Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

миссПоваренок 10 уровня

10 мая 2018, 1:29
25089

Камбала в фольге в пикантном маринаде

Я живу на Дальнем Востоке, поэтому в сезон пикника, рыба у нас непременный атрибут загородного отдыха. Хочу предложить вам рецепт камбалы в пикантном горчичном маринаде, запечённой в фольге. Таким способом можно приготовить любую вашу любимую рыбу, главное, чтобы она была в меру жирная и не костлявая.

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Рыба на гриле

Ингредиенты для «Камбала в фольге в пикантном маринаде»:

Горчица (ТМ Haas с мёдом) — 2 ст. л.
Камбала (общим весом около 800 гр) — 4 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Кориандр (зёрна) — 1 ч. л.
Имбирь (порошок) — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья) — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2751.1 ккал	белки 414.1 г	жиры 110.9 г	углеводы 24.7 г
Порции
ккал 687.8 ккал	белки 103.5 г	жиры 27.7 г	углеводы 6.2 г
100 г блюда
ккал 99.7 ккал	белки 15 г	жиры 4 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Камбала в фольге в пикантном маринаде»:

Берём рыбу, у меня камбала подлёдного лова собственного улова, чистим, удаляем голову.
Готовим маринад. Берём горчицу, у меня с мёдом ТМ Haas.
К горчице добавляем соль, сок лимона, порошок имбиря, семена кориандра, растительное масло, хлопья перца чили (по вкусу), выдавливаем чеснок. Перемешиваем.
Кладём горчичный маринад к рыбе.
Хорошо натираем рыбу маринадом и оставляем на 1 час. Если вы собираетесь готовить рыбу на пикнике, то маринуйте рыбу непосредственно перед выездом.
Рыбу можно запекать всю сразу или порционно.
Отрываем соответственно кусок фольги, складываем в два раза.
Кладём маринованную рыбу на фольгу.
Заворачиваем фольгу с рыбой в конверт.
Запекаем на решётке мангала на углях или в духовке (при 200 градусах) 20-25 минут. Я готовила практически диетический вариант. Если вы хотите, чтобы рыба запеклась, то в конце аккуратно разорвите сверху фольгу, чтобы испарилась лишняя влага, и рыба запеклась.
Подаём рыбу сразу по готовности.
Гарнир - овощи, зелень.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с HAAS и SICILIA На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее пикник

Вкусы: рыбный горчичный пикантный острый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151406/]Камбала в фольге в пикантном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/151406/][img]/data/cache/2018apr/30/39/2326099_31387-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда на гриле -> Рыба на гриле
Я живу на Дальнем Востоке, поэтому в сезон пикника, рыба у нас непременный атрибут загородного отдыха.
Хочу предложить вам рецепт камбалы в пикантном горчичном маринаде, запечённой в фольге.
Таким способом можно приготовить любую вашу любимую рыбу, главное, чтобы она была в меру жирная и не костлявая.

Ингредиенты: Горчица, Камбала, Масло растительное, Сок лимонный, Чеснок, Кориандр, Имбирь, Соль, Перец чили.
Тэги: обед, ужин, горячее, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Камбала в фольге в пикантном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018apr/30/39/2326099_31387-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Камбала в фольге в пикантном маринаде" title="Рецепт: Камбала в фольге в пикантном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я живу на Дальнем Востоке, поэтому в сезон пикника, рыба у нас непременный атрибут загородного отдыха.
Хочу предложить вам рецепт камбалы в пикантном горчичном маринаде, запечённой в фольге.
Таким способом можно приготовить любую вашу любимую рыбу, главное, чтобы она была в меру жирная и не костлявая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/318/">
          Блюда на гриле
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/322/">
          Рыба на гриле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Камбала в фольге в пикантном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/729">Камбала</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Камбала в фольге в пикантном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда на гриле › Рыба на гриле

Ингредиенты для «Камбала в фольге в пикантном маринаде»:

Горчица Камбала Масло растительное Сок лимонный Чеснок Кориандр Имбирь Соль Перец чили

Тэги: обед, ужин, горячее, пикник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

184

Камбала в горчичном маринаде с соусом

75
184
2884

Попробуйте приготовить вместе

3315

Салат "Краски вкуса"

197
3315
231380

1426

Закусочный "Наполеон"

136
1426
93252

1322

Постное печенье

247
1322
72973

Фотографии «Камбала в фольге в пикантном маринаде» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 августа 2021 года Венса #

+12

[+5]

Спасибо за вкусный ужин

15 августа 2021 года мисс # (автор рецепта)

Большое спасибо

5 августа 2020 года Matros7 #

+16

[+5]

Ну очень вкусно! Мы маринад хлебушком вымакивали. Ещё и икра была)

6 августа 2020 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2020 года Лилек3011 #

+19

[+5]

Получилась очень вкусная рыбка!!! Запекали камбалу на углях, поэтому немного передержали. Светлана, спасибо за рецепт!!!

5 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

7 апреля 2019 года galina27 1967 #

Вкусно!

8 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

21 февраля 2019 года yur2590 #

+11

[+5]

Очень вкусно! Спасибо!

22 февраля 2019 года мисс # (автор рецепта)

17 октября 2018 года fialkaXY #

[+5]

Очень нежная и ароматная рыбка получилась! Спасибо за рецепт!

18 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)

21 июня 2018 года Леночка 53 #

+13

[+5]

Первый раз познакомилась с этой рыбкой. Даже не знала, как к ней и подойти)) Пришлось зайти в интернет, чтобы научиться чистить ее)) научилась и почистила)) Но и рыбу еще ни разу не запекали на костре, поэтому малость передержали. Когда открыли фольгу, я даже расстроилась, один уголь ( ( Но ковырнув вилочкой, поняла, что не так все страшно)) Вкусная получилась камбала. Опыт есть, так что еще повторим обязательно, учтя все ошибки.
Светлана, спасибо за рецепт!

22 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

3 июня 2018 года inna_2107 #

+18

[+4]

Светлана, спасибо за вкусный рецепт приготовления камбалы!
Маринад приготовила с зернистой горчицей и добавила к ней мед, т.к именно такой горчицы у меня не было. Чеснок добавила сухой.
Нам рыба понравилась.
Фото сделала на скорую руку вечером

4 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

5 июня 2018 года mtata #

↑Ответ для inna_2107

Инна как же у тебя красиво

,сто лет не готовила камбалу

6 июня 2018 года inna_2107 #

Таня , я сама сто лет ее не готовила. Увидела рецепт и прикупила рыбу

7 апреля 2019 года galina27 1967 #

↑Ответ для inna_2107

Вкусно!

7 апреля 2019 года inna_2107 #

25 мая 2018 года Первушина Елена #

Отличный рецепт!

26 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)

17 мая 2018 года Катерина32 #

+16

[+4]

В наших водоемах камбала не водится, а вот в рыбном ларьке продают разную. В этот раз была какая-то пятнистая.

Приготовила по вашему рецепту. Рыба получилась вкусная, нежная , сочная.

Единственное, для меня чеснок был лишний. Но это дело вкуса.

Фото прилагается

17 мая 2018 года Лилек3011 #

Катя, какая рыбка большая, аппетитная!!!

17 мая 2018 года Катерина32 #

Это 1/2 рыбки, так она больше была ,
Вся рыбка примерно на 500 грамм

18 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Катерина32

большое спасибо

15 мая 2018 года bilar54 #

Не разделяю восхищений вокруг этого рецепта.Выглядит как обычная вареная и совсем не аппетитно выглядит.Может она вкусом доберет,но что-то сомнительно при таких ингредиентах!

16 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)

14 мая 2018 года Димка-1971 #

Уж не прошу прощения но я бы таких бракьеров прямо в лунку засовывал на корм рыбам - то что вы ловите это мальки КАМБАЛЫ . ПОЗОР вам всем . Как говорил мой друг служивший там офицером - камбала должна быть размером со сковородку под паэлью а не под блинную . Позор вам всем там ловящим таких мальков .

15 мая 2018 года мисс # (автор рецепта)

странно, это крупная у нас. А вы где живете, что у вас камбала такая?

13 мая 2018 года Nienulka #

Вкусная рыбка!

11 мая 2018 года Ирушенька #

Светочка, до чего соблазнительная рыба! Красота!