Лёгкие щи из судака с молодыми овощами: капустой и картофелем. После разделки судака для блюда "Судак-гриль" http://www.povarenok .ru/recipes/show/151 392/ у меня осталась большая голова, хвост и остатки рыбы, после разделки для филе. Этому конечно я пропасть не дам никогда и вот я решила сварить лёгкие щи. "Такое удовольствие от поедания этих щей"-я вам скажу! Диетическая и полезная еда. Для готовки щей я использовала мультиварку. Ароматно, вкусно, быстро!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 9 мая 2018, 12:19
- 2987
Лёгкие щи из судака
Ингредиенты для «Лёгкие щи из судака»:
Для бульона
Для щей
- Бульон — 1,8 л
- Рыба (отваренный и разобранный судак на кусочки без костей) — 350 г
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая ~0,3 кг) — 1 вилок
- Картофель (молодой) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 2 ч. л.
- Перец душистый — 5 шт
- Лист лавровый (небольшой) — 2 шт
Для подачи
- Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — 0,5 пуч.
- Сметана — 100 г
- Перец черный (по вкусу и желанию) — 0,25 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2846 ккал |
белки
305.4 г |
жиры
94.7 г |
углеводы
192 г |
| Порции | |||
| ккал 569.2 ккал |
белки 61.1 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Лёгкие щи из судака»:
-
Всё, что у меня осталось после готовки вот этого рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/151 392/ от судака я использовала для готовки щей. В кастрюле отварила голову, хвост с большим куском мяса рыбы, остатки после разделки рыбы на филе. Отварила до готовности в 2 л воды в кастрюле, не соля.
-
Вынула рыбу на блюдо. Разобрала на кусочки, убирая кости. Голову съела. Бульон процедила и начала варить щи в мультиварке.
-
На дно кастрюли мультиварки налила масло и выставила режим обжарки. Положила лук и когда он стал мягким и золотистым, положила морковь. Половину моркови натёрла, а половину порезала кубиком небольшим. Немного позолотила.
-
Выложила капусту нашинкованную. Чуть притомила.
-
Положила картофель порезанный. Ещё немного притомила помешивая.
-
Выключила режим обжарки и вылила рыбный бульон. Выставила режим тушения на 15 минут.
-
Открыла мультиварку и положила в щи мясо судака. Добавила перец душистый, лавровый лист и готовила ещё 5 минут при закрытой мультиварке. Щи готовы. Вкусные и ароматные.
Очень люблю рыбу! Для меня это очень вкусно! Подала щи со сметаной и зеленью! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2018 года Лола-Вера #
16 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
12 мая 2018 года snmelevnikolay2019 #
вопрос по рецепту13 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
11 мая 2018 года Ирушенька #
11 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 мая 2018 года olgau olga #
10 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Wera13 #
10 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 мая 2018 года мисс #
10 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 мая 2018 года sanderra03670 #
9 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 мая 2018 года yugai ludmila65 #
9 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
9 мая 2018 года chapushil #
9 мая 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: