Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

Мария ПоПоваренок 6 уровня

21 апреля 2018, 4:43
35537

Шоколадный рулет с шоколадным муссом

Кто сказал, что с муссом делают только торты или едят его ложечкой?! Сегодня я покажу, как приготовить вкуснейший шоколадный рулет. Десерт, который готовится быстро и без хлопот. Мягкий и нежный и очень вкусный. Не верьте, а готовьте сами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с шоколадным муссом»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Вода (кипяток) — 1.5 ст. л.
Мусс (шоколадный ТМ HAAS) — 1 пач.
Молоко — 150 мл
Вишня — 70 г
Какао-порошок — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1489.3 ккал	белки 45.5 г	жиры 51.1 г	углеводы 211.9 г
Порции
ккал 248.2 ккал	белки 7.6 г	жиры 8.5 г	углеводы 35.3 г
100 г блюда
ккал 181.6 ккал	белки 5.5 г	жиры 6.2 г	углеводы 25.8 г

Рецепт «Шоколадный рулет с шоколадным муссом»:

Яйца и сахар взбить в пышную белую массу.
Соединить муку, какао и разрыхлитель.
Просеять сухую смесь в яичную.
Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить масло и кипяток и снова перемешать.
Противень (30*40) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Выпекать бисквит при температуре 170-180 градусов 8-10 минут.
Сразу переложить бисквит с бумагой на полотенце.
Перевернуть, снять бумагу
Скрутить рулет вместе с полотенцем.
Дать остыть.
Пока бисквит остывает, приготовить крем-мусс.
В молоко высыпать сухую смесь из пакета, перемешать.
Взбить миксером на высокой скорости, до стойкого крема.
Бисквит развернуть. Выложить мусс.
Разровнять по всей поверхности.
На край выложить полоской вишню.
Вишня может быть хоть из варенья, хоть из компота, можно просто проварить с сахаром, лишь бы не было косточек.
Свернуть рулет.
Дать настояться в холодильнике.

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: рулет десерт

Вкусы: шоколадный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151096/]Шоколадный рулет с шоколадным муссом[/url]
[url=/recipes/show/151096/][img]/data/cache/2018apr/19/58/2318678_54650-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Кто сказал, что с муссом делают только торты или едят его ложечкой?! Сегодня я покажу, как приготовить вкуснейший шоколадный рулет. Десерт, который готовится быстро и без хлопот. Мягкий и нежный и очень вкусный. Не верьте, а готовьте сами!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Вода, Мусс, Молоко, Вишня, Какао-порошок.
Тэги: рулет, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный рулет с шоколадным муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/19/58/2318678_54650-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный рулет с шоколадным муссом" title="Рецепт: Шоколадный рулет с шоколадным муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто сказал, что с муссом делают только торты или едят его ложечкой?! Сегодня я покажу, как приготовить вкуснейший шоколадный рулет. Десерт, который готовится быстро и без хлопот. Мягкий и нежный и очень вкусный. Не верьте, а готовьте сами!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный рулет с шоколадным муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1165">Мусс</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10330/">рулет</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151096/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный рулет с шоколадным муссом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с шоколадным муссом»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Вода Мусс Молоко Вишня Какао-порошок

Тэги: рулет, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный рулет с шоколадным муссом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

28 февраля nina shel #

+11

[+5]

По вашему рецепту пекла рулет уже два раза. В первый раз для крема купила смесь для шоколадного крема фирмы "Печем дома", а второй заварной крем фирмы "Хаас" (фото прилагаю). Оба варианта просто чудесны! Рецепт доступен и прост в приготовлении. Спасибо, автору, огромное!

28 февраля Мария По # (автор рецепта)

Спасибо

7 июня 2022 года vandelos #

Что за бред? Априори невозможно из такого кол-ва ингредиентов заполнить лист. Даже если как-то распределить, то явно не получится рулет, как на фото.

7 июня 2022 года Мария По # (автор рецепта)

Противень 20 на 30, заполняется на отлично. Вы попробуйте сделать бисквитное тесто

28 февраля nina shel #

↑Ответ для vandelos

Я тоже сомневалась И абсолютно напрасно. Приготовленное тесто нужно вылить на центр листа, а потом широкой лопаткой разровнять по его площади. Да, слой совсем тоненький, но он поднимется немного при выпекании. Вы попробуйте и все получится.

29 февраля Алька Екатеринбург #

У таких ничего никогда не получится

1 января 2022 года List Stil #

+10

[+5]

Спасибо большое, рецепт очень удачный, особенно для новогоднего стола: настоящий трюфельный рулет получился. Добавили в крем апельсиновых ноток в сливочном креме.

3 января 2022 года Мария По # (автор рецепта)

Класс, спасибо, что приготовили!

3 января 2022 года List Stil #

Спасибо Вам за рецепт!

27 декабря 2020 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Маша, огромное СПАСИБО за такой отличный рецепт! Я уже готовила твой бисквит несколько раз. И даже один раз делала нешоколадный вариант, где вместо какао брала такое же кол-во кукурузного крахмала, и получается вкуснейший белый бисквит.
На фото - торт-полено на Рождество-2020. Крем - из маскарпоне и взбитых сливок.
Делала такой рулет и с малиной, и с вишней.
Мне сказали, что вкус - как у шоколадок Киндера.
Огромнейшее МЕРСИ от меня и всех моих франц. гостей. Завтра у нас еще один праздничный ужин, буду готовить опять - по просьбам гостей 😘

28 декабря 2020 года Мария По # (автор рецепта)

Ларочка, большущее спасибо за такой приятный отзыв. Рада, что мой десерт радует тебя и твоих гостей

. С наступающим!

29 декабря 2020 года larik_malasha # (модератор)

Спасибо большое! Взаимно! Всех благ тебе и твоей семье в новом году

12 июня 2020 года essesk #

+12

[+5]

Большое спасибо , Вам , за замечательный рецепт !

16 июня 2020 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо за отчёт.

12 апреля 2020 года tata1108 #

+24

[+5]

Рулет бесподобный! Вкусный, нежный, ароматный и очень шоколадный. Спасибо огромное за рецепт!!!

17 апреля 2020 года Мария По # (автор рецепта)

спасибо за шикарный отчет

6 декабря 2018 года Евгения Гришаева #

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, Вы тесто из двух яиц распределили по противню 30*40? Это внутренние размеры противня или внешние? Какой толщины слой получился?

7 декабря 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Добрый. Все четко по рецепту все видно по шагам. Противень внешние размеры. Толщину не мерила, видно по фото, тонкий бисквит.

3 мая 2018 года Rencha1 #

Машик, замечательный рулет ты приготовила!

Шоколадненький, ммм)))

3 мая 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Ренаточка, спасибо!

3 мая 2018 года Акбота121283 #

Мусс чем можно заменить?)

2 мая 2018 года tanushka mikki #

Шоколадно и волшебно!!

1 мая 2018 года antonina gil53 #

30 апреля 2018 года vergan vera #

Очень рецепт понравился,спасибо обязательно попробую.

25 апреля 2018 года bodigardlars #

Спасибо , обязательно в ближайшие дни рискну , уж очень хоЦа !

24 апреля 2018 года bodigardlars #

Нашла в чем разница. У меня в рецепте нет растительного масла , вообще никакого масла - вот и нет эластичности.

24 апреля 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Ну вот, попробуйте данный рецепт. Я уверенна все получится.

24 апреля 2018 года bodigardlars #

вопрос по рецепту

Я регулярно пеку подобный рулет , но крем приходится мазать сразу , чуть замедлишь - не свернешь , трескается. А вот как его свернуть , а потом развернуть и еще раз свернуть не поломав ничего не понимаю.
Колитесь. Какой секрет?

24 апреля 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Ну какой секрет? Весь рецепт в пошаговых. Я еще и фотографировала, ничего не случилось. Вы именно такое тесто делаете точь в точь??

8 июля 2018 года мама Светланочка #

↑Ответ для bodigardlars

многие полотенце влажное берут, чтобы рулет не трескался.Может в этом нюанс.

23 апреля 2018 года Марина Indus #

С ума сойти, как просто, аппетитно и красиво! Спасибо за рецепт

23 апреля 2018 года гурман1410 #

Чудесный рулетик! Для любителей шоколадной выпечки!

23 апреля 2018 года Вика-camomile #

Шоооколад

Вкуснотища

23 апреля 2018 года Nickk70 #

Стрекоза -"бьющихся за "натуральность" питания. И еще их наивности.". Ни чем ни обо что не бьюсь, в отличие от некоторых.То есть, кто специально себе в еду химию добавляет, тот не наивный, а видать самый "умный". В нынешних продуктах итак хватает химии, а вы еще специально туда химической добавки, неизвестно из чего сделанной, хотите подсыпать. Дело ваше. Восторгайтесь дальше "Хаас"

23 апреля 2018 года irony2010 #

Скажу сразу: Я Хаас не юзаю. Совсем. Нужды и потребности не было.
Но вот этот рецепт как-нить воспроизведу. А потом, может быть, переделаю рецепт "под себя" и без Хаас.
А вы, мадам Nickk70, просто завистливая дура. Простите великодушно.

23 апреля 2018 года mamaliza #

Машенька, рулет выполнен просто профессионально!

23 апреля 2018 года Мария По # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный рулет с шоколадным муссом

Ингредиенты для «Шоколадный рулет с шоколадным муссом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный рулет с шоколадным муссом»:

Похожие рецепты

Маковый рулет

Шоколадный рулет со взбитыми сливками и ягодами

Дрожжевой рулет с тройной начинкой

Завиванец с лимоном

Сытный рулет

Рулеты по-венски

Рулетик "Шустрый"

Рулет с маком

Праздничный рулет за 20 минут

Фотографии «Шоколадный рулет с шоколадным муссом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!