В ресторанном мире шеф-повара все чаще стараются прибегать к максимально простым, вкусным и сытным блюдам, которые смотрятся так, что "ум отъешь". Это именно такая лепешка, я бы ее отнесла, скорее, к деревенской простой кухне. Вообще в идеале на основу подошла бы фокачча на дровах, но, увы, ни печи, ни дров у меня нет, тандырная выпечка все же не может заменить духовку, потому это сытное блюдо именно на ее основе. Прошу к столу!
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2018, 20:09
- 3059
Тандырная лепешка с печеным перцем
Ингредиенты для «Тандырная лепешка с печеным перцем»:
- Лепешка (тандырная или фокачча) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Моцарелла — 150 г
- Рукола — 1 пуч.
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Специи (по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Бекон (с/к слайсами) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1927.6 ккал |
белки
86 г |
жиры
107 г |
углеводы
170.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Тандырная лепешка с печеным перцем»:
-
Помоем овощи, нарежем сладкий перец на удобные кусочки, подготовим зелень, нарежем сыр слайсами по 0,5см. Включаем духовку, даем ей нагреться до 180гр
-
Сначала запекаем 10 минут перчик, т. к. он более твердый, чем томаты. Не забудьте сбрызнуть все овощи перед выпечкой оливковым маслом, чтобы они не пересохли, а подпеклись и сохранили свой сок. Позднее добавляем томаты кружками, еще 7-10 минут до приятного запаха печености из духового шкафа
-
Лепешку или фокаччу смажем оливковым маслом, 5 минут в духовку для хрусткости
-
На теплую лепешку выкладываем начинку слоями - томат, бекон, перчик, сыр, запекаем 5 минут в духовке все при тех же 180гр, этого достаточно чтобы сыр стал мягким тягучим
Наша лепешка готова, ароматная и сочная, в то же время хрустящая. Аккуратно поднимаем несколько кусочков тянущейся моцареллы и подкладываем вниз начинки, остальным посыпаем лепешку сверху. В этом блюде чем больше рукколы, тем вкуснее, поверьте. Не стала засыпать при фото, не будет видно начинки. При подаче я посыпала семечками кунжута и положила вокруг лепешки домашнюю молодую редисочку и много-много зелени. Хорошего всем теплого лета!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2021 года lila piskaridze #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года Покусаева Ольга #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года felix032 #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года felix032 #
11 июня 2018 года Светланка g980 #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 июня 2018 года mazziadri #
12 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
11 июня 2018 года weta-k #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года jannasimf #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года stark2 #
12 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года svetlanaboyko75 #
10 июня 2018 года Демурия #
9 июня 2018 года Wera13 #
9 июня 2018 года Alohomora #
9 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2018 года kostiks #
Хороший рецепт!
9 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 июня 2018 года kostiks #
8 июня 2018 года wowan5 #
9 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2018 года Мина-mnm #
9 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2018 года chapushil #
9 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2018 года Okoolina #
8 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2018 года Silverina1 #
8 июня 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 июня 2018 года Silverina1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: