Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 24 апреля 2018, 0:06
  • 15175

Батон овсяно-горчичный

Рецепт: Батон овсяно-горчичный

Вкусный и полезный, мягкий, пышный, воздушный и такой душистый овсяный батон. Очень напоминает сдобную булочку по вкусу. Достаточно долго не теряет своих качеств. И готовится довольно просто - абсолютно не проблемный рецепт. Заходите, угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон овсяно-горчичный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2251 ккал 		белки
54.3 г 		жиры
53.7 г 		углеводы
395.8 г
100 г блюда
ккал
250.1 ккал		 белки
6 г		 жиры
6 г		 углеводы
44 г

Рецепт «Батон овсяно-горчичный»:

  • Овсяные хлопья измельчить.

  • Залить кипяченой водой, прикрыть емкость салфеткой и дать настояться в течение 9-10 часов при комнатной температуре.

  • В овсяную смесь влить кукурузное (подсолнечное) масло, добавить соль, сахар и полную чайную ложку столовой горчицы (обычная готовая столовая горчица).
    Перемешать.

  • Частями подсыпая просеянную муку, замесить тесто.
    Дрожжи добавить вместе с мукой. Так как мука бывает разная, не стоит сразу добавлять все ее количество. Может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки.

  • Тесто получается мягкое, но плотное. Хорошо держит форму и не прилипает к рукам и рабочей поверхности.
    Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть чашу пищевой пленкой и поставить в тепло на 50-60 минут.

  • Через час.

  • Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, хорошо обмять и сформовать батон.
    Выложить батон на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать растительным маслом), силиконовым ковриком или антипригарным листом. Прикрыть полотенцем или салфеткой и поставить на 30-35 минут в теплое место.

  • Через полчаса.

  • Острым ножом сделать на поверхности батона надрезы, сбрызнуть его теплой водой и присыпать кунжутом (по желанию)
    Выпекать батон в заранее разогретой до 180°С духовке 35-40 минут до румяности. Всегда стоит учитывать особенности своей техники.
    Готовый батон остудить на решетке.
    Все готово!
    Это хлеб можно печь в ХП, режим "основной" или "белый хлеб", корочка средняя.



Приятного вам аппетита.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Постное питание

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: овсяный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Батон овсяно-горчичный
Рецепт: Батон овсяно-горчичный

Вкусный и полезный, мягкий, пышный, воздушный и такой душистый овсяный батон. Очень напоминает сдобную булочку по вкусу. Достаточно долго не теряет своих качеств. И готовится довольно просто - абсолютно не проблемный рецепт. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Батон овсяно-горчичный»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Батон овсяно-горчичный» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Маша, я пришла за советом и помощью. Именно для этого вида теста как ты формуешь батон? скручиваешь рулетом, или путем складывания? тесто у меня хорошо подходит, на расстойке вырастает, при выпечки еще увеличивается, но в результате мякиш, как мне кажется, тяжеловат что-ли получается. В чем ошибка?
П.С Мама моя твой батончик в ХП делала, восторг полный! Легкий, воздушный, шапочка с трещинкой!
Кать, ты знаешь, вообще даже не задумываюсь. Формую батон, как мне захочется сегодня и в данный момент. Чаще всего скучиваю рулетом и фиксирую каждый виток ребром ладони.
Если мякиш получается тяжеловат, то могу предположить что, многовато муки или мука слишком влажная, соответственно не такая легкая. Такую муку можно просеять два-три раза. Думаю, что твоей ошибки тут никакой нет.
Я рада, что маме твоей хлеб понравился. Спасибо, что написала.
Маша, спасибо за содержательный ответ! я тоже думаю, что мука подводит. Все конечно приходит с практикой, буду учиться
Батон замечательный, золотой, да еще и с кунжутными семечками, люблю их в выпечке. Спасибо за рецепт
Благодарю, Марина. Буду очень рада, если рецепт полезным окажется.
Какой красивый хлебушек!
Благодарю Вас!
Очень вкусный,ароматный батон!а какой мягкий🤗 супер! Спасибо огромное за прекрасный рецепт!!!💐
Танечка, чудесный батон у тебя получился! Красивый, аппетитный, румяный!
Светочка, спасибо тебе большое за внимание!!!
↑Ответ для Глушец
Танечка, замечательный батончик!!! Я у тебя горбушку утащу на завтрак
Лилечка, спасибо!!! да пожалуйста, угощайся!
Вкусно
↑Ответ для Глушец
Танюша, замечательный батончик получился!!!
Жанночка, большое спасибо!!!
↑Ответ для Глушец
Танюш,суперский батон получился,очень красивый!
Ирочка, спасибо тебе огромное!!!
↑Ответ для Глушец
Красавчик! Аппетитный батончик.
Спасибо Вам большое, Таня, что воспользовались рецептом. Мне очень приятно, что результат Вас порадовал и хлеб пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю за чудесное фото, Таня.
↑Ответ для Глушец
Танюшечкин, суперский хлебушек!
Спасибо, Дорогая!!!
Ух ты, какой красивый и аппетитный хлебушек! Возьму себе на заметку. Прям слюнки текут при виде такого шедевра.
Надо попробовать.
Благодарю Вас за внимание. Готовьте в удовольствие.
Какой красавчик! Надо брать! Может ещё когда надумаю хлебушек испечь!
Конечно, надо брать! Непременно надо. Натали, да с твоими талантам такой хлеб на раз испечется без проблем.
Спасибо дорогая за поддержу!
Спасибо!
Машенька! И я прибежала на батончик!
Вижу, что тут прям бал! Вкуснота и красота!
Забрала! Буду вас догонять в приготовлении вкусняшек!
Успела, успела, Ириша! Готовь в удовольствие.
Спасибо большое.
Машенька, спасибо за твой очередной бесподобный рецепт шикарного хлеба! Я в полном восторге и от процесса приготовления, и от результата! СПАСИБО!!!
Исключительно замечательный батон вышел. Очень правильный и такой как надо. Викуля Структура супер.
Спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом. Я очень рада, что хлеб пришелся по вкусу. Благодарю за высокую оценку и за чудесное фото.
Машенька, спасибо тебе. Исключительно грамотный рецепт.
Нос задрала, посвеклела и надулась от важности. Спасибо!
Обожаю, когда ты так делаешь!
↑Ответ для victoria ms
Викуля, шикарный хлебушек!
Мариночка, спасибо! Хлебушек просто чудесный!
Машенька, очаровательный батон!
Большущее спасибо!
Маша! И я принесла хлебушек! Такой красоты как у тебя не получилось конечно, может дрожжи подвели, а может ручки так мои сработали. Но вкус у хлеба отличный, ароматный, текстура мякиша воздушная, а корочка хрустящая!! При выпечки такой аромат стоял, еле дождалась пока готов будет! Резала горячим, поэтому мякиш на фото не стабилизированный ещё. Спасибо за рецепт!
Катюш, если это не красота, то я даже не знаю...Хлеб то шикарный получился! Супер, супер! Безупречная работа. Аплодирую! Разрез идеальный.
Спасибо тебе огромное, что воспользовалась рецептом и так высоко его оценила. Мне бесконечно приятно, что результат тебя порадовал и хлеб пришелся по вкусу. Готовь на доброе здоровье.
Фото - прелесть! КРАСОТА!
Ох Маша, ну ты меня и захвалила! но это очень приятно, сижу улыбаюсь и ботончик со сливочным маслом жую, вкуснота!! Огромное спасибо за теплые слова и высокую оценку!
Машенька, батон - красавец! Румяный и воздушный!
Спасибо большое, Танечка.
Вкусный, интересный хлебушек. Тонкая корочка и нежнейший мякиш . Готовить не хлопотно-получается очень вкусно. Горчицу использовала готовую дижонскую. Отруби не молола, просто залила горячей водой до полного набухания. Отличный домашний хлеб вышел! Резали еще теплым.
Спасибо!
Оля, шикарный натюрморт! Хлебушек отличный!
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Оль, я так тебе благодарна, что ты воспользовалась рецептом. Мне очень приятно получить от тебя такую высокую и лестную оценку. Бесконечно рада, что хлеб пришелся по вкусу. Готовь на доброе здоровье.
Благодарю от души за бесподобное фото. Такое колоритное, яркое, настоящее что ли...Красивое и нереально аппетитное.
Машенька, чудесный хлебушек! Очень красивый и аппетитный батон!
Большущее спасибо тебе, Светланка!
Машенька! Как всегда - восхитительная выпечка!
Натуся, благодарю тебя.
Какая прелесть Очень аппетитный батончик
Спасибо большое, Светлана.
Аппетитный батон!!!
Большое спасибо, Инна!
Машенька, чудесный хлеб
Спасибо, Мариана.
Зачем так долго настаивать хлопья? Это же не зёрна. Достаточно залить их необходимым для рецепта количеством воды (молока) и сунуть в микроволновку на полторы минуты. Размешать и дать постоять минут двадцать. И вуаля! Хлопья разбухли и стали мягкими.
Я понимаю, что Вы именно так и поступили? Ваше право, Ваш выбор.
Только Вы получили совершенно не тот результат, что предполагался. Voi la...
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"
Каркасный дом V582 "Ферни"

Каркасный дом V582 "Ферни"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки