Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

obukhov11Поваренок 7 уровня

10 июля 2018, 18:15
22558

Мясные ватрушки с грибами и луком

Приготовить это блюдо не составит большого труда. И в будни, и праздники оно всегда будет выглядеть празднично и аппетитно на семейном столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные ватрушки с грибами и луком»:

Фарш мясной (свинина+говядина) — 450 г
Шампиньоны (средней величины, ближе к крупным) — 6 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Сметана — по вкусу
Семолина — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Сыр голландский — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1425.4 ккал	белки 21.1 г	жиры 82.2 г	углеводы 48 г
100 г блюда
ккал 160.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 9.2 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Мясные ватрушки с грибами и луком»:

В фарш (свинина+говядина) добавить 1 яичный желток, 2 ст. ложки семолины (можно заменить обычной манной крупой), добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Фарш хорошо вымешать.
Шампиньоны (6 шт.) порубить кусочками произвольной формы,
нарезать репчатый лук мелкими кубиками.
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить нарезанный репчатый лук, слегка потушить до прозрачности.
Затем добавить нарезанные шампиньоны.
Добавить 50 гр сливочного масла, смесь слегка посолить по вкусу, обжарить в течение 3-5 мин.
Грибной фарш готов.
Из общего количества фарша сформовать лепешки одинаковой величины.
В форму для запекания положить лепешки, сделать в них, углубления, можно воспользоваться донышком стакана или ложкой.
Выложить на середину грибной фарш, разровнять.
Добавить в каждую ватрушку чайную ложку с небольшой горкой сметаны, слегка разровнять.
Сверху конструкцию посыпать натертым сыром и отправить в разогретую до 190-200*С духовку для запекания.
Примерное время запекания мясных ватрушек 20-25 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, и каждый должен подбирать время и температурный режим самостоятельно.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее духовка запекать обед ужин

Вкусы: говяжий грибной луковый мясной соленый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152374/]Мясные ватрушки с грибами и луком[/url]
[url=/recipes/show/152374/][img]/data/cache/2018jul/10/21/2367460_69112-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Приготовить это блюдо не составит большого труда. И в будни, и праздники оно всегда будет выглядеть празднично и аппетитно на семейном столе.

Ингредиенты: Фарш мясной, Шампиньоны, Лук репчатый, Масло сливочное, Масло растительное, Желток яичный, Сметана, Семолина, Перец черный, Соль, Сыр голландский.
Тэги: второе, горячее, духовка, запекать, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные ватрушки с грибами и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jul/10/21/2367460_69112-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясные ватрушки с грибами и луком" title="Рецепт: Мясные ватрушки с грибами и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовить это блюдо не составит большого труда. И в будни, и праздники оно всегда будет выглядеть празднично и аппетитно на семейном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные ватрушки с грибами и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152374/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные ватрушки с грибами и луком

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные ватрушки с грибами и луком»:

Фарш мясной Шампиньоны Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Желток яичный Сметана Семолина Перец черный Соль Сыр голландский

Тэги: второе, горячее, духовка, запекать, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

294

Фотографии «Мясные ватрушки с грибами и луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 октября lila piskaridze #

16 февраля 2019 года darinagannenko #

Огромное спасибо за рецепт, вкусно очень! И легко и быстро готовить!

17 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

29 сентября 2018 года Т-пушка #

+24

[+5]

Татьяночка,прибежала к тебе с благодарностью за вкусное блюдо!Готовила строго по рецепту,единственное отступление от рецепта-верхушки покрыла майонезным соусом.Ну очень вкусно нам было!Спасибо,Татьяночка!

29 сентября 2018 года mtata #

Виолеточка прекраснейшее фото замечательного блюда

29 сентября 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Танюша,за поддержку!

29 сентября 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Т-пушка

Виолушка! У тебя сегодня просто изобилие вкусняшек!

Браво!

29 сентября 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Наташенька,за внимание и добрый коммент!

Следуй за мной ,дорогая,и угощайся!

29 сентября 2018 года ирпенчанка #

С удовольствием!

29 сентября 2018 года Т-пушка #

29 сентября 2018 года inulia68 #

↑Ответ для Т-пушка

Какая красота ,Виолеточка, оформление- супер!

И когда у меня уже ручёнки дойдут до этой вкусняшки?

29 сентября 2018 года Т-пушка #

Иннуленька,дружочек,обязательно приготовь эту вкусняшку,получишь удовольствие выше крыши!Готовить несложно,поверь!

Спасибо за внимание,родная!

29 сентября 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Т-пушка

Вау! Виолеточка, великолепное исполнение!

29 сентября 2018 года Т-пушка #

Спасибо,Лилечка!

Угощайся,пожалуйста!

20 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Т-пушка

Ух, великолепный фотоотчет. Отлично оформлено блюдо.

Спасибо, душа моя!

20 октября 2018 года Т-пушка #

22 августа 2018 года Ya-Kristina #

+11

[+5]

Какая же вкуснятина получилась. Спасибо за рецепт

15 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

16 сентября 2018 года Ифигения86 #

подскажите , а форму смазывали чем-то? Чтобы не пригорели?

16 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Если выпекаете в стеклянной форме, можно не смазывать. Того жирка, который в фарше вполне достаточно. Если фарш куриный или постный говяжий, можно добавить немного растительного масла.

19 августа 2018 года maslutik-2018 #

Это самые вкусные котлеты которые я когда-либо ела! Честное слово! Даже словами не описать как это вкусно! Спасибо вам огромное! Ели даже холодными прям из холодильника

Потому что удержаться и не схватить котлету при его открывании было просто невозможно

15 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

25 июля 2018 года Людмила Павловнп #

+12

[+5]

Танечка, спасибо огромное за рецепт! Блюдо простое в приготовлении и занимает мало времени по готовке. Получилось очень вкусно. Единственное в чем отступила от рецепта - не было манки. Добавила замоченный хлеб. Мясные ватрушки получились очень сочными, главное не передержать в духовке. Прекрасное блюдо, буду готовить ещё.

СПАСИБО!!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Людочка, чудесный фотоотчет. Молодец!

27 июля 2018 года inulia68 #

↑Ответ для Людмила Павловнп

19 июля 2018 года tanushka mikki #

Просто чудо!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

18 июля 2018 года trapezina larisa #

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 июля 2018 года вия 72 #

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

17 июля 2018 года bar-serg #

Интересная идея, надо обязательно попробовать. Вот только зачем так много масла, да еще сливочного? Напомнило кулинарную книгу 1915 года, в которой были собраны рецепты из журнала "Нива" за два предшествующих года - там сливочное масло идет просто в ужасных количествах. Задумался над снижением трудоемкости. Чтобы не возиться с натиранием сыра, можно вместо сметаны применить майонезный соус сырный, залить им всю поверхность грибов.

18 июля 2018 года verba120217 #

А я вот тоже предпочтение отдают сливочному маслу, потому что никаких полезностей в растительном масле, приготовленного химическим путем не вижу. Этот сколько ж надо было вырастить подсолнечника, что бы приготовить масло САМОГО ПЕРВОГО ОТЖИМА? На мысль не наводит?

Второе. Майонез, это вообще-то холодный соус и тепловая обработка для него крайне не желательна, иначе это все дело смахивает на вкусовщину. Да, не спорю, иногда хочется съесть какой- нибудь гадости в виде мяса плавающего в маЯнезе из духовки, но это не есть правильно! Вы перечитайте рецепт внимательно, сколько автор кладет растительного и сливочного масла на количество грибов и лука......2 ст.ложки раст.масла и 50 гр.сливочного. Мысленно разделите пачку масла на 4 части.....

Вооооот, это не много. В любом случае каждый может добавить, скажем, не 50, а 30 гр. Я, к примеру, люблю соленые блюда, и всегда буду ориентироваться на свой вкус, хотя в поваренных книгах соли кладется по рецепту гораздо меньше. В отношении сырного соуса, тут каждый решает самостоятельно. По мне так лучше качественный сыр, чем какой-то там соус с добавками, в виде правителей и разной трибулды. Вот как-то так.....

17 июля 2018 года antonina gil53 #

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

12 июля 2018 года ирпенчанка #

Шикарная подача!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 июля 2018 года Манюша #

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 июля 2018 года romanowalexx #

Отличная идея.

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

11 июля 2018 года Алиева2012 #

Роза из огурчика требует отдельный МК))))!!! рецепт на пятерочку с +++++.

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

10 июля 2018 года Vishnja #

Танюша, отличные ватрушки!

Сытно и аппетитно!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

10 июля 2018 года inulia68 #

Чудесные ватрушки,Танюша,забираю вприпрыжку!!!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 июля 2018 года КатяКукла #

вот ведь ничего особенного, но не догадалась ТАК приготовить. Вы молодец

И да, украшение из огурца - очень даже

И ещё тарелочка мне понравилась

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 июля 2018 года красавица киса #

Танюша,непременно приготовлю!

Очень понравился рецепт.

Подача как всегда - супер!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо, душа моя

10 июля 2018 года chapushil #

Катлетки

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Оне самые

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясные ватрушки с грибами и луком

Ингредиенты для «Мясные ватрушки с грибами и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные ватрушки с грибами и луком»:

Похожие рецепты

Свинина по-мужски

Свинина с фасолью в устричном соусе

Свинина под грибным соусом

Запеченые свиные ребрышки с брусничным соусом

Карбонад, глазированный под грилем

Террин с беконом

Свиные рёбрышки в гранатовом соусе

Жареное мясо

Корейка с тушеными овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Она такая разная"

Морковь по-корейски

Мини-Павловы с ягодой

Фотографии «Мясные ватрушки с грибами и луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!