Вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Ингредиентов минимум и они недорогие. Блюдо считается мужским, но мои девчонки лопают - не оттащить :) Можно готовить и дома и на природе. Т. к. блюдо все-таки плотное, рекомендую есть с овощами и зеленью.
SusaninnПоваренок 2 уровня
- 1 июня 2018, 0:09
- 12260
Казан кебаб из курицы
Ингредиенты для «Казан кебаб из курицы»:
- Курица — 1 шт
- Картофель (По классике считается, что картофеля должно быть примерно столько же сколько и мяса, но я кладу чуть больше. На ваше усмотрение.) — 2.5 кг
- Лук репчатый — 400 г
- Перец душистый — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (ЗОЖ фанаты и фитоняши - отставить панику,большую часть мы в последствии выльем :)) — 300 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6813 ккал |
белки
317.8 г |
жиры
358.3 г |
углеводы
585.3 г |
| Порции | |||
| ккал 851.6 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 44.8 г |
углеводы 73.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Казан кебаб из курицы»:
-
Чистим и крупно нарезаем картошку. Небольшую можно оставить целиком.
-
Нарезаем курицу на крупные куски. Добавляем немного соли и растительного масла. Перемешиваем и пусть стоит ждет своего часа.
-
Раскаляем казан и добавляем 300 мл растительного масла.
-
Как следует раскаляем масло и аккуратно выкладываем в него картофель. На фото видно как должно выглядеть реально раскаленное масло при контакте с картошкой.
-
Выкладываем весь картофель и даем ему обжарится снаружи до красивого цвета
-
Как картофель красиво обжарится вынимаем его шумовкой и солим. Помни, что внутри он сырой
-
В оставшееся масло выкладываем нарезанную курицу и обжариваем.
-
Пока курица обжаривается нарезаем лук тонкими полукольцами.
-
После того, как курица получит свою золотистую корочку вычерпываем масло. Оставим миллилитров 50. Добавляем лук
-
И специи.
-
Перемешиваем и несколько минут обжариваем.
-
Убавляем огонь почти на минимум и выкладываем картошку на курицу.
-
Наливаем стакан воды и томим на небольшом огне до готовности картошки.
Она будет доходить на пару.
В зависимости от сорта картошки это может занять от 25 до 40 минут.
-
Пока доходит картошка можно быстро порубить салат.
В данном случае - китайская капуста, морковь и болгарский перец. Заправляем лимоном и маслом. -
Накладываем и едим :)
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2018 года ирпенчанка #
29 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
3 июня 2018 года chigics #
А приглядитесь к левой картошке на главном фото. Видна голова повернутая вправо (то что фотографы называют "три четверти") . Отчетливо видно глазки под бровями, носик и рот. Ямочка на щеке, ухо и борода.
4 июня 2018 года ирпенчанка #
3 июня 2018 года Wera13 #
29 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
2 июня 2018 года Kapushinka #
Забрала в КК
3 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года Raysk #
3 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года gorschkovaov #
1 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года iren0511 #
1 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года iren0511 #
3 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
3 июня 2018 года iren0511 #
1 июня 2018 года Kuss #
1 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года romanowalexx #
1 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года Татьяна Хрусталёва #
1 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
1 июня 2018 года wowan5 #
1 июня 2018 года Susaninn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: