Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

OkoolinaПоваренок 8 уровня

10 июня 2018, 12:11
7287

Домашний бургер или чикенбургер

Конечно же делаем домашние куриные сочные котлеты, ну уж потом и бургер. Я в рецепте хочу с вами поделиться как делаю его я. Попробуйте.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Домашний бургер или чикенбургер»:

Для котлет

Филе куриное (или готовый фарш) — 500 г
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.

Для бургера

Булочка (бутербродная)
Листья салата / Салат
Помидор
Перец болгарский
Оливки зеленые
Лук красный
Сыр сливочный (для бутербродов)
Соус томатный (острый, для детей можно не класть)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1831.6 ккал	белки 152.4 г	жиры 52.3 г	углеводы 180.3 г
100 г блюда
ккал 122.9 ккал	белки 10.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 12.1 г

Рецепт «Домашний бургер или чикенбургер»:

Конечно для домашних чикенбургеров я буду делать домашние куриные котлеты. Лучше сделать фарш самим из филе куриного, но можно и купить готовый куриный фарш. Фарш солю, перчу по вкусу, разбиваю яйцо, добавляю манной крупы и тщательно соединяю. Лук репчатый не измельчаю вместе с фаршем, я его всегда очень мелко режу. Нужно взять большую луковицу и котлеты сочней будут и аромат вкусней! Добавляю лук к фаршу. Накрываю крышкой и отправляю хотя бы на час-полтора в холодильник и даю фаршу "созреть". Котлеты будут вкусней. Я иногда делаю это на ночь. В общем, бургеры вы соберёте быстрей, если сделаете котлеты заранее. Фарш готов. Формируем котлеты круглой формы, диаметром, подходящим для диаметра булочек, которые вы будете использовать. Я сегодня булочки купила в маркете. Котлеты я буду обваливать в сухарях. Можно-в муке.
Жарим котлеты. На сковороду наливаем масло подсолнечное и нагреваем его. Выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивой корочки, убавляем огонь до среднего и...
... переворачиваем. Для бургеров сегодня я котлеты зажарила, обычно я их не жарю, а делаю на минимальном огне и под крышкой. Сковорода у меня не требует много масла и я наливала 1 ст л на раз. Жарила котлеты в два раза, их получилось 10 шт. Вот такие красивые и конечно же вкусные котлеты. Котлеты снимаю на бумажное полотенце. Масла хоть и немного, но лишнее мне не нужно.
На примере одного чикенбургера я покажу вам как я собираю его. Нам понадобится 1 булочка, 1 котлета, 2 кусочка бутербродного сыра. Сыр я беру безо всяких добавок, сливочный и конечно по-качественнее. Режем поперёк помидор, нам нужно 2 дольки, перец болгарский соломкой-кусочка 4 или 5. Три оливки, порезанные колечками и несколько кусочков порезанного лука красного и 2 листика салата. Соус я беру чили. Если вы будите делать детям, то соус можно упустить из ингредиентов.
Собираем. Режем булку пополам вдоль. Промазываем щедро нижнюю половинку соусом-чили (можно кетчуп взять). Далее -лист салата, на него кусок сыра, на сыр-долька помидора и котлета. На котлету опять кладём помидор-сыр кусок-порезанные лук, оливки, перец болгарский. Накрываем салатным листом и второй половиной булочки. Собираю чикенбургер на тарелке, которую можно поставить в СВЧ.
Чикенбургер собран. Ставлю его в СВЧ на 1 минуту 30 секунд и обязательно его накрываю колпаком от СВЧ. Колпак его приминает немного и процессе он не развалится, то есть не съедут слои по расплавленному сыру.
Готов к употреблению.

Очень люблю! Конечно домашний, зная из чего я его делаю!

Котлеты можно сделать и из мяса, и из рыбы, и из индейки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее / На закуску

Теги: бутерброд закуска детям гости

Вкусы: куриный сырный овощной острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/151894/]Домашний бургер или чикенбургер[/url]
[url=/recipes/show/151894/][img]/data/cache/2018jun/10/11/2351165_37709-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Конечно же делаем домашние куриные сочные котлеты, ну уж потом и бургер. Я в рецепте хочу с вами поделиться как делаю его я. Попробуйте.

Ингредиенты: Филе куриное, Лук репчатый, Яйцо куриное, Крупа манная, Соль, Перец черный, Масло подсолнечное, Сухари панировочные, Булочка, Листья салата, Помидор, Перец болгарский, Оливки зеленые, Лук красный, Сыр сливочный, Соус томатный.
Тэги: бутерброд, закуска, детям, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашний бургер или чикенбургер
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/10/11/2351165_37709-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашний бургер или чикенбургер" title="Рецепт: Домашний бургер или чикенбургер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Конечно же делаем домашние куриные сочные котлеты, ну уж потом и бургер. Я в рецепте хочу с вами поделиться как делаю его я. Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашний бургер или чикенбургер»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/151894/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашний бургер или чикенбургер

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Домашний бургер или чикенбургер»:

Филе куриное Лук репчатый Яйцо куриное Крупа манная Соль Перец черный Масло подсолнечное Сухари панировочные Булочка Листья салата Помидор Перец болгарский Оливки зеленые Лук красный Сыр сливочный Соус томатный

Тэги: бутерброд, закуска, детям, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

275

Вкуснячая картошечка в микроволновке

108
1332
343418

Комментарии и отзывы

19 января 2021 года maxmari3105 #

Две фатальные ошибки: манка в котлете! Недопустимо. Вторая ошибка: никогда зелень не кладут в микроволновку!!!! Вы убили салат и вид бургера в целом!

22 июня 2019 года Успех67 #

22 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

21 июня 2019 года vzima70 #

Всё это вкусно аппетитно есть где по фантазировать

но....иногда смотришь на высоту этого изделия и не понимаешь как это можно укусить

. Может просто немного вытащить мякоть с булочки ......?

21 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Возьмите себе да вытащите! Мне так хорошо! Я ем его как могу....

21 июня 2019 года vzima70 #

Извините я не вас имел ввиду! Я в общем.....

21 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да я ничего! Просто уж так сказала. Снимаю верхушечку булочки и ем!

24 июня 2019 года евгушка #

↑Ответ для vzima70

Смотрела как делает и потом ест бургеры Джейми Оливер...Так вот он говорит,что нельзя есть бургер и не испачкаться,в этом весь смысл?.Они прям сжимают его в руках,кусают,а с боков начинка так и лезет....????

24 июня 2019 года vzima70 #

Посмотрел

12 июня 2018 года Wera13 #

12 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)