Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

vorobyshekПоваренок 6 уровня

29 мая 2018, 7:48
5858

Пенник из слив

Нежная, влажная и невероятно вкусная украинская выпечка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Пенник из слив»:

Пюре фруктовое (из слив 200-250 мл.) — 1 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 75 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1465.8 ккал	белки 35.3 г	жиры 25 г	углеводы 271.4 г
100 г блюда
ккал 183.2 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.1 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пенник из слив»:

Сливы у меня замороженные.
Размораживала я их при комнатной температуре.
Через мясорубку измельчила в пюре.
В пенник нужно всего 1 стакан пюре, 200-250 мл., чем больше, тем вкуснее и мокрее.
Желтки отделить от белков.
К желтками добавить сахар и ванильный сахар.
Взбить добела.
Добавить просеянную муку и тщательно перемешать.
А после муки ввести сливовое пюре.
Перемешать.
Охлажденые белки
Взбить в крутую пену.
Добавлять в тесто по 1 столовой ложке белковую пену, аккуратно перемешивая.
Очень нежно и постепенно.
Получается очень воздушное тесто, которое нужно перелить в форму с пергаментом.
У меня сковорода диаметром 26 см.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета верха пенника, а потом ещё 10 минут при 160 градусах.
Осудить в закрытой духовке.
После аккуратно вынуть из формы и нарезать.
Очень нежно, воздушное и вкусно...
Из слив я часто пеку вот такую нашу, украинскую выпечку.
Приятного чаепития и вам!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий сливовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151692/]Пенник из слив[/url]
[url=/recipes/show/151692/][img]/data/cache/2018may/28/48/2343369_22621-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Нежная, влажная и невероятно вкусная украинская выпечка.

Ингредиенты: Пюре фруктовое, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пенник из слив
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018may/28/48/2343369_22621-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пенник из слив" title="Рецепт: Пенник из слив"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная, влажная и невероятно вкусная украинская выпечка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пенник из слив»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11485">Пюре фруктовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151692/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пенник из слив

Нежная, влажная и невероятно вкусная украинская выпечка.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пенник из слив»:

Пюре фруктовое Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 февраля 2021 года elenakrosh lenina #

вопрос по рецепту

Очень понравился рецепт!

а как вы думаете - если взять фруктовое пюре из баночки, любое, получится?

6 февраля 2021 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо!

Я думаю, что из любого получится.

6 февраля 2021 года elenakrosh lenina #

Спасибо за быстрый ответ!

6 августа 2018 года sveslavi #

Благодарю за рецепт. Получилась пастила в тесте. В меру влажный пирог. Теперь хочу попробовать с пюре из яблок.

6 августа 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

И Вам спасибо! Я рада!

31 мая 2018 года premium #

вопрос по рецепту

Вы не кладете ни соду, ни разрыхлителя?

31 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Нет. Ни того, ни другого в пеннике нет.
Воздушность за счёт хорошо взбитых белков.

31 мая 2018 года Гали-28 #

Замечательная, ароматная выпечка, Валечка

31 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Галочка, спасибо тебе!!!

30 мая 2018 года Wera13 #

Вкусно!!!

30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо!!!

30 мая 2018 года antonina gil53 #

О!Спасибо за подсказку!

А я не знаю,куда девать сливовое пюре.

В прошлом году сливы было много.

Взяла в Кк.

30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Буду только рада!

30 мая 2018 года мисс #

ароматная выпечка

30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 мая 2018 года Просто Дуня #

Мой и всё тут!

Валюш,

опять рецептик понравился.

30 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Светочка, на здоровье, моя хорошая!

29 мая 2018 года Ирушенька #

Валюша, замечательная, ароматная выпечка!

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо тебе!

29 мая 2018 года Юта-2015 #

Валечка, вкуснота какая, забрала конечно же, слив не дождусь, с абрикосками спеку!

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

На здоровье и спасибо!

29 мая 2018 года Ines #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт. А подскажите - в мультиварке не пробовали его готовить? А то у меня с духовкой проблемы, я ей в плане выпечки не особо доверяю.

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

В мультиварке не пробовала, у меня отличная духовка.
Пенник мягкий и очень нежный, могут возникнуть сложности при внимании его из чаши.

29 мая 2018 года Ines #

Спасибо за быстрый ответ. Буду пробовать, люблю такую выпечку.

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Буду только рада!

29 мая 2018 года Тупта #

Подскажите, сливы принципиально, или можно другие фрукты-ягоды использовать?

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Я думаю, что абсолютно не принципиально.
В украинской кухне есть пенники и из абрикос, и из ягод...

29 мая 2018 года ivkis1999 #

Какая вкуснятина!

Интересно! Осталось мне слив дождаться...

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо большое!

29 мая 2018 года romanowalexx #

Вкусняшка

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Спасибо!

29 мая 2018 года iren0511 #

Валя, какая интересная выпечка!

29 мая 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пенник из слив

Ингредиенты для «Пенник из слив»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пенник из слив»:

Похожие рецепты

Пирог с фасолью, мясом и капустой

Пирог кофейный со сметанным кремом

Пирог "Ну очень бедный студент" (мой вариант)

Пирог "Буренка на прогулке"

Пирог "3 начинки"

Пирог из топленого молока с творогом

Штрудель с грибами и курицей

Пирог "Оранжевое изумление"

Яблочный пирог с крошкой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!