Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

NienulkaПоваренок 7 уровня

13 апреля 2018, 13:37
14995

Рулет с творожно-кокосовым кремом

Я очень люблю бисквитную выпечку в различном исполнении. Сегодня я познакомлю вас с несложным рецептом бисквитного рулета. Подобную выпечку готовлю довольно часто, а творожный крем является одним из самых любимых. В крем я добавила не сахар, а сахарную пудру с кокосовой стружкой. Получается очень вкусный рулет с нежнейшим кремом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с творожно-кокосовым кремом»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста ("Haas") — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Творог — 180 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахарная пудра (с кокосовой стружкой "Haas") — 2 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2691.2 ккал	белки 71.7 г	жиры 92.1 г	углеводы 396 г
Порции
ккал 448.5 ккал	белки 12 г	жиры 15.4 г	углеводы 66 г
100 г блюда
ккал 305.8 ккал	белки 8.1 г	жиры 10.5 г	углеводы 45 г

Рецепт «Рулет с творожно-кокосовым кремом»:

Взбиваем куриные яйца с сахаром примерно 5 минут.
Наливаем растительное масло, размешиваем тесто.
Добавляем разрыхлитель теста, размешиваем.
Насыпаем просеянную муку, перемешиваем содержимое лопаточкой.
На противень кладем пергамент, смазанный маслом. Выливаем тесто и разравниваем в пласт. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Потом сворачиваем вместе с бумагой и укрываем влажным полотенцем.
Творог взбиваем со сметаной.
Добавляем сахарную пудру с кокосовой стружкой. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Разворачиваем бисквитный пласт, обрезаем краешки, и смазываем творожным кремом.
Скручиваем рулет. Смазываем поверхность вареной сгущенкой и посыпаем бока бисквитный крошкой (делаем из обрезков). Сверху посыпаем сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 1 час. Потом режем бисквитный рулет на кусочки и подаем к чаю.

P.S. Хочу сказать, что сахарная пудра с кокосовой стружкой - это очень удобная кондитерская смесь. Все в одной пачке, и не нужно самостоятельно смешивать.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие праздник

Вкусы: сладкий творожный кокосовый нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/150978/]Рулет с творожно-кокосовым кремом[/url]
[url=/recipes/show/150978/][img]/data/cache/2018apr/12/18/2314284_84622-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Я очень люблю бисквитную выпечку в различном исполнении. Сегодня я познакомлю вас с несложным рецептом бисквитного рулета. Подобную выпечку готовлю довольно часто, а творожный крем является одним из самых любимых. В крем я добавила не сахар, а сахарную пудру с кокосовой стружкой. Получается очень вкусный рулет с нежнейшим кремом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Творог, Сметана, Сахарная пудра, Молоко сгущенное.
Тэги: выпечка, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет с творожно-кокосовым кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/12/18/2314284_84622-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет с творожно-кокосовым кремом" title="Рецепт: Рулет с творожно-кокосовым кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю бисквитную выпечку в различном исполнении. Сегодня я познакомлю вас с несложным рецептом бисквитного рулета. Подобную выпечку готовлю довольно часто, а творожный крем является одним из самых любимых. В крем я добавила не сахар, а сахарную пудру с кокосовой стружкой. Получается очень вкусный рулет с нежнейшим кремом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет с творожно-кокосовым кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/150978/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет с творожно-кокосовым кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с творожно-кокосовым кремом»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Творог Сметана Сахарная пудра Молоко сгущенное

Тэги: выпечка, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рулет с творожно-кокосовым кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 декабря 2018 года Essa_22 #

+18

[+5]

Вкуснейшие рулет, правда лучше температуру в духовке меньше ставить, у меня пригорела немного. Начинки делала в 2 раза больше

10 декабря 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за отчет

11 декабря 2018 года inulia68 #

↑Ответ для Essa_22

Рулетик очень симпатичный!
Пеку частенько рулеты ,насобачилась, так сказать.Дозы практически эти, но без масла, с медом(1 сл) и меньше сахара.пеку всего лишь 8-10мин при 180.

13 июня 2018 года Болельщица #

+23

[+5]

Потрясающе вкусный рулет! На столько нежный и мягкий,что есть можно одними губами. Мой ожидал своего часа в холодильнике сутки, все пробовавшие не могли поверить,что он ничем дополнительно не пропитан. Сам бисквит отлично сворачивается и разворачивается ( в душевных метаниях,как его лучше остужать,провернула эту процедуру несколько раз). Кокосовую стружку не использовала (не любим), начинку увеличила до 400 гр творога и 3 ложек сметаны и добавила чуть клубники в середину. Лучше,чем в кулинарии! Спасибо за рецепт.

13 июня 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв

30 мая 2018 года allamalgina #

Добрый день! Хочу выразить благодарность автору. Домашние ели и нахваливали.Всё делала по рецепту, только крем увеличила в два раза. Во время выпекания бисквита сделала творожный крем, затем сразу намазала его на готовый бисквит и свернула рулет (об этом уже писали ранее), охладила. Ничего не потрескалось. Очень вкусно! Спасибо!

30 мая 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв

23 апреля 2018 года Мария Вазгеновна #

День добрый. Пекла все по рецепту. Не знаю как у кого, а у меня, при сворачивании все прилипло. Может пергамент не нужно укладывать, а нужно пользоваться ковриком.

23 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Добрый день. Пергамент смазывали маслом?

24 апреля 2018 года Мария Вазгеновна #

Добрый день. Пергамент смазывали маслом?

И вам день добрый. Да смазала пергамент. Было написано, что нужно завернуть вместе с бумагой (т.е. вместе, а не с бумаги, НО сам рулет), поэтому я и завернула вместе с пергаментом, так рулет прилип к оборотной стороне пергамента, а ее я не смазала

. Получилось ооочень вкусно. Но. что-то я сделала не так. Хочу узнать - что не так. Спасибо....

24 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Поняла. Я сворачиваю рулет буквально на 5-7 минут и разворачиваю,чтобы сильно не прилипал.

23 апреля 2018 года гурман1410 #

23 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

22 апреля 2018 года Первушина Елена #

Аппетитный рулет!

22 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое

22 апреля 2018 года elena_2370 #

+21

[+4]

Рулет получился вкусный,готовила по рецепту,мне показалось начинки маловато. В следующий раз добавлю творога и тесто сделаю менее сладким. Ещё хочу попробовать со сладкой маковой начинкой. К домашнему чаепитию очень хорошо.Автору огромное спасибо!

22 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Классный рулет. Очень рада,что все получилось

21 апреля 2018 года zerro #

Жаль, что нет фото со свернутым в полотенце рулетом

Из комментариев поняла, что все хвалят, а тот кто сделал- у всех поломался. Так хочется попробовать, но наверное сделаю просто разрезанным на прямоугольники бисквитом, т.к. очень хочется попробовать начинку.

21 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Ну вообще то не у всех поломался

стоит попробовать

20 апреля 2018 года Диана Кузьменко #

Здравствуйте! Хотела приготовить ваш рулет. Делала все чётко по рецепту. Низнаю почему но в течении 15 минут бисквит был в середине сырой,а по бокам начинал подрумяниваться. В итоге бока все больше запикались, а середина не пропикалась. Пришлось вытащить, естественно сворачиванию он уже не поддавался. Разрезала,сделала просто два бисквита с начинкой по середине,надеюсь будет вкусно. Наверное у вас противень все таки большего размера чем 42*30.🙄

20 апреля 2018 года Диана Кузьменко #

20 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Тесто нужно распределить равномерно,чтобы и по краям и по центру был пласт одинаковой толщины. Попробуйте брать противень небольшого размера.

20 апреля 2018 года tanushka mikki #

Какая нежность!

20 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо

19 апреля 2018 года Mefistofa #

Всё никак мне не подружиться с рулетами 🙈 Попробовала приготовиться вашему рецепту - о чудо, наконец-то рулет у меня отделился от бумаги для выпечки, а не остался с ней

Но - он почему-то раскрошился. Когда я его достала, он был как бы с небольшой корочкой, которая при сворачивании вся потрескалась насквозь. С кремом еле-еле свернула, так как коем лезет просто ото всюду

Итоге смазала остатками крема снаружи тоже - типа так и надо - и поставила в холодильник. Подскажите, что делаю не так? Температура - 180, в духовке стоял 15 минут.

20 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Попробуйте добавить чуть меньше разрыхлителя. ? старайтесь не пересушить корж в духовке. Тесто наливайте так,чтобы края не были тонкими,а то будут ломаться.

20 апреля 2018 года Mefistofa #

Края-то не страшно, он весь ломается )

20 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Если толстенький,то да,то может ломаться

19 апреля 2018 года marina210582 #

+21

[+5]

Супер рулет! Получилось все без всяких сложностей! Не понадобилось влажное полотенце, пока пёкся бисквит , я сделала начинку и сразу все вместе завернула.Получился большой рулет, если делать поменьше начинка будет потолще и бисквит тоже. Можно сделать побольше творога на большой рулет. Сверху смазала варёной сгущёнкой и грецкими орехами. Спасибо большое за отличный рецепт!

20 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое за прекрасное фото

17 апреля 2018 года katerina poltavskaya #

вопрос по рецепту

Добрый день! )))
"Потом сворачиваем вместе с бумагой и укрываем влажным полотенцем." - можно поподробнее объяснить

не понятно как именно сворачивать? как рулет? насколько влажным должно быть полотенце?

17 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Сворачивать как рулет,но не туго. Чтобы горячий корж приобрел нужно форму. Полотенце намочить и хорошо выжать.

16 апреля 2018 года krolya13 #

очень хочется попробовать

17 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Жду с фото отчетом

16 апреля 2018 года другойЛисенок #

Спасибо огромное за рецепт! Сначала отнеслась скептически, решила сделать разок, потому что лень было морочиться с масляным кремом. Очень вкусненько получилось, даже не ожидала. Крем делала творог со сгущенкой. Единственное творога взяла в 2 раза больше и его получилось как раз. Сверху залила шоколадом. Бисквит отличный, свернулся хорошо, не поломался. За вечер почти весь и умяли. Однозначно буду делать еще

16 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв. Да,мне тоже вариант рулета нравится с творогом. Тоже не задерживается надолго

16 апреля 2018 года Мария Вазгеновна #

Добрый день! Скажите, на эту пропорцию продуктов какой противень у Вас (размер)?

16 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Добрый день. Примерно 30х42

16 апреля 2018 года мудрая тетушка-Сова #

Нинуля, чудесный рулет

такой воздушный, нежный, аппетитный

Рецепт забираю в КК

16 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Спасибо большое,Леночка

15 апреля 2018 года svetik z 2015 #

Здравствуйте! А скажите, пжл, когда рулет раскатываешь, чтоб смазать начинкой, он на ломается?

15 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Может поломаться,если по краям мало теста и они подсохли.

15 апреля 2018 года Вика-camomile #

Очень вкусно

15 апреля 2018 года Nienulka # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет с творожно-кокосовым кремом

Ингредиенты для «Рулет с творожно-кокосовым кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с творожно-кокосовым кремом»:

Похожие рецепты

Рулет "Бархатные узоры"

Рулет "Шустрый"

Рулет быстрый "Искушение"

Рулет "5 минут"

Пряное медовое полено

Рулет "Апельсин"

Булочки с грибами и сыром

Шоколадный рулет с кремом из белого шоколада

Шоколадный рулет с нежнейшим кремом

Фотографии «Рулет с творожно-кокосовым кремом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!