Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

obukhov11Поваренок 7 уровня

27 июля 2018, 14:05
17473

Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами

Пирог с творожной начинкой и фруктами порадует ваших родных и близких за семейным чаепитием теплым летним вечером.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами»:

Для теста

Молоко (стакан 200 мл) — 1 стак.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (маленький пакет гранулированных дрожжей) — 7 г
Масло сливочное — 70 г
Соль
Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 3 стак.

Для начинки

Творог — 350 г
Яйцо куриное (1 шт. для начинки, 1 шт. для смазывания пирога перед отправкой в духовку) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
Сахар — по вкусу
Абрикос — по вкусу
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3352.6 ккал	белки 148.5 г	жиры 100.4 г	углеводы 515.7 г
100 г блюда
ккал 226.5 ккал	белки 10 г	жиры 6.8 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами»:

Молоко (1 стакан) подогреть, добавить 3 ст. ложки сахара, добавить 7 гр гранулированных дрожжей. Емкость со смесью поставить в теплое место для роспуска дрожжей.

Далее растопить сливочное масло в отдельной емкости, слегка остудить, добавить в дрожжевую основу, добавить 1/2 ч. ложки соли, добавить 2 яичных желтка, смесь взбить вилочкой.
Добавить постепенно всю порцию муки (3 стакана). Заместить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, после первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.
Далее можно приступить к разделке пирога.
Хочу обратить внимание, что из общего количества теста у вас получится 2 пирога.
Творог протереть через металлическое сито.
Добавить яйцо (1 шт.), добавить по вкусу сахар, ванильный сахар (1 ч. ложка). Творожную начинку вымешать.
Данное количество творога рассчитано на 1 пирог.
Абрикосы промыть, удалить косточки, нарезать некрупными дольками (0,5 - 0,7 мм).
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 мм, поместить в форму для выпекания пирога, излишки срезать
Добавить в форму творожную основу, равномерно распределить по всей поверхности слоя теста.
На творожную основу выложить абрикосовые дольки, слегка присыпать сахаром.
Украсить пирог по вкусу. В качестве украшения может служить решетка, выполненная при помощи ролика-резца для теста. Поверхность пирога (решетки) смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром. Пирог поместить в разогретый до 180-190*С духовой шкаф. Выпекать до готовности (румяной корочки)
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт детям духовка обед ужин чаепитие

Вкусы: абрикосовый ванильный кисло-сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152629/]Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами[/url]
[url=/recipes/show/152629/][img]/data/cache/2018jul/15/29/2369871_84673-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Пирог с творожной начинкой и фруктами порадует ваших родных и близких за семейным чаепитием теплым летним вечером.

Ингредиенты: Молоко, Желток яичный, Сахар, Дрожжи, Масло сливочное, Соль, Мука пшеничная, Творог, Яйцо куриное, Абрикос, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, ужин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jul/15/29/2369871_84673-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами" title="Рецепт: Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог с творожной начинкой и фруктами порадует ваших родных и близких за семейным чаепитием теплым летним вечером.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами»:

Молоко Желток яичный Сахар Дрожжи Масло сливочное Соль Мука пшеничная Творог Яйцо куриное Абрикос Ванильный сахар

Тэги: выпечка, десерт, детям, духовка, обед, ужин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 июля 2018 года ved-marina #

Танечка, великолепный пирог!

27 июля 2018 года 50511 #

Шикарно и очень аппетитно!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

спасибо

27 июля 2018 года TANCHITTA #

Танечка, расчудечный пирог !!!

Роскошный!!!

Танюша, какой у твоей формы размер...( d..., h...), если никто не помешает

,хочется сотворить( все имеетя, и творог и абрикосы)
Танюш, и мука--- 3 стакана, это грамм 450? , у меня со стаканами " дружбы" нет, особенно при выпечке

.....

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Танюш, форма 24 см. Мука - стакан емкостью 200 мл. Выпекай с радостью, душа моя

27 июля 2018 года TANCHITTA #

.... а гаммов ( муки) в этом 200- мл. стакане ???
Танечка, ну ни одного 200 мл. стакана нету.....

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Знаешь, возьми обычный граненый стакан, я им тоже пользуюсь. Добавь 2,5 стакана, посмотри консистенцию теста, затем постепенно подсыпь еще мучки, если жидковатое тесто, добавь еще муки, но немного, а то забьешь тесто мукой, будет тяжелое тесто. Обычно если тесто очень сдобное, я муки много не кладу. Там еще надо посмотреть саму муку, она тоже разной бывает.

27 июля 2018 года TANCHITTA #

.... и граненых нет..., пошла замерила свои стаканы( 180---220---280---350), все, больше нет стаканов....
Танечка, ну " прости", больше не буду мучать тебя вопросами.....
Я поняла, тесто должно быть мягкое и " послушное"

27 июля 2018 года Ирушенька #

Танечка, прости, пожалуйста, что вмешиваюсь. Муки по рецепту необходимо по объему 600 мл ( три 200-мл. стакана) Учитывая емкость твоих стаканов можно отмерить по 1,5 стакана 180мл и 220 мл. 180Х1,5=270. 220Х1,5=330. 270+330=600. Хотя Татьяна правильно все объяснила: мука бывает разная. По констистенции теста будет видно, сколько использовать муки.

27 июля 2018 года TANCHITTA #

Спасибо Ирочка! Я дрожжевое тесто всегда в хлебопечке замешиваю, поэтому хочется точности........

27 июля 2018 года Ирушенька #

Удачи тебе, Танечка!

14 сентября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для TANCHITTA

27 июля 2018 года inulia68 #

↑Ответ для TANCHITTA

Извините, влезла.)))

Научилась печь по Танечкиным рецептам, дозы использую всегда эти, нам хватает.Муку взвешивала.В стакане на 220 мл 130 гр муки.Итого -около 400 гр.Мука в Италии очень хорошая ,поэтому я я немного не досыпаю, мне хватает около 2.5 стак.Ну и рукой почувствуете ,если очень липнет -добавляем ещё по чуть -чуть.

27 июля 2018 года TANCHITTA #

Инна, Ирочка--- девочки, спасибо вам за советы!!!

Мне как то неудобно выяснять свои вопросы в чужом рецепте....

, я уже прикинула вес муки( 400-430 г )

28 июля 2018 года inulia68 #

А где же ещё их выяснять?

не в инстаграмм же.)))
Мы здесь все учимся,постоянно и друг у друга.
Всегда рада помочь.

27 июля 2018 года Lidia Zarichna #

Оооочень аппетитно

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

спасибо

27 июля 2018 года Lidia Zarichna #

27 июля 2018 года wordberry #

Это роскошно!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо!

27 июля 2018 года Valushka2003 #

Татьяна, какая солнечная, румяная и ажурная красота!

27 июля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

.... и с хрустящей сахарной корочкой

Спасибо!

27 июля 2018 года Valushka2003 #

О да, я бы её как ребёнок съела в первую очередь

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами»:

Похожие рецепты

Пирог "Цветущий май"

Малиновый пирог

Тертый творожный пирог с ягодами

Пирог закусочный

Творожный тарт с лимонным джемом

Рыбный пирог

Пирог с пекинской капустой

Киш с жареным луком и тыквой

Пирог с брынзой и помидорами

Фотографии «Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом V202 "Атморе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!