Великолепный вариант для пикника или домашних посиделок. Колбаски хороши тем, что их не обязательно набивать в кишку, они не потеряют форму при обжарке на сковороде или в духовк на решетке. Советую начать пикник с таких колбасок, так как они готовятся очень быстро и вы успеете быстро утолить первый голод. К тому же, индейка диетическое и легкоусвояемое мясо, подойдет и для детей.
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 22 мая 2018, 10:18
- 19491
Домашние колбаски из индейки
Ингредиенты для «Домашние колбаски из индейки»:
- Фарш индюшачий — 250 г
- Фарш мясной (говяжий) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Горчица (ХААС) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп — 10 г
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Кардамон — 1 щепот.
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Кишки (150-200 см) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
847.1 ккал |
белки
42 г |
жиры
45.7 г |
углеводы
10.9 г |
| Порции | |||
| ккал 141.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Домашние колбаски из индейки»:
-
Смешать фарш из индейки, говядины, соли, молотого лука. Хорошо перемешать.
-
Добавить горчицу"Дижонскую" ХААС, натертый мускатный орех, молотый кардамон, кориандр и рубленый укроп. Хорошо перемешать, накрыть крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
-
Если у вас нет кишок для набивки колбасок, выньте фарш из холодильника и руками сформируйте маленькие,2 см шириной и 15 см длиной, колбаски
и снова уберите минут на двадцать в морозилку.
Если будете набивать в кишки, оденьте спец. насадку на мясорубку и набейте кишки фаршем, завязывать необязательно. -
Колбаски без оболочки можно просто обжарить на сковороде, а можно на решетке духовки или мангала. Подавать с огуречным салатом для барбекю.
http://www.povarenok .ru/recipes/show/151 591/
Это колбаски без оболочки, приготовленные на сковороде:
А это колбаски в оболочке, приготовленные на решетке:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2018 года лялич #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года девушка с веслом #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Ксения026 #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года balgyr #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года СВЭД2017 #
22 мая 2018 года balgyr #
Можно конечно разочек попробовать ради интереса собрать все виды мяса и курицу с индейкой.
22 мая 2018 года СВЭД2017 #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года balgyr #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Людмила НК #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Николай2405 #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Tatanj #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Kcuxen #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
22 мая 2018 года Kcuxen #
22 мая 2018 года Наталья Шилова #
22 мая 2018 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: