11/2311301_51155-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буженина из корейки" title="Рецепт: Буженина из корейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буженина из корейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2002">Чабер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150903/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина из корейки

Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина из корейки»:

Свинина Вода Соль Чеснок Лист лавровый Перец черный Кориандр Чабер Орегано Перец чили Томатная паста Масло растительное Паприка сладкая

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1310

Фотографии «Буженина из корейки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

16 августа 2022 года Светлана78 #

)

25 февраля 2022 года tatyana amirova 67 #

+15

[+4]

Очень удачный рецепт!!!

1 марта 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)

Готовьте на доброе здоровье!

22 марта 2019 года graber #

+17

[+5]

Сделал все по рецепту. Отлично! Только когда запекал я мясо обмотал ниткой и немного напичкал его чесноком

23 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

2 марта 2019 года nadin0930 #

+26

[+5]

Восхитительное мясо! Очень удобное в приготовление, вкусно в теплом и холодном виде. После охлаждения дала время на "созревание" в холодильнике под гнётом, получилось фантастически вкусно! Спасибо за рецепт, Елена!

2 марта 2019 года Т-пушка #

Ах ,как красиво! Обалденная подача блюда!

Надюш,я к тебе несусь на космической скорости и с большущей ложкой!

Не возражаешь?

2 марта 2019 года nadin0930 #

Да я только "ЗА", дорогая!!!

Уже и дорожку "гостевую" готовлю для посадки!

Да ложку не бери, лишний груз скорость гасит!

У меня выбериш, какая понравится!

2 марта 2019 года Т-пушка #

Заметано!

Лечу к тебе,дорогая,на нанометле с пустым желудком,но с огромным аппетитом!

2 марта 2019 года nadin0930 #

УРААААААА!!!!!

2 марта 2019 года Т-пушка #

2 марта 2019 года Просто Мэри #

↑Ответ для nadin0930

Надюш, фото супер!

Шикарное мясо!

3 марта 2019 года nadin0930 #

Мариша, благодарю за оценку!

Я рада, что тебе понравилось

3 марта 2019 года Zirkap #

↑Ответ для nadin0930

Надюша, красивое исполнение замечательного рецепта

3 марта 2019 года nadin0930 #

Спасибо, Ирина,

за внимание и отзыв!!!

3 марта 2019 года Mara2181 #

↑Ответ для nadin0930

Наденька, безукоризненная подача!

Прям для обложки кулинарных шедевров!!!
БРАВО!!!

3 марта 2019 года nadin0930 #

Олесенька,

благодарю от души за столь высокий отзыв!

3 марта 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для nadin0930

Наденька,фото как всегда-шикарное

3 марта 2019 года nadin0930 #

Леночка,

сердечно благодарю за чудесные слова внимания!

3 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для nadin0930

На доброе здоровье!

Очень рада, что рецепт понравился

3 марта 2019 года nadin0930 #

Сердечное спасибо!!!

3 марта 2019 года mazziadri #

↑Ответ для nadin0930

Надюша, очень красивое и аппетитное фото

3 марта 2019 года nadin0930 #

Ларочка,

огромное спасибо за теплые слова!!!

4 марта 2019 года CraftyFox #

↑Ответ для nadin0930

Вот это фото

Восхитительное!

5 марта 2019 года nadin0930 #

Гузель,

спасибо большое за внимание и похвалу!

5 декабря 2018 года Т-пушка #

+25

[+5]

Еленочка,я к тебе с благодарностью за вкусное блюдо! Буженина получилась превосходная! Готовить легко и просто,а результат-восторг! Понравилась буженина и в горячем виде,и в холодном...жаль,небольшой кусок был! В следующий раз учту мгновенную скорость наслаждения-поедания и приготовлю побольше мяса.

5 декабря 2018 года nnutty #

Шикарное мясо, Виолетточка!!!

5 декабря 2018 года Т-пушка #

Наталочка,угощайся,пожалуйста!

Убедишься,что это так(шикарное!)

5 декабря 2018 года nnutty #

да, понимаю, что надо готовить!

5 декабря 2018 года Т-пушка #

5 декабря 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Т-пушка

На здоровье, Виолетточка!

Мне очень приятно, что рецепт пригодился

5 декабря 2018 года Т-пушка #

5 декабря 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Т-пушка

Какое аппетитное и веусное мяско у тебя получилось, Виолушка!

5 декабря 2018 года Т-пушка #

Юлечка,прошу к столу на угощение,.....пока оно(буженина!)

еще есть!

Вкусно?

5 декабря 2018 года virgola71 #

Вкусно!!!!!

Спасибо, милая, за угощения!

6 декабря 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, шикарная буженина! Потрясающие фотографии!

6 декабря 2018 года Т-пушка #

А вкусно-то кАк!

Угощайся,Иришенька!

Потрясающий вкус,правда?!

6 декабря 2018 года Ирушенька #

Не то слово, Виолетточка! Бесподобный вкус!

Огромное спасибо за угощение!

6 декабря 2018 года Т-пушка #

2 марта 2019 года nadin0930 #

В следующий раз учту мгновенную скорость наслаждения-поедания и приготовлю побольше мяса.

Виолетточка, как я тебя понимаю! Я тоже учла ошибку, надо побольше брать кусочек...

Очень у тебя красивущий кусоЧИЧЕК!

просто объедение!

2 марта 2019 года Т-пушка #

Надюшенька,согласна с тобой на все 100!

Вкус мяса просто бесподобный,но надо готовить в волшебном горшочке,который постоянно должен наполняться!

2 марта 2019 года nadin0930 #

Уморила ты меня, Виолушка!
Где ж такой горшочек сыскать?!

2 марта 2019 года Т-пушка #

Мечтать не вредно...Уговор,когда найдешь ,дорогая,волшебный горшок,скинь СМС-кой адресок,лады?!

2 марта 2019 года nadin0930 #

Договорились!

Взаимно!!!

4 мая 2018 года alenyshka_spb #

Добрый день, Silverina1! Хочу сказать вам большое, при большое за рецепт

Готовлю сейчас второй раз и конечно не последний.

Когда делала 1й раз переживала, понравится ли мужу, он у меня из специй кроме соли ничего не признаёт. А тут обмазка с перцем, но приготовила. Пока его ждала попробовала в тёплом виде, вкуснятина неимоверная

и сочно получилось (делала из окорока). Муж попробовал только на следующий день на бутиках. Сказал вкусно. Через час ещё бутов попросил. Потом стал причмокивать и хвалить мясо. И хвалил пока всё не съели. Ему понравилось ооо...чень.

Сегодня запекаю кусок побольше, чтобы на ужин тёплую буженину поесть, а остальное на бутерброды (мы колбасу не едим). Мне показалось, что мясо на 2-3 день вкуснее становится.

Понравилось, что подготовка не отнимает время.
Прям не рецепт, а сказка! Всем рекомендую приготовить!

А вам, ещё раз огромное спасибо, что поделились рецептом

4 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

Очень рада, что рецепт прижился в Вашей семье! Готовьте, радуйте мужа

24 апреля 2018 года гурман1410 #

24 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

18 апреля 2018 года manj90let #

Спасибо, получилось замечательное мясо. Я делала из говядины. Вкус сбалансированный, все ингредиенты в меру.

19 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

14 апреля 2018 года Wera13 #

14 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

14 апреля 2018 года vlada ta #

+24

[+5]

Приготовила по этому рецепту мясо.Получилось очень вкусно,делала между делами,и вправду,готовится быстро,даже не заметила затраченного времени,а в итоге -нежнейшее вкусное мясо.Добавила кориандр(что раньше никогда не делала),очень понравилось:тонкий вкус подходит к мясу,придавая нотку нежности.Спасибо большое за рецепт.Буду готовить таким образом часто

14 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно, что результат Вам понравился!

13 апреля 2018 года tanushka mikki #

13 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо

10 апреля 2018 года просто марина 2 #

Спасибо огромное

В выходные обязательно сделаю. Удачи Вам

10 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, Вы останетесь довольны

10 апреля 2018 года Ленчик Дашик #

Красотииииище.

Нужно будет обязательно сделать.Забрала в КК

10 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится

10 апреля 2018 года Yuri11076 #

Твою дивизию, это шедевр, да со стопочкой. Просто Супер!!!

10 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 апреля 2018 года Сурик #

Леночка! Великолепное мясо! Очень аппетитно! И красиво!

9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Людочка!

9 апреля 2018 года Ирушенька #

Леночка, шикарная, ароматная буженина!

9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое, очень приятно!

9 апреля 2018 года zaval #

Замечательное мяско!!! Но есть вопрос, много ли образуется сока мясного. У меня это всегда проблема: вылить жалко а куда использовать?

А у Вас, похоже, без проблем

, очень красиво!!!

9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

Сока не слишком много) Если жалко его выливать, используйте его при приготовлении супа/жаркого/тушеного мяса или соуса.

9 апреля 2018 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для zaval

Иногда действительно много сока, я его процеживаю и замораживаю, на нем отличный соус затем можно приготовить, к котлетам, рыбе, просто к пюре или крупяному гарниру. Потушить голубцы или тефтели и многое другое. Однажды попробовав, Вы всегда найдете ему применение.
PS: а морожу я его в лотках от плавленных сыров, очень удобно.

10 апреля 2018 года CRITIK правдивый #

↑Ответ для zaval

*запечатайте* кусок перед отправкой в духовку и весь сок останется в мясе

16 апреля 2018 года guzaka #

*запечатайте* кусок перед отправкой в духовку и весь сок останется в мясе

"запечатать" имеется ввиду обжарить со всех сторон?

16 апреля 2018 года CRITIK правдивый #

да

9 апреля 2018 года lady domosedka #

Аппетитное мясо!

готовится проще простого

9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Быстро, просто и вкусно - мой девиз!

9 апреля 2018 года inna_2107 #

Это очень вкусное мясо!!!

9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Что есть, то есть))

9 апреля 2018 года inna_2107 #

Готовила его давно, нужно еще приготовить

9 апреля 2018 года 0952577181 #

Смачно!!!!!

9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 апреля 2018 года 0952577181 #

Таки да!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буженина из корейки

Ингредиенты для «Буженина из корейки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буженина из корейки»:

Похожие рецепты

Брошеты из овощей с жареными купатами

Рулет из курицы с карамболой и клюквой

Универсальная штучка с мясом

Домашняя куриная молочная колбаса

Сало вяленое

Куриная грудка за 1 минуту

Закуска "Клементина" к новогоднему столу

Азиатские фрикадельки

Куриное филе в ароматном сливочном масле

Попробуйте приготовить вместе

Монастырский рассольник

Салат "Балтийский"

Жареные креветки

Фотографии «Буженина из корейки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 "Рок Спрингс"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!