В последнее время часто экспериментирую с ВОКом и приготовлением овощей под соусами. Недавно вдруг пришла в голову идея попробовать приготовить куриную грудку, добавив к ней мед и горчицу. Получилось великолепно! Сама не ожидала)) Второй раз решила немного изменить процесс приготовления и добавить бокколи, результат порадовал не меньше)))
Голодная девочкаПоваренок 0 уровня
- 29 мая 2018, 1:38
- 4775
Курица с овощами в медово-горчичном соусе
Ингредиенты для «Курица с овощами в медово-горчичном соусе»:
Основное
- Грудка куриная (можно филе индейки) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (можно меньше или больше, по вкусу) — 3 зуб.
- Масло растительное (для жарки, можно оливковое)
- Кукуруза (мини кукурузки, 1 упаковка) — 125 г
- Брокколи (половина качана)
- Капуста цветная (половина качана)
- Кабачок (если маленькие, то 2 шт.) — 1 шт
- Имбирь (либо молотый, либо корень я беру 3 см.) — по вкусу
- Приправа (Тандури или красный молотый перец, молотый мускатный орех, соль.) — по вкусу
- Морковь (на фото будет меньше, но лучше одну целую.) — 1 шт
Соус
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1741.5 ккал |
белки
167.1 г |
жиры
33.1 г |
углеводы
191 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.6 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Курица с овощами в медово-горчичном соусе»:
-
Мелко нарезать лук и чеснок, мясо нарезать тонкими кусочками.
-
Подготовить овощи, кукурузку разрезать вдоль, если большие половинки - то разделить на четвертинки. Крупные соцветия капусты и брокколи порезать пополам.
Перед приготовлением не отваривала ни цветную капусту, не брокколи, тк первую давно едим сырую, а вторая попалась молодая, не горчила. Но лучше всего отварить (в конце варки сразу обдать ледяной водой, тогда лучше зажарится). -
На сковороду (можно и в ВОК) налить масло, обжарить лук с чесноком, следом выложить мясо. Добавить приправу Тандури, посолить.
Весь процесс жарки мяса и овощей проходил на полной мощности плиты (у меня электроплита, готовила на двух последних мощностях).
Жарить до готовности, подрумянить, но не пересушить. Для лучшей жарки можно добавить немного сливочного масла))) По окончанию выложить в тарелку. -
Далее в этой же сковороде жарим поочередно овощи, готовые выкладывая в тарелку. По необходимости добавлять масло.
(осторожно, капуста и брокколи сильно брызгают!) -
В то время, как готовятся овощи, делаем соус.
Всё просто: мёд и горчица. Я еще добавила красный перец с мускатным орехом и посолила.
Конечно, пропорции соуса можно нарушать в пользу ваших вкусовых предпочтений))) Можно положить больше меда или, наоборот, горчицы, можно добавить еще приправы, или наоборот какие-то исключить. -
Когда всё будет готово, в сковороду выложить все овощи и мясо, перемешать и добавить соус. Еще раз перемешать и накрыть крышкой, убавить огонь/мощность до средней и потомить так 3-5 мин.
Готово!
Лучше всего к такому мясу с овощами подходит рис.
Приятного аппетита!)))
Это мой первый рецепт, буду рада, если кому то приглянется! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2020 года ulcha omsk #
Спасибо Вам большое за такой великолепный рецепт! Обязательно буду готовить его регулярно!
Наконец нашла блюдо, куда я пристрою свои дачные замороженные цукини здесь они просто супер!
31 мая 2018 года zaval #
4 июня 2018 года Голодная девочка # (автор рецепта)
29 мая 2018 года Wera13 #
29 мая 2018 года Голодная девочка # (автор рецепта)
29 мая 2018 года sahalinsvet #
29 мая 2018 года Голодная девочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: