Как-то в рыбном посоветовали взять Конгрио или Креветочная рыба (из-за специфического вкуса мяса). И не пожалел. Мясо нежное, сытное, но не жирное. Тушка уже была без головы и потрошенная. На сайте только 3 рецепта, один из них суп из рыба, 2 остальных уж очень "долгие". Решил выложить свой рецепт. Смотрите, пробуйте. P.S. Вместо Конгрио пойдет любая другая морская рыба.
romankov 22Поваренок 0 уровня
- 18 июня 2018, 17:14
- 11283
Креветочная рыба "Конгрио"
Ингредиенты для «Креветочная рыба "Конгрио"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Приправа (Приправа к рыбе Лимоная, от Magik Tree) — 0,5 пакет.
- Масло растительное (Масло использовал обычное растительное для жарки, поэтому точно в граммах сказать не могу) — 2 ст. л.
- Помидор (Среднего размера) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Конгрио (У меня была целая рыба весом 1,8 кг; но т.к. использовал половину, то указал 0,9) — 900 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1823.7 ккал |
белки
191 г |
жиры
49.7 г |
углеводы
154.8 г |
| Порции | |||
| ккал 455.9 ккал |
белки 47.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Креветочная рыба "Конгрио"»:
-
У меня рыба была весом 1,8 кг.
Когда покупал то она уже была: очищенная от шкуры, без хвоста и головы, и потрошенная. и Замороженная.
Поэтому, разморозил. (летом размораживалась минут 45)
Разделил на 2 части, используем одну из них.
Нарезаем стейки ( у меня получилось не большие 8 шт).
Готовим противень, смазав маслом и постелив пергамент для выпечки.
Дальше поймете, зачем.
И разогреваем духовку до 200 гр. -
Затем делаем панировку.
-
Смешиваем муку и приправу к рыбе Лимонную.
-
Обваляв с двух сторон, обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки!!! Это очень быстро! Буквально 2 минуты с каждой стороны.
-
Перед под жаркой приготовил противень, смазал маслом и застелил пергаментом.
Как только слегка обжарили наши стейки, кладем на противень и убираем в духовку разогретую до 200 гр. на 18-20 минут (в зависимости от толщины ваших стейков) -
Чуть не забыл)), сверху положил тонко нарезанный помидор чуть посолив.
По вкусу можно посыпать сыром, делать не стал, т. к. блюдо полностью постное.
Фото уже готового блюда.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2021 года NadezdaMal #
19 июня 2018 года т-тя-ля #
Жаль только, то не выложили фото рыбы целиком. Хоть узнать, как она выглядит эта загадочная рыба
20 июня 2018 года romankov 22 # (автор рецепта)
18 июня 2018 года СВЭД2017 #
19 июня 2018 года romankov 22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: