• 20 апреля 2018, 0:30
  • 7104

Корзиночки из безе с ванильным муссом

Рецепт: Корзиночки из безе с ванильным муссом

Хрустящие корзиночки с начинкой из ягод и нежным муссом. Такие корзиночки можно напечь заранее и экспериментировать потом с начинкой. Лучше всего конечно, наполнять их начинками перед подачей, иначе серединка может размокнуть. Приятного аппетита!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Корзиночки из безе с ванильным муссом»:

Безе

Начинка № 1

Начинка № 2

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1523.4 ккал
белки
25.2 г
жиры
11.2 г
углеводы
348 г
Порции
ккал
253.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
1.9 г
углеводы
58 г
100 г блюда
ккал
155.4 ккал
белки
2.6 г
жиры
1.1 г
углеводы
35.5 г

Рецепт «Корзиночки из безе с ванильным муссом»:

  • Белки комнатной температуры взбить до легкой пенки.

  • В сахарную пудру добавить ванильный сахар и перемешать. По столовой ложке постепенно добавлять в белки, не прекращая взбивать.

  • Должна получиться воздушная масса, которая не вытекает и не выпадает из чаши, в конце добавить крахмал и взбивать еще 2 минуты.

  • Противень застелить пергаментом. Взбитый белок переложить в кондитерский мешок или пакет, сформировать дно корзиночек.

  • А потом по краю сделать бортик. Выпекать в заранее разогретой до 110 градусов духовке, 1 час. Затем уменьшить температуру до 90 градусов и сушить еще 40 минут.

  • Для начинки № 1: клубнику разрезать на четвертинки, добавить вишню, сахар и поставить на медленный огонь. Периодически помешивать.

  • Как только ягоды станут мягкими, развести в воде крахмал, добавить его к ягодам, перемешать и выключить огонь. Начинку остудить.

  • Для мусса: в холодное молоко добавить порошок ванильного мусса.

  • И быстро перемешать венчиком.

  • Теперь в каждую корзиночку кладем начинку из ягод, сверху ванильный мусс, посыпаем орешками и сразу подаем. Приятного, вам!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корзиночки из безе с ванильным муссом
Рецепт: Корзиночки из безе с ванильным муссом

Хрустящие корзиночки с начинкой из ягод и нежным муссом. Такие корзиночки можно напечь заранее и экспериментировать потом с начинкой. Лучше всего конечно, наполнять их начинками перед подачей, иначе серединка может размокнуть. Приятного аппетита!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Корзиночки из безе с ванильным муссом»:

Фотографии «Корзиночки из безе с ванильным муссом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Моя невестка обожает такое, делала, жаль безе размокает
Если, подать всем сразу, то ничего не размокнет. А если приготовить и три часа ждать, то да, дно отвалится!
сразу никогда не получается
Ответ для мисс
можно попробовать дно растопленным белым или темным шоколадом промазать, может быть будет меньше размокать
Катюша, спасибо за идею!!!
Ответ для екатерина19901
да, знаю, спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки